Chef de Cuisine Collectivité

il y a 3 semaines


Nantes, France RESO Emploi Temps plein

Critères de l'offre

L'entreprise

RESO35, groupement d'employeurs spécialiste en recrutement dans le secteur de l'hôtellerie, la restauration sur le territoire Rennais.

Pour un de nos adhérents situé à Cesson-Sévigné nous recherchons : UN/E CHEF DE CUISINIE DE COLLECTIVITE H/F.

Le poste est à pourvoir IMMEDIATEMENT en CDI à temps complet.

Au sein de la cuisine centrale d'un groupe scolaire, vous apporterez votre expertise sur la politique alimentaire, vous encadrerez une équipe de 7 personnes et serez responsable de la chaine de restauration dans le respect des procédures. Vous supervisez la production de plus de 2000 repas par jour.

Description du poste

**Aussi, vos missions seront les suivantes**:
Assurer la gestion, la planification et superviser la production alimentaire ;
Management du personnel de production et de conditionnement ;
Réaliser des préparations culinaires à partir des fiches techniques ;
Participer au dressage, à la mise en valeur des assiettes et à l'envoi des plats ;
Assurer la mise en œuvre et le respect des procédures sanitaires (HACCP).

**Ce que nous proposons**:
Un CSE très intéressant ;
Un planning fixe ;
**RTT + CP**: 12 semaines de repos par an ;
Des horaires en continu.

**Date de début**: 08/02/2024

Description du profil

**Éléments contractuels**:
CDI ; 40h/semaine ; (soit 8h par jour) ;
Du lundi au vendredi ;
**Horaire en continu**: 5h45-14h15 ;
**1 soir travaillé par semaine**: 18h-20h.

**Pour nous rejoindre, les prérequis**:
**Expérience de 2 ans minimum**: nous attendons de la personne qu'elle ait une expérience confirmée sur le poste, pour garantir un service de qualité aux clients ;
Maîtriser les règles d'hygiène et de sécurité, vous travaillerez dans un établissement scolaire avec des personnes fragiles, il est donc indispensable de respecter les températures, les temps de cuisson, la traçabilité, les dates limite de consommation

Avoir une bonne aisance relationnelle, en tant que chef de cuisine vous serez régulièrement en contact avec le client mais aussi les convives en situation de handicap.

Vous vous retrouvez dans ce descriptif de poste et vous souhaitez vous investir ?

Vous êtes passionné(e) de cuisine et vous avez à cœur de faire plaisir en cuisinant ?

N'hésitez pas, et envoyez votre CV actualisé.



  • Nantes, France Norman Breizh Recrutement Temps plein

    **Description de l'entreprise** Norman Breizh Recrutement ~ Dol De Bretagne** **Spécialistes de l'emploi** dans divers domaines d'activités, nous vous accompagnons dans **toutes les étapes du recrutement**. Notre équipe est à votre écoute pour échanger sur votre projet !!! **Description du poste** Nous recherchons pour notre client des** Cuisiniers...


  • Nantes, Pays de la Loire, France FOOD-INTERIM ILLE ET VILAINE Temps plein

    FOOD INTERIM recrute pour l'un de ses clients, société de restauration collective, un SECOND ou CHEF DE CUISINE pour un établissement situé à Saint-Malo.Vous assurez le remplacement du titulaire à la production des repas pour 55 personnes en autonomie (production culinaire, plonge batterie, fabrication des goûters maison, traçabilité des...


