Second de Pâtisserie

il y a 1 mois

Paris e, France Qualité & co Temps plein

Qualité &Co innove dans la restauration pour les entreprises en proposant une offre haut de gamme et un service traiteur premium.

**Son objectif ?** Bousculer les codes, conjuguer exigence nutritionnelle et plaisir du goût.

**Comment ?**
- En travaillant chaque jour des produits frais, sains et savoureux
- En respectant les saisons et en misant sur la qualité et le fait maison.
- En collaborant avec des producteurs locaux de produits bio et durables.
- En s’engageant pour l’environnement et en luttant contre le gaspillage alimentaire. : plats consignés, partenariat avec Linkee.

**Où ?**

Qualité&Co possède plus de 8 restaurants, dans des enseignes prestigieuses et de grandes maisons : Kering, Yves Saint-Laurent, Chanel, et dans de nombreux cabinets d’avocat : August Debouzy, Gide Loyrette Nouel. De nouveaux restaurants s’ouvrent régulièrement : l’aventure ne cesse de continuer

**1.** **Descriptif du poste**

En tant que **Second de pâtisserie (H/F)**, vous êtes directement rattaché au chef pâtissier et vous contribuez à la production et vous garantissez la mise en conformité des produits

Vos différentes missions sont:

- Garantir la préparation des pâtisseries selon un plan de production culinaire dans le respect des normes d'hygiène et sécurité
- Organiser et contrôler le travail des équipes de production de son poste
- Participer à l'organisation de la production culinaire
- Compléter les nouvelles fiches techniques
- Manager les équipes de production : Formation, organisation,
- Contrôler la préparation des fabrications
- Garantir une qualité constante des produits fabriqués
- Contrôler le respect des procédures de travail et des règles d'hygiène et de sécurité
- Contribuer à la bonne gestion de la production
- Contrôler et tenir les inventaires des produits fabriqués dans son poste

**2.** **Profil recherché**

Nous recherchons un Second de pâtisserie avec un véritable savoir-faire, afin de travailler la satisfaction du client et de lui proposer des choses innovantes.

Les qualités qui vous représentent sont les suivantes : la rigueur, le sens du détail, le bon relationnel, la capacité à travailler en équipe et le dynamisme.

Compétences principales:

- Connaissance parfaite des tous les métiers de la pâtisserie
- Respect des normes HACCP : chaine du froid, marche en avant, hygiène...
- Création, amélioration de fiches techniques pâtisserie
- Techniques de production pâtissière
- Technique de cuisson des produits
- Modes de conservation et de conditionnement des produits alimentaires
- Management d'une équipe

Savoir être:

- Force de proposition
- Capacité de travailler en équipe
- Rigueur, méthode, organisation, efficacité
- Sens du détail et de la qualité
- Management
- Exemplarité de comportement

**3.** **Nous rejoindre c’est**:

- Intégrer une équipe dynamique, respectueuse, bienveillante et passionnée.
- Rejoindre une marque engagée, une culture d’entreprise et un ADN fort.
- Une courbe d’apprentissage rapide garantie
- Prendre des responsabilités et avoir de l’impact.
- Pause déjeuner avec les produits Qualité&Co

**4.** **Les détails pratiques**:

- Type de contrat : CDI, temps plein, 35h/semaine, journée continue
- Planning affiché 15 jours à l’avance
- 2 jours de repos consécutifs, généralement le vendredi et samedi
- Lieu : Paris 18e, à proximité de la gare RER E, station Rosa Parks.
- Un parking gratuit est accessible.
- Repas compris sur place
- 50% du titre de transport pris en charge
- Mutuelle d’entreprise
- Rémunération annuelle brut : 29.000 / 35.000€
- Date de prise de fonction : Dès que possible

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : 29 000,00€ à 35 000,00€ par an

Avantages:

- Prise en charge du transport quotidien

Programmation:

- Travail en journée

Formation:

- CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

- pâtisserie: 1 an (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel

  • Seconde de Pâtisserie

    il y a 1 mois

    Paris 9e, France Pâtisserie RAYONNANCE Temps plein

    La nouvelle boutique Pâtisserie Rayonnance, cherche un(e) pâtissier(e) qui pourra seconder la Cheffe Yuki Hayato en production. Vous avez plus de 3 ans d'expérience (stages non compris) en production de boutique, et expérience dans la restauration serait un plus. il s'agit d'une première personne que nous recrutons pour l'ouverture, donc nous cherchons...

  • Second de Pâtisserie

    il y a 1 mois

    Paris 18e, France Qualité & co Temps plein

    **Description du poste** Créée en 2002 par deux passionnés issus du monde de la restauration. Qualité & Co est une entreprise accueillante et innovante qui nourrit des clients exigeants au sein de leurs restaurants d'entreprise Parisiens. Son objectif : conjuguer exigence nutritionnelle et plaisir du goût. **Comment ?** - En travaillant chaque jour...

