Aide-cuisinier (H/F)
Il y a 2 mois
Type d'offre:
- Emploi
- Cadre(s) d'emplois:
- ADJOINTS TECHNIQUES
- Référence:
- 2023-9260
- Service:
- Délégation solidarités, habitat et éducation,Territoire Porte des Alpes, Maison de la Métropole de Lyon de Saint Priest, service ressources et moyens, collège Boris Vian
- 15/06/2023
La délégation solidarités, habitat et éducation place les usagers au cœur de son action et met en œuvre les politiques publiques sociales et médico-sociales sur l'ensemble de la Métropole dotée de sites de proximité : les Maisons de la Métropole de Lyon (MDML). Elles sont des lieux d'accueil et d'accompagnement dans les domaines de la protection de l'enfance, de la protection maternelle et infantile, du handicap, des personnes âgées, de l'insertion et de l'éducation.
En tant qu'agent appartenant à la communauté éducative de l'établissement, l'aide-cuisinier participe à la préparation des repas, au service, à la plonge, au nettoyage du restaurant et de la cuisine de la demi-pension du collège. il participe à la mise en œuvre des orientations de la Métropole de Lyon en matière de restauration scolaire (produits frais, de saison, bio, locaux, menus et plats végétariens, lutte contre le gaspillage alimentaire, gestion des déchets).
**Vos missions**:
- participer à la préparation, au dressage et la distribution sous la responsabilité du chef de cuisine et/ou du cuisinier: assurer les préparations préliminaires des produits bruts; participer à la préparation des recettes conformément aux menus définis et aux fiches techniques; s'assurer de la qualité de la production, vérifier et rectifier les assaisonnements; assurer la mise en valeur des plats (présentation, décoration);dresser et entreposer les plats préparés dans la ligne de self; assurer le débarrassage,
- respecter et appliquer les procédures d'hygiène et de sécurité alimentaire; participer à la traçabilité complète des aliments et des phases de production/distribution; participer au relevé des températures des enceintes réfrigérées et plats servis; remplir le plan de nettoyage et désinfection; prélever et conserver les plats témoins,
- assurer le nettoyage des équipements, des locaux et du matériel et de la vaisselle: procéder au nettoyage des équipements, ustensiles et vaisselle de cuisine après utilisation; assurer le nettoyage de la cuisine; participer au nettoyage du restaurant et de la plonge vaisselle, du hall de réception et des parties communes de la cuisine,
- participer à la gestion des stocks et des déchets: réceptionner et contrôler quantitativement et qualitativement les livraisons; participer au respect des coûts de fabrication des repas; stocker les denrées selon la méthode PEPS; réaliser le tri des déchets de production compostables,
- animer le restaurant scolaire: mise en place du restaurant (préparation des tables et chaises, remplissage des carafes, découpe du pain); accueillir, conseiller et servir les convives (dénomination des plats, ingrédients, allergènes); favoriser la fluidité du service et respecter l'amplitude horaire; assurer le ravitaillement de la ligne de self et du salad' bar,
- participer ou mettre en œuvre les menus d'urgence en l'absence exceptionnelle du chef de cuisine ou cuisinier.
**Vos connaissances et compétences**:
- formation HACCP de moins de 2 ans,gestes et postures, sécurité incendie,
- capacité à s'adapter à son public,
- capacité à utiliser intranet, messagerie,
- capacité à traiter des informations,
- capacité d'organisation,
- savoir rendre compte à sa hiérarchie,
- capacité à mettre en pratique la théorie, la réglementation, les techniques, les procédures en matière,d'hygiène.
**Vos aptitudes et qualités**:
- capacité de travail en équipe,
- rigueur, esprit d'initiative,
- capacité d'adaptation.
**Conditions de travail**:
Lieu : Collège Boris Vian, 115 rue du Grisard, 69800 Saint Priest
Temps de travail : 40h/ semaine soit une moyenne de 8h/jours
Déplacements : Pas de déplacements prévus dans le cadre des missions.
Conditions d'exercice:
- horaire: lundi,mardi,jeudi,vendredi : 6h-15h et le mercredi: 6h-12h
- Port obligatoire des vêtements de travail et des équipements de protection individuelle fournis par la collectivité
Régime indemnitaire de fonction : Groupe 5.
Poste n'ouvrant pas droit à la nouvelle bonification indiciaire (NBI).
