Second de Cuisine en Collectivité

**Société**:
RESO est expert en recrutement Hôtellerie, restauration, tourisme et métiers de bouche depuis plus de 15 ans.
Employeur et recruteur engagé, RESO c'est plus de 250 offres d'emploi : des postes en CDD, CDI, à plein temps, temps partiel ou temps partagé

Avec RESO, votre métier n'a jamais été aussi simple

Pour l'un de nos adhérents, un grand groupe de restauration collective, dont l'établissement est situé à Grimaud. Nous recherchons un second de cuisine en collectivité H/F.

**Mission**:
**Vos principales missions seront**:

- Assurer la production au chaud et au froid.
- Gérer les stocks les achats
- Manager une brigade en cuisine (accueil des nouveaux arrivants, superviser une équipe en place en l’absence du chef de cuisine)
- Réaliser les fiches techniques et le calcul des ratios ;
- Contrôler le rangement et le stockage des produits ;
- Respecter les normes HACCP et les procédures internes ;

**Profil**:
Votre profil:

- Minimum requis CAP cuisine.
- Expérience professionnelle d'au moins 2 ans en restauration collective.
- Bon relationnel, capacité à manager, être à l'écoute, gestion des imprévus.

**Notre proposition**:

- Poste à pourvoir en CDD remplacement
- Rythme de travail : du lundi au vendredi, pendant les vacances scolaires
- Horaires : 7h30-15h00, mercredi 8h30-13h30
- Rémunération : 2 000 euros brut

Vous êtes dynamique, volontaire, disponible, alors n'hésitez pas à postuler