Chef D'equipe Boulangerie Cdi

Il y a 2 mois

VieuxBoucaulesBains, France BOULANGERIE LUCAS Temps plein

**La** **Maison Lucas**, c’est une entreprise de boulangerie-pâtisserie-traiteur familiale, artisanale et locale en développement. Notre savoir-faire nous permet de fabriquer des produits de qualité dans de véritables lieux de vie pour satisfaire nos clients.

Nous souhaitons devenir une référence de qualité sur la côte basco-landaise. En accompagnant nos collaborateurs, nous industrialisons et lissons la production tout en imaginant les concepts de demain.

**Chez Lucas, nous sommes des touche-à-tout **

6 sociétés, plus d’une dizaine de métiers différents, prés de 20 établissements (Laboratoire de production, boulangeries, supérette, restauration rapide...), 5 conventions collectives, des fournisseurs et clients tous aussi variées selon le domaine d'activité, vous vous apprêtez à rejoindre une centaine de collaborateurs

Alors, venez rejoindre notre équipe et développez vos talents au service de notre entreprise située sur la côte landaise, à **Vieux-Boucau-les-Bains**.

**Le chef d’équipe Boulanger** organise et met en œuvre le programme quotidien de production, les moyens humains, matières, techniques de l’unité de production et résout les problèmes courants. Il anime directement une équipe pour laquelle il s’assure des bonnes conditions de productivité et de qualité.

**Missions**:

- Veiller au respect des règles d’hygiène pour l’ensemble de l’équipe
- Management (10 à 20 personnes) : réaliser les plannings de l’équipe, assurer l’encadrement et la formation continue de l’équipe, encadrer les essais préalables à une embauche, accueillir les nouveaux entrants, guider et motiver les équipes pour un travail toujours plus efficace, être capable de remplacer les personne sous ses ordres en cas d’absence
- Production : Veiller au respect du planning de production, assurer la production continue des ordres de fabrication, planifier la production et le traitement de commandes spéciales, s’assurer du respect des process de fabrication, être en mesure de réaliser régulièrement des audits de recettes réalisées dans l’atelier, assurer le contrôle qualité des produits mis à disposition du service logistique
- Technique : Sélectionner et doser les ingrédients pour la réalisation des pâtes à pain, effectuer le pétrissage, conduire une fermentation, maîtriser la cuisson des pains, développer des nouvelles recettes de la gamme boulangerie et formaliser les process des créations
- Gestion des stocks : gestion du FIFO (first in first out) de chaque ingrédient ou produit semi fini, définir des besoins en approvisionnement, veiller à ce que les différents lieux de stockage soient identifiés, très bien rangés et propres, superviser de manière aléatoire avec des inventaires la bonne gestion des stocks

**Compétences**:

- Savoir-faire**:

- Expérience avérée (5 ans minimum) notamment en tant que manager dans une unité de production avec expérience idéalement dans la boulangerie en industrie
- CAP/BEP en boulangerie et BTSA Industries Agroalimentaires idéalement
- Connaissance des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire
- Connaissance des gestes et postures de manutention
- Informatique : Word, Excel, et le logiciel de gestion interne
**- Savoir-être**:

- Être très rigoureux, méthodique et organisé dans la gestion des flux et du personnel
- Avoir le sens de l’anticipation
- Être à l’écoute de ses collaborateurs et de sa direction
- Être flexible et réactif aux demandes de la direction
- Être volontaire, autonome en étant source de proposition

CDI / 42h00 semaine, possibilité de statut cadre

Avantages : réduction tarifaires, prime annuelle, mutuelle, prime sur objectif

Rémunération annuelle à partir de 40000€ jusqu'à 47000€* par an
*(avec prime annuelle et prime sur objectifs si atteints)

Logement possible contre participation modérée.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : 40 000,00€ à 47 000,00€ par an

Programmation:

- Disponible le week-end
- Travail de nuit
- Travail en journée

Types de primes et de gratifications:

- Prime annuelle
- Prime trimestrielle

Lieu du poste : En présentiel

  • Chef D'equipe Expedition/reception Cdi

    il y a 4 semaines

    Vieux-Boucau-les-Bains, France BOULANGERIE LUCAS Temps plein

    **La** **Maison Lucas**, c’est une entreprise de boulangerie-pâtisserie-traiteur familiale, artisanale et locale en développement. Notre savoir-faire nous permet de fabriquer des produits de qualité dans de véritables lieux de vie pour satisfaire nos clients. Nous souhaitons devenir une référence de qualité sur la côte basco-landaise. En...

  • Chef D'equipe Patisserie Cdi

    il y a 1 mois

    Vieux-Boucau-les-Bains, France BOULANGERIE LUCAS Temps plein

    **La** **Maison Lucas**, c’est une entreprise de boulangerie-pâtisserie-traiteur familiale, artisanale et locale en développement. Notre savoir-faire nous permet de fabriquer des produits de qualité dans de véritables lieux de vie pour satisfaire nos clients. Nous souhaitons devenir une référence de qualité sur la côte basco-landaise. En...

