Commis de Cuisine

VVF depuis plus de 60 ans, est le premier opérateur touristique familial solidaire et durable en France. Groupe associatif dont les missions contribuent au développement économique et social des territoires en proposant des séjours, des vacances et des loisirs accessibles à tous.

Depuis 2014, VVF est engagé dans la RSE en suivant le référentiel ISO 26000.

VVF propose plus de 100 destinations sport, culture et nature, en montagne, moyenne montagne, campagne et littoral dans plus de 60 départements. L’association accueille 450 000 vacanciers par an. Elle propose des activités pour les parents et les enfants dans des villages vacances, des gîtes, des campings et des résidences de tourisme.

VVF c’est aussi 600 salariés permanents et 3000 saisonniers chaque année.

Là où tout commence

Bienvenue au VVF Sport de Montagnac

Le VVF de Montagnac est étendu sur 7 hectares de terrain au milieu des pins de l’hérault, à 25km des plages de méditerranée, à 15km de l’étang de Thau, entre vigne et mer, partageons ensemble cette belle saison 2024

Pour cette saison 2024 nous recherchons 1 commis (H/F) à partir du : 03/05/2024 et jusqu’au 06/07/2024

Les principales missions seront:
Création

Réalisation
- Assurer le dressage et l’envoi des plats en respectant les consignes
- Participer à la préparation des plats chauds
- Assembler les piques niques
- Etre capable de suivre une fiche technique
- Décontaminer les fruits et légume
- Décontaminer, décartonner et déboîter les aliments
- Préparer les aliments (épluchage, taillage des fruits et légumes)
- Participer au nettoyage des plans de travail, machines et ustensiles utilisés
- Participer au nettoyage des locaux en fin de service
- Ranger son plan de travail
- Nettoyer la batterie de cuisine
- Réceptionner les livraisons et en assurer le rangement dans le respect des consignes et des règles HACCP
- Respecter les règles d’hygiène et de sécurité en vigueur
- Appliquer les normes HACCP **Veiller au bon entretien des locaux et du matériel fourni**:

- Etre force de proposition en idées de recettes, plats, assaisonnements

Contrôle
- Assurer la vérification et le contrôle des DLC, DLV, températures des chambres froides
- Contrôler la bonne adéquation entre les bons de livraisons et les produits

Les compétences requises pour ce poste sont:

- Adaptabilité_
- Sens de l’écoute_
- Travail d’équipe_

Envoyez-nous votre CV, nous vous recevrons pour un premier entretien avec la direction du site puis dans un second temps avec le responsable du service.

A très bientôt chez VVF

Type d'emploi : Temps plein, CDD
Durée du contrat : 2 mois

Salaire : à partir de 1 785,64€ par mois

Avantages:

- Aide au déménagement
- Aide au logement
- Prise en charge du transport quotidien
- Réductions tarifaires
- Restaurant d'entreprise

Programmation:

- Heures supplémentaires
- Horaires flexibles
- Période de travail de 10 heures
- Travail en journée

Types de primes et de gratifications:

- Heures supplémentaires majorées
- Pourboires

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 06/05/2024