Maître D'hôtel Responsable
Il y a 2 mois
Maître d'hôtel Responsable F/HPublié le 08 nov. 2023
Restauration Entreprises
Maître d'hôtel Responsable F/H
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CDI
- TEMPS COMPLET
- PARIS (75017)
- RESTAURATION ENTREPRISES
- PLUS DE 2 ANS
- C.A.P / B.E.P.
-Votre mission
Vous assurez un service de haute qualité en collaboration avec votre Directeur,
Vos principales missions seront les suivantes:
- Prendre et traiter les appels téléphoniques en l’absence du Directeur du Club
- Assister quotidiennement aux réunions de briefing
- Assurer le changement et les impressions des menus Club et Repas Assis
- Passer les commandes économat pour les annexes & le club
- Suivre les événements avec le Directeur du Club
- Installer et mettre en place la ou les salle(s) pour le service
- Participer activement au service (repas assis, cocktail)
- Prendre en charge le client : de son arrivée à la facturation
- Etablir un planning de mise en place pour les extras/équipiers
- Etre en capacité d’encadrer les équipes d’extras sur site
- Répondre aux demandes « Annexes » via Tasty Time : Traitement de la demande, mise en place du plateaux, envoi de le prestation dans les étages
- Edition des contrats Extra via notre logiciel interne
Service d'une cuisine HAUT DE GAMME, des menus en moyenne de 70€
Une compétence dans la connaissance dans le choix des vins est la bienvenue, et la maîtrise du service à l'anglaise et à la russe.
Environnement de poste:
Club de Direction afin de servir la Direction générale de la Fédération française du bâtiment, situé à Porte Maillot dans le 17ème (Paris)
Service à table en moyenne 30 couverts, également beaucoup d’événementiel
Certaines prestations le soir avec un complément de salaire
le prix moyen du menu est de 70€ TTC
Le poste est à pouvoir immédiatement du lundi au vendredi de 07h30 à 15h30. Salaire : 2 800€ à 3 000€ par mois brut.
Statut : Agent de Maîtrise
Votre profil
- Diplômé dans le domaine de la salle (Bac Pro Restauration, Licence Restauration (service) etc.
- Idéalement sortie de l'école FERRANDI
- Vous avez une expérience significative (5 ans minimum) sur un poste similaire en tant que Chef de Rang confirmé minimum (Restaurant Gastronomique, Banquet)
- Être souriant(e), disponible, discret(e) et agréable
- Sens du service et de l'organisation pour assurer la satisfaction des clients et la coordination des activités
- Connaissance événementiel (mise en place)
- Maîtrise du Pack Office
La maîtrise de l'Anglais sera appréciée.
Votre environnement de travail
Nous recherchons un Maître d'Hôtel H /F pour rejoindre notre équipe dynamique au sein d’un Club Restaurant situé à Paris dans le 17ème arrondissement, afin de servir la Direction générale de la Fédération française du bâtiment, situé à Porte Maillot dans le 17ème (Paris)
Service à table en moyenne 30 couverts, également beaucoup d’événementiel
Certaines prestations le soir avec un complément de salaire
le prix moyen du menu est de 70€ TTC
Vos avantages
- Horaires types, du lundi au vendredi de 07h30 à 15h30, sans travail le week-end / jours fériés, sans coupure
- 13ème mois
- RTT 13 jours
- Variable 10%
- Plan de gestion de formation et de gestion de carrières
En rejoignant Elior vous aurez l'occasion de développer vos compétences : technique culinaire, sens du service, travail en équipe
Qui sommes-nous?
Elior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration collective en France. Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de notre métier, en devançant les attentes et les besoins des enfants, élèves, étudiants, travailleurs, patients et résidents
Rejoignez Arpège Paris, maison créative d'instants à savourer qui, forte de 30 années d'innovation dans le secteur de la restauration et des services, apporte des expériences uniques à ses clients (restaurants d'entreprises, clubs de direction, et une activité événementielle et de vente à emporter).
Reconnu comme leader de la restauration haut de gamme, Arpège Paris se démarque par sa cuisine conviviale et de partage, où l'on conjugue qualité, authenticité et plaisir. Le savoir-faire culinaire de nos chefs reflète l'ébullition créative de Paris, sa rigueur et son audace. Générosité, exigence, engagement et créativité sont des valeurs fortes ancrées en chacun d'entre nous, que nous prenons soin de démontrer chaque jour à nos clients, parce que c'est notre métier de proposer le meilleur.
Comme nous, venez exprimer votre passion de la cuisine et du service, et évoluer dans un Groupe qui favorise la réussite par le collectif et le collaboratif.
LeJobQueJeVeux
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Maître d’hôtel
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