  • Second de Pâtisserie

    il y a 1 mois

    Paris 18e, France Qualité & co Temps plein

    Qualité &Co innove dans la restauration pour les entreprises en proposant une offre haut de gamme et un service traiteur premium. **Son objectif ?** Bousculer les codes, conjuguer exigence nutritionnelle et plaisir du goût. **Comment ?** - En travaillant chaque jour des produits frais, sains et savoureux - En respectant les saisons et en misant sur la...

  • Second de Pâtisserie

    il y a 4 semaines

    Paris 18e, France Qualité & Co Temps plein

    **Activités principales** En tant que Second de pâtisserie (H/F), vous êtes directement rattaché au chef pâtissier et vous contribuez à la production et vous garantissez la mise en conformité des produits - Vos différentes missions sont: - Garantir la préparation des pâtisseries selon un plan de production culinaire dans le respect des normes...

  • Second de Pâtisserie

    il y a 1 mois

    Paris, France Boulangerie sas Les Gaulois Temps plein

    Bonjour, La Boulangerie Les Gaulois est une boulangerie artisanale fière de revendiquer le tout fait maison, dans la tradition et l'excellence française. Nous ouvrons un nouvel établissement sur St Maur des Fossés. Nous recherchons donc pour compléter l'équipe un Second de Pâtisserie ayant déjà de l'expérience et du savoir faire. Vous...

  • Vendeur en Pâtisserie

    il y a 1 mois

    Paris 9e, France YC Pâtisserie Temps plein

    Yann Couvreur s'est lancé un défi : désacraliser le luxe, sortir la pâtisserie haut de gamme des palaces pour la mettre à la portée de tous. Cela fait maintenant 6 ans que Yann Couvreur s'est lancé dans l'aventure. Après l'ouverture de la pâtisserie du quartier Goncourt, une seconde adresse rue des Rosiers dans le Marais, suivi d'une troisième dans...

  • Second de Patisserie

    il y a 16 heures

    Paris, France Jobhospitality Temps plein

    Le restaurant Origines, client de JobHospitality, est situé au cœur de Paris et reconnu internationalement dans divers guides gastronomiques, est à la recherche de son/sa futur(e) Second de Pâtisserie. Avec 1* au Guide Michelin et une Clef, Origines offre une expérience culinaire unique à travers ses deux axes de restauration : un restaurant...

  • Vendeur en Pâtisserie

    il y a 1 mois

    Paris 15e, France YC Pâtisserie Temps plein

    Yann Couvreur s'est lancé un défi : désacraliser le luxe, sortir la pâtisserie haut de gamme des palaces pour la mettre à la portée de tous. Cela fait maintenant 6 ans que Yann Couvreur s'est lancé dans l'aventure. Après l'ouverture de la pâtisserie du quartier Goncourt, une seconde adresse rue des Rosiers dans le Marais, suivi d'une troisième dans...

  • Vendeur en Pâtisserie

    Il y a 2 mois

    Paris 10e, France YC Pâtisserie Temps plein

    Yann Couvreur s'est lancé un défi : désacraliser le luxe, sortir la pâtisserie haut de gamme des palaces pour la mettre à la portée de tous. Cela fait maintenant 6 ans que Yann Couvreur s'est lancé dans l'aventure. Après l'ouverture de la pâtisserie du quartier Goncourt, une seconde adresse rue des Rosiers dans le Marais, suivi d'une troisième dans...

  • Vendeur en Pâtisserie

    il y a 1 mois

    Paris 9e, France YC Pâtisserie Temps plein

    Yann Couvreur s'est lancé un défi : désacraliser le luxe, sortir la pâtisserie haut de gamme des palaces pour la mettre à la portée de tous. Cela fait maintenant 6 ans que Yann Couvreur s'est lancé dans l'aventure. Après l'ouverture de la pâtisserie du quartier Goncourt, une seconde adresse rue des Rosiers dans le Marais, suivi d'une troisième dans...

  • Vendeur en Pâtisserie

    il y a 1 mois

    Paris 9e, France YC Pâtisserie Temps plein

    Yann Couvreur s'est lancé un défi : désacraliser le luxe, sortir la pâtisserie haut de gamme des palaces pour la mettre à la portée de tous. Cela fait maintenant 6 ans que Yann Couvreur s'est lancé dans l'aventure. Après l'ouverture de la pâtisserie du quartier Goncourt, une seconde adresse rue des Rosiers dans le Marais, suivi d'une troisième dans...