  • Nantes, France Etablissement de Santé Baugeois Vallée - Site de Baugé EHPAD - Résidence Rancan Temps plein

    **Détails de l’offre**: **POSTE PROPOSÉ** Aide de cuisine de collectivité (H/F) - site de Baugé **CONTRAT** CDD **DESCRIPTIF** **PERSONNE À CONTACTER** **ETABLISSEMENT** Etablissement de Santé Baugeois Vallée - Site de Baugé EHPAD - Résidence Rancan 9 Chemin de Rancan - Baugé 49150 BAUGE EN ANJOU

  • Chef de Cuisine

    il y a 3 semaines


    Nantes, France Réseau Alliance Temps plein

    L'agence Réseau Alliance recherche un(e) chef de cuisine pour l'un de ses clients situé à Gael. Vous aurez pour mission: - Approvisionnement / stockage ( réception et vérification des livraisons, réalisation d'inventaire, commandes des denrées ) - Organisation du travail et de la production ( planification des tâches..) - Production culinaire (...

  • Cuisinie de Collectivite

    il y a 3 semaines


    Nantes, France Reso Emploi Temps plein

    **Société**: Notre Groupe, Reso 44 - entreprise associative - spécialisé dans les secteurs de l'hôtellerie-restauration, des métiers de bouche et du tourisme, recrute pour une résidence d'un cuisinier de collectivité H/F. Reso 44 est à la recherche d'un CUISINIER DE COLLECTIVITE H/F pour une maison de retraite située à côté de Sucé sur...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 jours


    Nantes, France Vitalrest Temps plein

    Vous souhaitez apportez votre savoir-faire, apprendre et évoluer au sein d'une entreprise mettant au centre de l'assiette : goût, alimentation saine, plaisir culinaire et Humanité ? Nous n'attendons plus que vous en tant que Chef de cuisine H/F au sein d'un de nos établissement situé à PLEINE FOUGERES (35), pour vous confier les missions suivantes: -...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 semaine


    Nantes, France Vitalrest Temps plein

    Vous souhaitez apportez votre savoir-faire, apprendre et évoluer au sein d'une entreprise mettant au centre de l'assiette : goût, alimentation saine, plaisir culinaire et Humanité ? Nous n'attendons plus que vous en tant que Chef de cuisine H/F au sein d'un de nos établissement situé à CHENILLE CHAMPTEUSSE (49), pour vous confier les missions...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Nantes, France Staffmatch Nantes Temps plein

    **À propos**: Créée en avril 2015, l’entreprise se lance le pari de révolutionner le marché du travail temporaire et de casser les idées reçues des agences d’intérim traditionnelles. Pari réussi, Staffmatch affiche aujourd’hui une couverture nationale, une centaine de collaborateurs permanents et plus de 50 000 collaborateurs...


  • Nantes, France Département de Loire-Atlantique Temps plein

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  • Chef de Partie de Collectivite

    il y a 4 semaines


    Nantes, France Sodexo Temps plein

    Informations générales CHEF DE PARTIE DE COLLECTIVITE H/F - Chez Sodexo, nous restons attachés à notre Raison d'Etre, depuis notre création en 1966 par Pierre BELLON: - Offrir un quotidien meilleur pour construire une vie meilleure pour tous. - Notre Segment Santé Médico-Social crée chaque jour un impact indispensable et positif auprès des...


  • Nantes, France FOOD-INTERIM ILLE ET VILAINE Temps plein

    FOOD INTERIM recrute pour l'un de ses clients, société de restauration collective, un SECOND ou CHEF DE CUISINE pour un établissement situé à Saint-Malo. Vous assurez le remplacement du titulaire à la production des repas pour 55 personnes en autonomie (production culinaire, plonge batterie, fabrication des goûters maison, traçabilité des...

