Boucher - Désosseur Pareur (H/F)

Créée en 1963 par Christian Auxenfants, la Boucherie Aux Enfants vous propose des viandes rigoureusement sélectionnées, une large gamme de charcuterie à l’ancienne et de spécialités traiteurs entièrement fabriquée maison.

Nous servons notre clientèle sur les marchés de la région, dans notre boucherie de Mametz et dans nos marchés couverts d’Auchy-les-Mines et Aire-sur-la-Lys où nous accueillons la Fromagerie Ducoulombier et Houssin Primeurs.

Aux Enfants a pour mission de conserver, valoriser et défendre le savoir-faire artisanal de la boucherie-charcuterie-traiteur. Plus largement, par la sélection rigoureuse de nos approvisionnements (éleveurs, producteurs de fromages fermiers, maraichers ) nous avons à cœur de défendre notre terroir et le patrimoine gastronomique français. Soucieux de transmettre et faire perdurer notre savoir-faire, 15% de nos collaborateurs sont des apprentis.

Dans le cadre de la reprise de 4 nouveaux magasins à l’automne nous complétons notre équipe de production et sommes à la recherce d'un:
**BOUCHER - DESOSSEUR (H/F)**

Au sein de l'équipe de production, vous assurez la découpe des carcasses (bœuf, veau, porc et agneau) pour approvisionner les magasins et l’atelier de fabrication.

**Vos missions et vos responsabilités**
- Découpe de carcasses, parage, dénervage et pièçage.
- Respect des règles CE (suivi traçabilité, dénomination des morceaux).
- Respect des règles d’hygiènes et de sécurité.

**Votre profil, vos compétences**
- Vous maitrisez parfaitement la découpe des viandes et l’affûtage des outils.
- Vous êtes bonne forme physique et avez une capacité de travail soutenue
- Vous aimez travailler en équipe.

Vous souhaitez rejoindre une boucherie familiale dynamique qui forme et valorise ses collaborateurs au grès de son développement ? Rejoignez-nous

Temps plein, CDI 39H

Salaire : à partir de 2216€ brut mensuel et plus selon profil et expérience. Prime de fin d’année. Remise tarifaire.

Formation : CAP-BP Boucher.

Expérience : minimum 5 ans d’expérience (en incluant l’apprentissage)

Type d'emploi : CDI

Rémunération : à partir de 2 216,00€ par mois

Avantages:

- Réductions tarifaires

Horaires:

- Travail en journée

Rémunération supplémentaire:

- Prime annuelle

Lieu du poste : En présentiel