  • Vendeur en Pâtisserie

    il y a 1 mois

    Paris 17e, France YC Pâtisserie Temps plein

    Yann Couvreur s'est lancé un défi : désacraliser le luxe, sortir la pâtisserie haut de gamme des palaces pour la mettre à la portée de tous. Cela fait maintenant 6 ans que Yann Couvreur s'est lancé dans l'aventure. Après l'ouverture de la pâtisserie du quartier Goncourt, une seconde adresse rue des Rosiers dans le Marais, suivi d'une troisième dans...

  • Vendeur en Pâtisserie

    il y a 1 mois

    Paris 10e, France YC Pâtisserie Temps plein

    Yann Couvreur s'est lancé un défi : désacraliser le luxe, sortir la pâtisserie haut de gamme des palaces pour la mettre à la portée de tous. Cela fait maintenant 6 ans que Yann Couvreur s'est lancé dans l'aventure. Après l'ouverture de la pâtisserie du quartier Goncourt, une seconde adresse rue des Rosiers dans le Marais, suivi d'une troisième dans...

  • Vendeur en Pâtisserie

    il y a 1 mois

    Paris 10e, France YC Pâtisserie Temps plein

    Yann Couvreur s'est lancé un défi : désacraliser le luxe, sortir la pâtisserie haut de gamme des palaces pour la mettre à la portée de tous. Cela fait maintenant 6 ans que Yann Couvreur s'est lancé dans l'aventure. Après l'ouverture de la pâtisserie du quartier Goncourt, une seconde adresse rue des Rosiers dans le Marais, suivi d'une troisième dans...

  • Vendeur en Pâtisserie

    il y a 5 jours

    Paris 17e, France YC Pâtisserie Temps plein

    Yann Couvreur s'est lancé un défi : désacraliser le luxe, sortir la pâtisserie haut de gamme des palaces pour la mettre à la portée de tous. Cela fait maintenant 6 ans que Yann Couvreur s'est lancé dans l'aventure. Après l'ouverture de la pâtisserie du quartier Goncourt, une seconde adresse rue des Rosiers dans le Marais, suivi d'une troisième dans...

  • Vendeur en Pâtisserie

    Il y a 2 mois

    Paris 10e, France YC Pâtisserie Temps plein

    Yann Couvreur s'est lancé un défi : désacraliser le luxe, sortir la pâtisserie haut de gamme des palaces pour la mettre à la portée de tous. Cela fait maintenant 6 ans que Yann Couvreur s'est lancé dans l'aventure. Après l'ouverture de la pâtisserie du quartier Goncourt, une seconde adresse rue des Rosiers dans le Marais, suivi d'une troisième dans...

  • Vendeur en Pâtisserie

    il y a 1 mois

    Paris 4e, France YC Pâtisserie Temps plein

    Yann Couvreur s'est lancé un défi : désacraliser le luxe, sortir la pâtisserie haut de gamme des palaces pour la mettre à la portée de tous. Cela fait maintenant 7 ans que Yann Couvreur s'est lancé dans l'aventure. Après l'ouverture de la pâtisserie du quartier Goncourt, une seconde adresse rue des Rosiers dans le Marais, suivi d'une troisième...

  • Vendeur en Pâtisserie

    il y a 4 semaines

    Paris 4e, France YC Pâtisserie Temps plein

    Yann Couvreur s'est lancé un défi : désacraliser le luxe, sortir la pâtisserie haut de gamme des palaces pour la mettre à la portée de tous. Cela fait maintenant 7 ans que Yann Couvreur s'est lancé dans l'aventure. Après l'ouverture de la pâtisserie du quartier Goncourt, une seconde adresse rue des Rosiers dans le Marais, suivi d'une troisième...

  • Stage Pâtisserie

    il y a 1 mois

    Paris 18e, France LOVE AND CAKES Temps plein

    **OFFRE STAGE ASSISTANT PÂTISSIER H/F** **DESCRIPTION DU POSTE** Love and Cakes recherche un/une stagiaire enthousiaste, volontaire, minutieux... Love and Cakes est une pâtisserie d’inspiration anglo-saxonne pour le quotidien mais aussi les jours de fêtes de la vie de nos clients. Notre gamme s’organise comme suit: Type Daily Party Sucré Cookies...

  • Responsable Adjoint de Boutique Pâtisserie de Luxe

    il y a 1 mois

    Paris, France Fou de Pâtisserie Boutique Temps plein

    **Recherche responsable adjoint de boutique** Temps plein (39h) CDI **Notre Histoire**: L'aventure Fou de Pâtisserie commence en 2013 avec le Magazine Fou de Pâtisserie Le concept est simple : offrir à leurs lecteurs les recettes des meilleurs chefs, recueillies directement auprès d’eux, expliquées et complétées afin de les rendre...