  • Boulanger (H/F) - Cdi - Vieux Boucau Les Bains

    il y a 2 semaines

    Vieux-Boucau-les-Bains, France BOULANGERIE LUCAS Temps plein

    **Postulez de préférence directement en ligne sur notre CVTHEQUE**: **Rejoignez l'équipe passionnée du Groupe Lucas !** Vous êtes passionné(e) par l'univers délicieux du groupe Lucas? Vous cherchez une expérience professionnelle enrichissante et dynamique ? Les Boulangeries Lucas vous offrent l'opportunité de faire partie d'une équipe...

  • Boulanger (H/F)

    il y a 6 heures

    Vieux-Boucau-les-Bains, France INTERACTION DAX Temps plein

    Description du posteINTERACTION DAX recherche pour le compte de son client, Entreprise spécialisée dans la préparation de produits à destination de plusieurs boulangeries des Landes et du Pays Basque, un Boulanger H/F en Intérim saisonnier. Vous êtes passionné-e par l'art de la boulangerie et vous souhaitez mettre vos compétences au service...

  • Boulanger Saisonnier

    il y a 4 semaines

    Vieux-Boucau-les-Bains, France BOULANGERIE LUCAS Temps plein

    **La** **Maison Lucas**, c’est une entreprise de boulangerie-pâtisserie-traiteur familiale, artisanale et locale en développement. Notre savoir-faire nous permet de fabriquer des produits de qualité dans de véritables lieux de vie pour satisfaire nos clients. Nous souhaitons devenir une référence de qualité sur la côte basco-landaise. En...

  • Boulanger Saisonnier

    il y a 1 mois

    Vieux-Boucau-les-Bains, France BOULANGERIE LUCAS Temps plein

    **La** **Maison Lucas**, c’est une entreprise de boulangerie-pâtisserie-traiteur familiale, artisanale et locale en développement. Notre savoir-faire nous permet de fabriquer des produits de qualité dans de véritables lieux de vie pour satisfaire nos clients. Nous souhaitons devenir une référence de qualité sur la côte basco-landaise. En...

  • Boulanger/boulangere - Contrat Saisonnier (H/F)

    il y a 1 mois

    Vieux-Boucau-les-Bains, France BOULANGERIE LUCAS Temps plein

    **Rejoignez l'équipe passionnée du Groupe Lucas !** Vous êtes passionné(e) par l'univers délicieux du groupe Lucas? Vous cherchez une expérience professionnelle enrichissante et dynamique ? Les Boulangeries Lucas vous offrent l'opportunité de faire partie d'une équipe **-O-ptimiste, -U-nie, -R-igoureuse, et tout simplement -S-uper** ! Tous...

  • Pâtissier/pâtissière de Nuit

    il y a 4 semaines

    Vieux-Boucau-les-Bains, France BOULANGERIE LUCAS Temps plein

    **Rejoignez l'équipe passionnée du Groupe Lucas !** Vous êtes passionné(e) par l'univers délicieux du groupe Lucas? Vous cherchez une expérience professionnelle enrichissante et dynamique ? Les Boulangeries Lucas vous offrent l'opportunité de faire partie d'une équipe -O-ptimiste, -U-nie, -R-igoureuse, et tout simplement -S-uper ! Tous ensemble,...

  • Boulanger (H/F)

    il y a 15 heures

    Vieux-Boucau-les-Bains, 40480, Dax, France INTERACTION DAX Temps plein

    Description du posteINTERACTION DAX recherche pour le compte de son client, Entreprise spécialisée dans la préparation de produits à destination de plusieurs boulangeries des Landes et du Pays Basque, un Boulanger H/F en Intérim saisonnier. Vous êtes passionné-e par l'art de la boulangerie et vous souhaitez mettre vos compétences au service...

  • Vendeur(Se) Confirme

    il y a 4 semaines

    Vieux-Boucau-les-Bains, France BOULANGERIE LUCAS Temps plein

    La maison **Lucas**, c’est un parcours atypique, une passion pour la gourmandise, une obsessionnelle recherche de qualité, et un don pour le commerce et la vente. Notre entreprise familiale possède aujourd’hui 15 points de vente et son propre laboratoire artisanal de boulangerie/viennoiserie/pâtisserie/traiteur. Nous recherchons un(e) vendeur(se) en...

  • Agent de Nettoyage Industriel

    il y a 1 mois

    Vieux-Boucau-les-Bains, France BOULANGERIE LUCAS Temps plein

    Rejoignez l'équipe passionnée du Groupe Lucas ! Vous êtes passionné(e) par l'univers délicieux du groupe Lucas ? Vous cherchez une expérience professionnelle enrichissante et dynamique ? Les Boulangeries Lucas vous offrent l'opportunité de faire partie d'une équipe -O-ptimiste, -U-nie, -R-igoureuse, et tout simplement -S-uper ! Tous ensemble, nous...

