Stage - Service en Salle - 6 Mois

Il y a 2 mois


Paris e, France RESTAURANT GEORGETTE Temps plein

_**Le restaurant Georgette recherche un nouveau stagiaire en salle **_

Aux abords du Jardin du Luxembourg, le bistronomique Georgette célèbre la tradition française, l’amour des produits frais et une cuisine modernisée de nos mamies. Dans un cadre chaleureux, vous intégrerez une brigade qui propose une carte qui suit les saisons. