Chef Gérant

il y a 1 mois

Blois, France ELIOR Temps plein

_**Environnement du poste**_

Dans le cadre de l'ouverture de notre **nouveau restaurant d'entreprise** sur Blois, nous recherchons notre futur **chef gérant**.

Au quotidien, vous supervisez la **production de 150 couverts/jour** et encadrez **2 collaborateurs**.

Du **lundi au vendredi**, de **7h30 à 15h30**.
- **Description de la mission**_
- Un grand bol de production culinaire, trois cuillères à soupe de management, une louche de gestion et une belle portion d'animation d'équipe, voici la recette gagnante du métier de chef gérant chez Elior Rejoignez-nous sur ce poste à fortes perspectives d'évolution _

**Rattaché(e) au responsable de secteur, vous assurez en direct la production culinaire d'un restaurant**, tout en animant une équipe (de 2 personnes), de façon à garantir la satisfaction du client partenaire et des convives.
Vous êtes responsable de l'atteinte des objectifs de gestion, dans le cadre des conditions prévues au contrat et dans le respect des procédures internes et normes légales.

**Au quotidien**:

- vous établissez le planning de production en fonction du concept du site, des menus conseillés, de la saisonnalité, des effectifs disponibles etc.;
- vous assurez la gestion des stocks et organisez la production culinaire de votre site avec le support de votre équipe dont vous planifiez les tâches;
- vous déterminez les menus à partir des concepts et du contrat, et veillez à la qualité des repas comme au respect des règles et normes d'hygiène alimentaire.

**En gestionnaire de qualité**:

- vous réalisez ou supervisez directement l'ensemble des opérations clés de gestion et participez à la construction du budget de votre restaurant;
- vous suivez l'activité prévisionnelle et les estimations en dépenses (matière première, planning main-d'oeuvre - congés, RTT, absences, ).

**En manager**:

- vous accueillez et intégrez les nouveaux embauchés;
- vous supervisez votre équipe et communiquez sur les objectifs du site;
- vous veillez au bon climat social..

Grâce à votre sensibilité commerciale, vous veillez à la satisfaction des convives et entretenez une relation de proximité avec le client afin de favoriser sa satisfaction et sa fidélisation.
- **Profil**_

**Titulaire d'un Baccalauréat professionnel en restauration**, vous disposez d'une **expérience en restauration traditionnelle **(bistronomie, gastronomie, traiteur,...) en tant que chef de cuisine.
La maîtrise des outils informatiques et des notions de comptabilité seront un plus.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : 2 300,00€ par mois

Avantages:

- Restaurant d'entreprise
- RTT

Programmation:

- Du lundi au vendredi
- Repos le week-end
- Travail en journée

Types de primes et de gratifications:

- 13ème Mois
- Prime annuelle

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 21/06/2023

  • Chef Gérant

    il y a 1 mois

    Blois, France Elior Temps plein

    **Informations générales**: **Chef gérant F/H** **CDI** **BLOIS (41)** **Temps complet** **Plus de 2 ans** **Restauration Entreprises** **BAC** Votre mission: - Un grand bol de production culinaire, trois cuillères à soupe de management, une louche de gestion et une belle portion d'animation d'équipe, voici la recette gagnante du métier de...

  • Chef Gérant

    il y a 1 mois

    Blois, France Elior Temps plein

    Informations générales **Chef gérant F/H** **CDI** **BLOIS (41)** **Temps complet** **Plus de 2 ans** **Restauration Entreprises** **BAC** Votre mission: - Un grand bol de production culinaire, trois cuillères à soupe de management, une louche de gestion et une belle portion d'animation d'équipe, voici la recette gagnante du métier de Chef...

  • Chef Gérant

    il y a 1 mois

    Blois, France Staffmatch Orléans Temps plein

    **À propos**: Créée en avril 2015, l’entreprise se lance le pari de révolutionner le marché du travail temporaire et de casser les idées reçues des agences d’intérim traditionnelles. Pari réussi, Staffmatch affiche aujourd’hui une couverture nationale, une centaine de collaborateurs permanents et plus de 50 000 collaborateurs...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 mois

    Blois, France SOGERES Temps plein

    Tu penses encore que la restauration collective est très différente du traditionnel ? Si tu veux arriver à concilier ta **passion pour la cuisine** et ta **vie perso**: Alors rejoins-nous chez **Sogeres !** Ici, nous ne cuisinons que des **produits frais** pour des convives avides de sensations à table ! Nous recherchons un(e) **second(e) de cuisine**...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 1 mois

    Blois, France ELIOR Temps plein

    _**Environnement du poste**_ Dans le cadre de l'ouverture de notre **nouveau restaurant d'entreprise** à Blois, nous recherchons un **cuisinier** afin de rejoindre nos équipes. Vous travaillez du **lundi au vendredi**, de **7h30 à 15h15**, au sein d'une équipe de 3 personnes pour une production de 150 couverts/jour. - **Description de la mission**_ -...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 mois

    Blois, France RESTALLIANCE NORD OUEST Temps plein

    Nous recrutons un **Second de Cuisine (F/H) à Vendôme en contrat CDD temps plein. (Août )** **Au quotidien **: Être second de cuisine chez Restalliance c’est avant tout cuisiner du fait maison, des produits frais et de saison, au contact des résidents, des patients et de nos clients en établissement de santé. Intégré à une équipe...

  • Second de Cuisine Tournant

    il y a 4 semaines

    Blois, France SOGERES Temps plein

    Tu penses encore que la restauration collective est très différente du traditionnel ? Si tu veux arriver à concilier ta **passion pour la cuisine** et ta **vie perso**: Alors rejoins-nous chez **Sogeres !** Ici, nous ne cuisinons que des **produits frais** pour des convives avides de sensations à table ! Nous recherchons un(e**) Second(e) de cuisine...

  • Ouvrier Maraicher

    il y a 4 semaines

    Blois, France Les Paniers bio d'Ary Temps plein

    **L’entreprise et ses valeurs**: L’exploitation agricole s’étend sur 7,5 hectares, dont 2000m carrez de serres. Nous sommes installés en agriculture biologique sur les terres de la Rabière en zone péri-urbaine depuis 2028. Nous commercialisons principalement nos produits sous forme de paniers. Nous distribuons également aux magasins locaux,...

  • Aide Maraîcher

    il y a 1 semaine

    Blois, France Les Paniers bio d'Ary Temps plein

    **L’entreprise et ses valeurs**: L’exploitation agricole s’étend sur 7,5 hectares, dont 2000m carrez de serres. Nous sommes installés en agriculture biologique sur les terres de la Rabière en zone péri-urbaine depuis 2028. Nous commercialisons principalement nos produits sous forme de paniers. Nous distribuons également aux magasins locaux,...

  • Aide Maraîcher

    il y a 1 semaine

    Blois, France Les Paniers bio d'Ary Temps plein

    **L’entreprise et ses valeurs**: L’exploitation agricole s’étend sur 7,5 hectares, dont 2000m carrez de serres. Nous sommes installés en agriculture biologique sur les terres de la Rabière en zone péri-urbaine depuis 2018. Nous commercialisons principalement nos produits sous forme de paniers. Nous distribuons également aux magasins locaux,...