  • Preparateur de Commandes

    il y a 4 semaines

    Vieux-Boucau-les-Bains, France BOULANGERIE LUCAS Temps plein

    La **MAISON LUCAS**, entreprise familiale, possède aujourd’hui 15 points de vente et son propre laboratoire artisanal de boulangerie/viennoiserie/pâtisserie/traiteur situé à Vieux-Boucau-les-Bains, à 2 km de l'océan. Dans le cadre du développement du laboratoire, nous recherchons des préparateurs(rices) de commande. Prise de poste immédiate,...

  • Opérateur de Production de Nuit en Pâtisserie

    il y a 4 semaines

    Vieux-Boucau-les-Bains, France BOULANGERIE LUCAS Temps plein

    **La maison LUCAS**, c’est un parcours atypique, une passion pour la gourmandise, une obsessionnelle recherche de qualité, et un don pour le commerce et la vente. Notre entreprise familiale possède aujourd’hui 15 points de vente et son propre laboratoire artisanal de boulangerie/viennoiserie/pâtisserie/traiteur. Alors, venez rejoindre notre équipe...

  • Opérateur de Production Pâtisserie

    il y a 1 mois

    Vieux-Boucau-les-Bains, France BOULANGERIE LUCAS Temps plein

    **La maison LUCAS**, c’est un parcours atypique, une passion pour la gourmandise, une obsessionnelle recherche de qualité, et un don pour le commerce et la vente. Notre entreprise familiale possède aujourd’hui 15 points de vente et son propre laboratoire artisanal de boulangerie/viennoiserie/pâtisserie/traiteur. Alors, venez rejoindre notre équipe...

  • Agent de Nettoyage Industriel

    Il y a 2 mois

    Vieux-Boucau-les-Bains, France BOULANGERIE LUCAS Temps plein

    Rejoignez l'équipe passionnée du Groupe Lucas ! Vous êtes passionné(e) par l'univers délicieux du groupe Lucas ? Vous cherchez une expérience professionnelle enrichissante et dynamique ? Les Boulangeries Lucas vous offrent l'opportunité de faire partie d'une équipe -O-ptimiste, -U-nie, -R-igoureuse, et tout simplement -S-uper ! Tous ensemble, nous...

  • Responsable Logistique

    il y a 4 semaines

    Vieux-Boucau-les-Bains, France BOULANGERIES LUCAS Temps plein

    _Rejoignez l'équipe passionnée du Groupe Lucas !_ - Vous êtes passionné(e) par l'univers délicieux du groupe Lucas ? Vous cherchez une expérience professionnelle enrichissante et dynamique ?_ Les Boulangeries Lucas vous offrent l'opportunité de faire partie d'une équipe -O-ptimiste, -U-nie, -R-igoureuse, et tout simplement -S-uper ! Tous ensemble,...

  • Preparateur de Commandes

    il y a 4 semaines

    Vieux-Boucau-les-Bains, France BOULANGERIE LUCAS Temps plein

    La **MAISON LUCAS**, entreprise familiale, possède aujourd’hui 15 points de vente et son propre laboratoire artisanal de boulangerie/viennoiserie/pâtisserie/traiteur situé à Vieux-Boucau-les-Bains, à 2 km de l'océan. Dans le cadre du développement de notre activité, nous recherchons un(e) préparateur(rice) de commande en contrat saisonnier. Prise...

  • Preparateur de Commandes

    il y a 4 semaines

    Vieux-Boucau-les-Bains, France BOULANGERIE LUCAS Temps plein

    La **MAISON LUCAS**, entreprise familiale, possède aujourd’hui 15 points de vente et son propre laboratoire artisanal de boulangerie/viennoiserie/pâtisserie/traiteur situé à Vieux-Boucau-les-Bains, à 2 km de l'océan. Dans le cadre du développement de notre activité, nous recherchons un(e) préparateur(rice) de commande en contrat saisonnier. Prise...

  • Boulanger/boulangère - Contrat Saisonnier (H/F)

    il y a 4 semaines

    Vieux-Boucau-les-Bains, France Boulangeries Lucas Temps plein

    **Postulez de préférence directement en ligne sur notre CVTHEQUE**: **Rejoignez l'équipe passionnée du Groupe Lucas !** Vous êtes passionné(e) par l'univers délicieux du groupe Lucas? Vous cherchez une expérience professionnelle enrichissante et dynamique ? Les Boulangeries Lucas vous offrent l'opportunité de faire partie d'une équipe...

  • (H/F) Vendeur en Boulangerie

    il y a 1 mois

    Vieux-Boucau-les-Bains, France WIZBII Temps plein

    **La société WIZBII recherche pour la BOULANGERIE LUCAS un Adjoint Responsable point de vente H/F en CDI à temps plein.** Vos missions seront: - Disposer des produits sur le lieu de vente - Ranger des produits - Accueillir une clientèle - Encaisser les ventes - Proposer un service, produit adapté à la demande client - Retirer un produit impropre à...