Chef de Partie Bistrot

Il y a 2 mois

Bordeaux, France Areas Temps plein

Areas est numéro 1 en France et numéro 3 mondial de la restauration dans l'univers du voyage, des loisirs et événements.
Nos 8 000 collaborateurs, accueillent et servent chaque jour 437 000 clients en leur proposant un service de qualité et des offres variées.

Rejoindre Areas c'est participer à l'excellence opérationnelle d'un restaurateur de référence qui s'appuie sur un portefeuille de 150 enseignes inégalé pour faire vivre chaque jour notre promesse client : « un service de qualité pour tous, une attention pour chacun ».

Rejoindre Areas, c'est également appartenir à une entreprise qui revendique et incarne collectivement des valeurs au quotidien.
Si vous cherchez plus qu'un job vous trouverez chez nous des responsabilités et des perspectives de carrières : la variété de nos métiers, de nos marchés et de nos concepts vous offre un univers de possibles. Areas est un géant à taille humaine qui prend à cœur votre intégration mais aussi votre développement personnel et votre employabilité tout au long de votre carrière.

N'attendez plus, postulez

Chef de partie BISTROT F/H - BISTROT

Informations sur le poste

Lieu

CASTELJALOUX

Type de contrat

CDI

Site

LOISIRS

Durée

Temps complet

Description

Dans un lieu de travail sympathique au milieu des bois au Center Parcs « Domaine des Landes de Gascogne », nous recrutons un Chef de Partie pour rejoindre notre équipe du Bistrot, un restaurant Bistronomique à la carte gourmande grâce à ses produits locaux. Notre carte est réalisée en collaboration avec le Chef Michel Dussaut, qui nous apporte son goût des produits régionaux

Cette offre est faite pour vous si vous êtes:

- Convivial, vous aimez travailler en équipe et mener une équipe avec pédagogie;
- Passionné, vous aimez transmettre et avant tout créer de l'émotion pour nos clients;
- Authentique, vous aimez travailler avec des produits frais et de saison;
- Organisé, vous savez superviser la production d'un service de restaurant tout en faisant attention à vos stocks;
- Rigoureux, vous maitrisez à la perfection les normes d'hygiène et de sécurité;
Vous serez rattaché au Chef de cuisine, afin de garantir la qualité constante des mets servis dans le restaurant. Vous serez responsable de l’ensemble ou d’une des composantes du menu ou d’un type de cuisson : poisson, viandes, légumes, entrées froides et/ou chaudes.
- Vos principales missions seront:

- Production:

- Prend connaissance des spécificités de l’activité journalière
- Organise, planifie sa charge de travail en fonction des informations reçues
- Répartit le travail au sein de l’équipe
- Vérifie et prépare le matériel nécessaire à la préparation des produits
- Prépare et cuisine les produits composant le plat, selon sa spécialité et en veillant au respect des techniques de fabrication culinaire ou fabrique les quantités prévues au plan de production, dans le respect des fiches techniques, des règles d’hygiène et de sécurité au travail
- Dresse les produits qu’il prépare
- Contrôle la netteté des présentations
- Possède les connaissances nécessaires à l’envoi des plats à la commande.
- Se coordonne aux autres cuisiniers pour associer les autres composants du plat
- Capable grâce à ses connaissances techniques et culinaire d’intervenir dans tous les secteurs de la production (laboratoire, cuisines, traiteur,..)
- HSE:

- Respecte et fait respecter les règles d’hygiène et de sécurité
- Est garant de l’entretien et de la propreté du matériel utilisé
- Réalise le nettoyage des locaux, des équipements et du petit matériel
- Peut être amené à réaliser le nettoyage de la vaisselle nécessaire au service client.
- Gestion
- Réceptionne, contrôle et stocke les marchandises nécessaires à l’élaboration des plats
- Participe à l’inventaire de la matière première
- Détermine ses besoins en matières premières et en informe le second ou le chef de cuisine
- Management
- Transmet ses savoirs faire aux commis et cuisiniers
- Contrôle le travail réalisé par les commis et cuisiniers
- Anime une équipe de cuisiniers ou de commis de cuisine
- Peut-être amené à gérer des situations délicates équipe/client

Profil

Vous avez déjà démontré des qualités d'animation d'équipe et de gestion des stocks.

Votre sens du travail en équipe et de l'anticipation seront appréciés.
Votre organisation et votre sens de la communication feront la différence

Vous avez une expérience probante en restauration et notamment en cuisine, nous vous proposons un accompagnement personnalisé via une formation.