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Aide Cuisinier
il y a 1 mois
Saint-Xandre, France EHPAD Le Domaine des Hautes Varennes Temps pleinNous recherchons un aide-cuisinier (H/F) pour rejoindre notre équipe. L'aide-cuisinier (H/F) sera responsable d'assister les cuisiniers dans la préparation des commandes pour le portage de repas, dans la préparation des plats et le le service en cuisine. Principales missions: - Mise en barquette et préparation des commandes du service de portage de...
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Conseiller(E) Commercial(E) en Alternance Auto
il y a 1 mois
Saint-Laurent-la-Conche, France CUISINIER AUTOMOBILES Temps pleinDans le cadre de son développement, CUISINIER AUTOMOBILES recherche son/sa conseiller(e) commercial(e) en alternance. Sous la responsabilité du directeur d'agence, tes missions seront les suivantes: Proposer des reprises/achats de véhicules Accueillir et conseiller la clientèle Vendre les véhicules du groupe Accompagner le client de A à Z : de...
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Aide Cuisinier
il y a 4 jours
Tocane-Saint-Apre, France Optineris Temps plein**Cette mission commence **dans 4 jours** - lundi 22 avril 2024 **Description du poste**: OPTINERIS PERIGUEUX recherche pour l'un de ses clients un(e) AIDE CUISINIER H/F secteur TOCANE. Vos missions seront alors: - Assister le cuisinier dans la confection et présentation des plats (snacking notamment) - Utiliser et assurer l'entretien de la cuisine et...
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Aide Cuisinier
il y a 3 jours
Saint-Ours, France BRASSERIE DARK LAB Temps pleinLa brasserie DARK LAB ouvre au pied du puy de dôme son propre Brew Pub, situé dans une zone très touristique proche de Vulcania Constitué d'une microbrasserie, d'un restaurant et d'un bar à bières artisanales, nous recherchons pour l'ouverture prochaine de l'établissement un(e) aide cuisinier H/F qui sera en renfort de l'équipe de cuisine. Vous...
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Aide Cuisinier
il y a 3 semaines
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Aide Cuisinier
il y a 1 semaine
Saint-Maurice-l'Exil, France LIP Péage-de-Roussillon Temps pleinLe Groupe LIP Intérim et Recrutement compte 150 agences d’emploi spécialisées par secteur d’activité et vous propose des postes en CDI, CDD ou Intérim. Nos Chargés d'affaires de la branche LIP Industrie Bâtiment recrutent des professionnels du gros œuvre et du second œuvre, des travaux publics, des espaces verts et de l'industrie. LIP Péage de...
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Aide-cuisinier(Ere) (H/F)
il y a 1 mois
Saint-Renan, France GROUPE PONT DE BOIS Temps plein**LA BRASSERIE DE SAINT-RENAN - AIDE-CUISINIER(ERE) H/F** Situé à environ 20 minutes de Brest, au sein de la très dynamique galerie marchande de l’Hypermarché Carrefour de Saint Renan et face au lac de Tycolo, notre restaurant "La Brasserie de Saint-Renan", recrute ! Afin de renforcer l'équipe en cuisine et d'organiser les services dans les...
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Aide Cuisinier
il y a 1 mois
Saint-Front, France Interaction Temps pleinInteraction Cognac recherche pour un de ses clients des cuisiniers pour le mois d'août sur un site EHPAD pour 80 couverts repas à Saint-Front: Un(e) aide cuisinier de 8h à 12h du lundi au vendredi du 14/08 au 01/09 Vous connaissez les règles d'hygiène liées aux postes - Une expérience sur le poste de d'aide-cuisinier en collectivité et une formation...
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Cuisinier (H/F)
il y a 1 mois
Saint-Priest, France Restalliance Temps plein**Référence **:2023-5145 **Localisation du poste**: **Localisation du poste**: Europe, France, Auvergne-Rhône-Alpes, Rhône (69) **Lieu**: Saint-Priest **Accessibilité**: Desservi par les transports en commun **Description du poste**: **Poste**: Cuisinier H/F **Contrat**: CDI **Au quotidien**: Nous recrutons un cuisinier (F/H) à Saint-Priest en...