  • Chef-fe de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Nantes, France Département de Loire-Atlantique Temps plein

    **Informations sur l'offre**: - Publish on 18/04/23 - (Ref : C-3512A) Collège la ville aux roses - 8 avenue de l'égalité - Châteaubriant Délégation Châteaubriant - Service développement local - Unité développement éducation culture - Sous l’autorité hiérarchique du/de la responsable de l'unité éducation culture et sous l’autorité...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Nantes, Pays de la Loire, France Medirest Temps plein

    Nous recrutons un **Chef de Cuisine H/F** pour l'un de nos restaurants situé à **NANTES 44.****Horaires**:- 4,5 jours par semaine- du Lundi au Vendredi- 1 weekend sur 2 travaillé- 07h00-16h00Vous préparez, organisez et supervisez la production chaude et froide, dont vous contrôlez la qualité.Vous êtes le garant du respect des règles d'hygiène et de...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Nantes, Pays de la Loire, France Medirest Temps plein

    Nous recrutons un **Chef de Cuisine H/F** pour l'un de nos restaurants situé à **NANTES 44.****Contrat**:CDI temps plein**Planning**:Du Lundi au Vendredi + 1 (W.E/2), 4,5 jours par semaine, de 7h à 16h**Avantages**: RTT, 13ème mois, primes, CE, Mutuelle avantageuse...Vous préparez, organisez et supervisez la production chaude et froide, dont vous...

  • Chef de cuisine

    il y a 2 semaines


    Nantes, Pays de la Loire, France VYV 3 PAYS DE LA LOIRE Temps plein

    Le poste de Chef de cuisine (H/F)Nous recrutons pour l'établissement "L'Enchanterie" à Nantes : Chef de cuisine EHPAD (H/F) - CDI Temps PleinMissions principales : * Organiser et réaliser la fabrication de repas de qualité et veiller tout particulièrement à l'application des règles d'hygiène (normes HACCP) * Réceptionner et contrôler les livraisons...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Nantes, France AMOUR DE POMME DE TERRE Temps plein

    **CHEF(FE) DE CUISINE - BRASSERIE (CDI)** Profil recherché avec niveau minimum: BAC PROFESSIONNEL CUISINE et Expérience dans un poste similaire Lieu **:AMOUR DE POMME DE TERRE** Rejoignez notre équipe en tant que Chef de Cuisine et participez à l**'évolution de notre carte **vers une **brasserie** tendance et innovante. Si vous êtes un professionnel...

  • Chef de Cuisine

    il y a 3 semaines


    Nantes, France AMOUR DE POMME DE TERRE Temps plein

    **CHEF(FE) DE CUISINE - BRASSERIE (CDI)** Profil recherché avec niveau minimum: BAC PROFESSIONNEL CUISINE et Expérience dans un poste similaire Lieu **:AMOUR DE POMME DE TERRE** Rejoignez notre équipe en tant que Chef de Cuisine et participez à l**'évolution de notre carte **vers une **brasserie** tendance et innovante. Si vous êtes un professionnel...

  • Chef de Cuisine

    il y a 3 semaines


    Nantes, France SARL LA VIE DE CHATEAU Temps plein

    Le restaurant LE FOU DU ROI à Nantes recherche son/sa futur/e chef de cuisine H/F. Vous travaillerez avec la directrice de restaurant. Expérience minimum 3 ans requis sur un poste similaire. Restaurant traditionnel ouvert depuis plus de 20 ans, avec une équipe jeune et dynamique travaillant en cohésion dans ce restaurant de 40 couverts + 30 couverts...


  • Nantes, France Sodexo Temps plein

    Chez Sodexo, nous restons attachés à notre Raison d'Etre, depuis notre création en 1966 par Pierre BELLON: Offrir un quotidien meilleur pour construire une vie meilleure pour tous. Notre Segment Santé Médico-Social crée chaque jour un impact indispensable et positif auprès des personnes fragiles, des personnes âgées et celles en situation de...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Nantes, Pays de la Loire, France ND de Charité Temps plein

    VYV3 Pays de la Loire est une structure mutualiste privée à but non lucratif qui développe et gère l'offre de soins et d'accompagnement du Groupe VYV en Pays de la Loire. Avec 350 établissements et services de soins et d'accompagnement, VYV 3 Pays de la Loire agit au quotidien pour renforcer l'accès aux soins de qualité pour tous, quels que soient...