Avantages
- Salaire de la CCN HCR et selon diplôme et expérience en Restauration - 13-ème mois progressif en fonction de l’ancienneté - Postes à temps complet - Des incentives locales sur le développement des ventes qui permettent de récompenser les salariés (chèques cadeaux, bons de réduction, etc ) - Carte de rédu

  • Cuisinier Chef de Partie

    il y a 1 semaine

    Bordeaux, France BISTROT MAURICE Temps plein

    **Bistrot Maurice est un bistrot de quartier sur les quais des Chartrons** Petit lieu à taille humaine (38 couverts) avec une équipe bienveillante (et drôle). Ici tout est fait maison (et dans la bonne humeur), les classiques du bistrot sont revisités avec des produits frais et locaux et des associations qui font sourire les papilles. Des bons vins...

  • Chef de Partie Le Bistrot

    Il y a 2 mois

    Bordeaux, France Areas Temps plein

    Areas est numéro 1 en France et numéro 3 mondial de la restauration dans l'univers du voyage, des loisirs et événements. Nos 8 000 collaborateurs, accueillent et servent chaque jour 437 000 clients en leur proposant un service de qualité et des offres variées. Rejoindre Areas c'est participer à l'excellence opérationnelle d'un restaurateur de...

  • Cuisinier Second

    il y a 2 jours

    Bordeaux, France BISTROT MAURICE Temps plein

    **Bistrot Maurice est un bistrot de quartier sur les quais des Chartrons** Petit lieu à taille humaine (38 couverts) avec une équipe bienveillante (et drôle). Ici tout est fait maison (et dans la bonne humeur), les classiques du bistrot sont revisités avec des produits frais et locaux et des associations qui font sourire les papilles. Des bons vins...

  • Chef de Partie

    il y a 6 jours

    Bordeaux, France Le Bistrot des girondins Temps plein

    Le groupe Le Coq s’agrandit de nouveau ! Propriétaire de 3 établissements en exploitation et d’un pôle Traiteur sur Bordeaux Métropole depuis 2015, nous proposons une cuisine fraîche, du marché, locale et conviviale. Chez-nous tout est fait maison. Pour renforcer l'équipe du Bistrot des Girondins au domaine de Rocquevielle, nous recrutons un...

  • Chef de Partie

    il y a 1 mois

    Bordeaux, France LE BISTROT DES ANGES Temps plein

    Bistrot des anges recherche chef de partie H/F pour intégrer une équipe jeune et dynamique. vous participerez à l'élaboration des entrées et des plats mais aussi des desserts! Connaissance en pâtisserie préférable. vous serez amené à faire des coupures un jour sur deux. Repos le samedi Midi lundi soir et dimanche toute la journée. Type d'emploi...

  • Chef de Partie

    il y a 1 mois

    Bordeaux, France LE BISTROT DES ANGES Temps plein

    Bistrot des anges recherche chef de partie H/F pour intégrer une équipe jeune et dynamique. vous participerez à l'élaboration des entrées et des plats mais aussi des desserts! Connaissance en pâtisserie préférable. vous serez amené à faire des coupures un jour sur deux. Repos le samedi Midi lundi soir et dimanche toute la journée. Type d'emploi...

  • Chef.fe de Partie

    Il y a 2 mois

    Bordeaux, France BISTROT MAURICE Temps plein

    **Bistrot Maurice est un bistrot de quartier sur les quais des Chartrons** Petit lieu à taille humaine (38 couverts) avec une équipe bienveillante (et drôle). Ici tout est fait maison (et dans la bonne humeur), les classiques du bistrot sont revisités avec des produits frais et locaux et des associations qui font sourire les papilles. Des bons vins...

  • Chef.fe de Partie

    il y a 22 heures

    Bordeaux, France BISTROT MAURICE Temps plein

    **Bistrot Maurice est un bistrot de quartier sur les quais des Chartrons** Petit lieu à taille humaine (38 couverts) avec une équipe bienveillante (et drôle). Ici tout est fait maison (et dans la bonne humeur), les classiques du bistrot sont revisités avec des produits frais et locaux et des associations qui font sourire les papilles. Des bons vins...

  • Chef de Rang

    il y a 5 jours

    Bordeaux, France Areas Temps plein

    Areas est numéro 1 en France et numéro 3 mondial de la restauration dans l'univers du voyage, des loisirs et événements. Nos 8 000 collaborateurs, accueillent et servent chaque jour 437 000 clients en leur proposant un service de qualité et des offres variées. Rejoindre Areas c'est participer à l'excellence opérationnelle d'un restaurateur de...

  • Chef de Partie

    Il y a 2 mois

    Bordeaux, France Les Z Temps plein

    Notre Bistrot exprime une cuisine régionale et généreuse guidée par le choix des produits de saison. Plats à partager, découpes en salle, chariot de desserts, les maîtres-mots sont la générosité et le partage ! Brigade de 8 personnes en cuisine et 2 plongeurs. Nous proposons des CDI. Les conditions de travail sont exclusivement en journées...