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Aide Cuisinier
Il y a 2 mois
Saint-Fort, France BELAGE Temps pleinBelage est une entreprise familiale, centrée autour d’un cœur de métier historique, l’accompagnement des personnes âgées dépendantes ou non, au sein de structures d’accueil et d’hébergement (Résidences Services Seniors, EHPAD et Accueil de Jour). Idéalement **située au cœur d'un secteur animé et commerçant de la ville de Saint-Fort,...
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Aide Cuisinier
Il y a 2 mois
Saint-Amand, France MCRL Temps pleinRECHERCHE Cuisinier ou aide de cuisine (prêt à apprendre) pour évoluer, pour une activité de traiteur, restauration traditionnelle. Expérience de 2 ans vivement conseillée Le poste est à pourvoir de suite Tâches de travail variées allant d'un service en réception (mariage, anniversaire...), à de la grillades/rôtisserie, restauration,...
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Cuisinier Grilladin
Il y a 2 mois
Saint-Priest, France Bistro Régent St PRIEST Temps pleinNous recrutons un cuisinier grilladin H/F pour notre restaurant Bistro Régent situé a Auchan St PRIEST Description du poste: En tant que cuisinier, vos missions seront les suivantes: - Assurer la mise en place de nos produits (viandes, poissons, sauces et garnitures,...) - Effectuer les cuissons et les préparations au grill et veillez au respect...
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Cuisinier Grilladin
Il y a 2 mois
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Cuisinier Grilladin
il y a 1 semaine
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Aide Cuisinier
il y a 2 jours
Saint-Chef, France EHPAD de Saint-Chef Temps pleinl'EHPAD de Saint-Chef cherche un aide cuisinier, plongeur à 75% travail essentiellement d'après-midi 13h30 => 21h, selon planning 1 week-end sur 3 de travail CDD de 6 mois renouvelable vaccination contre la COVID obligatoire Type d'emploi : Temps partiel, CDD Durée du contrat : 6 mois Nombre d'heures : 26.25 par semaine Programmation: - Travail en...
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Chef Cuisinier
il y a 2 semaines
Saint-Priest, France MAISON LAMBERT Temps pleinLa Maison Lambert : artisan, boulanger, pâtissier, chocolatier depuis 1966. Situés dans la région de l’est lyonnais, nous comptons aujourd’hui 4 boutiques et un laboratoire pour la création de nos produits finis ou semi finis. Entreprise familiale et à taille humaine, nous souhaitons perpétuer la tradition du « fait maison » dans le but de...
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Cuisinier (H/F)
Il y a 2 mois
Saint-Priest, France Staffmatch Lyon Temps pleinCréée en avril 2015, l’entreprise se lance le pari de révolutionner le marché du travail temporaire et de casser les idées reçues des agences d’intérim traditionnelles. Pari réussi, Staffmatch affiche aujourd’hui une couverture nationale, une centaine de collaborateurs permanents et plus de 50 000 collaborateurs intérimaires. Staffmatch...
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Aide Cuisinier
il y a 6 jours
Le Mesnil-Saint-Denis, France Oh Mesnil Spécialités libanaises Temps pleinOh Mesnil recherche un aide cuisinier plongeur en restauration (h/f). Dynamique, ponctuel, passionné par la cuisine, adapter son rythme de travail aux exigences de la cuisine. Poste à pourvoir dès que possible. Expérience : 1 an minimum Jours du travail : Du lundi au samedi Type d'emploi : Temps plein, CDI Salaire : à partir de 2 300,00€ par...
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Aide Cuisinier
il y a 1 mois
Saint-Ours, France BRASSERIE DARK LAB Temps pleinLa microbrasserie artisanale DARK LAB ouvre au pied du puy de dôme son propre Brew Pub, situé dans une zone très touristique à 2mn de Vulcania. Lancée il y a un peu plus d’un an, et suite à une forte expansion de la marque, nous allons emménager dans nos futurs locaux à la fin du printemps. Ce nouveau complexe sera constitué d'une...
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Aide Cuisinier
il y a 1 mois
Saint-Avold, France Menway Emploi Saint-Avold Temps pleinVotre mission : Assister le cuisinier dans la confection et la présentation des plats A ce titre, vous prenez en charge les activités suivantes: - Assister le cuisinier dans la confection et la présentation des plats. - Assurer l'entretien de la cuisine et des matériels utilisés. - Réceptionner et stocker les denrées. - Assister le cuisinier dans la...