  • Le Bistrot

    Il y a 2 mois

    Bordeaux, France Areas Temps plein

    Areas est numéro 1 en France et numéro 3 mondial de la restauration dans l'univers du voyage, des loisirs et événements. Nos 8 000 collaborateurs, accueillent et servent chaque jour 437 000 clients en leur proposant un service de qualité et des offres variées. Rejoindre Areas c'est participer à l'excellence opérationnelle d'un restaurateur de...

  • chef de partie

    Il y a 2 mois

    Bordeaux, France Les Z Temps plein

    EntrepriseNotre Bistrot exprime une cuisine régionale et généreuse guidée par le choix des produits de saison.Plats à partager, découpes en salle, chariot de desserts, les maîtres-mots sont la générosité et le partage !Brigade de 8 personnes en cuisine et 2  plongeurs.PosteNous proposons des CDI.Les conditions de travail sont exclusivement en...

  • chef de partie

    il y a 2 semaines

    Bordeaux, France Les Z Temps plein

    EntrepriseNotre Bistrot exprime une cuisine régionale et généreuse guidée par le choix des produits de saison.Plats à partager, découpes en salle, chariot de desserts, les maîtres-mots sont la générosité et le partage !Brigade de 8 personnes en cuisine et 2  plongeurs.PosteNous proposons des CDI.Les conditions de travail sont exclusivement en...

  • Chef de Cuisine Restaurant

    il y a 1 mois

    Bordeaux, France Bistrot Temps plein

    Pour ouverture prochaine d’un bistrot traditionnel dans le centre de bordeaux, nous recherchons un chef de cuisine expérimenté. Ouverture du lundi au vendredi midi. 3 soirs par semaine mercredi jeudi vendredi soirs. repos samedi dimanche. 40 couverts interieurs et 35 couverts sur terrasse. entreprise A taille humaine. Type d'emploi : CDI Avantages: -...

  • Chef de Partie

    il y a 1 semaine

    Bordeaux, France MERCURE BORDEAUX GARE ATLANTIC Temps plein

    le Saint Jean, bistrot de quartier proposant une cuisine de qualité, locale, de saison renforce son équipe ! Dans le cadre d’un remplacement, le Saint Jean, bistrot du Mercure Bordeaux Gare Atlantic, en face de la gare, recherche son Chef de Partie H/F. Sous la responsabilité du second de cuisine, vous serez en charge de la mise en place de notre...

  • Chef de Partie

    Il y a 2 mois

    Bordeaux, France Le Gabriel Temps plein

    Notre établissement LE GABRIEL situé en plein cœur de Bordeaux, place de la Bourse, se compose d’un bar, d’un bistrot et du restaurant gastronomique « L’Observatoire », 1 étoile au Guide Michelin. Pour accompagner notre développement nous recherchons un **Chef de Partie (F/H)** Conditions: - Contrat en CDI de 39h, services avec coupure -...

  • Chef de Partie

    Il y a 2 mois

    Bordeaux, France Le Gabriel Temps plein

    Notre établissement LE GABRIEL situé en plein cœur de Bordeaux, place de la Bourse, se compose d’un bar, d’un bistrot et du restaurant gastronomique « L’Observatoire », 1 étoile au Guide Michelin. Pour accompagner notre développement nous recherchons un **Chef de Partie (F/H)** Conditions: - Contrat en CDI de 39h, services avec coupure -...

  • Chef de Partie

    Il y a 2 mois

    Bordeaux, France Le Gabriel Temps plein

    Notre établissement LE GABRIEL situé en plein cœur de Bordeaux, place de la Bourse, se compose d’un bar, d’un bistrot et du restaurant gastronomique « L’Observatoire », 1 étoile au Guide Michelin. Pour accompagner notre développement nous recherchons un **Chef de Partie (F/H)** Conditions: - Contrat en CDI de 39h, services avec coupure -...

  • Chef de Partie

    il y a 1 semaine

    Bordeaux, France Le Gabriel Temps plein

    Notre établissement LE GABRIEL situé en plein cœur de Bordeaux, place de la Bourse, se compose d’un bar, d’un bistrot et du restaurant gastronomique « L’Observatoire », 1 étoile au Guide Michelin. Pour accompagner notre développement nous recherchons un **Chef de Partie (F/H)** Conditions: - Contrat en CDI de 39h, services avec coupure -...

  • Chef de Partie

    il y a 1 mois

    Bordeaux, France Le Gabriel Temps plein

    Notre établissement LE GABRIEL situé en plein cœur de Bordeaux, place de la Bourse, se compose d’un bar, d’un bistrot et du restaurant gastronomique « L’Observatoire », 1 étoile au Guide Michelin. Pour accompagner notre développement nous recherchons un **Chef de Partie (F/H)** Conditions: - Contrat en CDI de 39h, services avec coupure -...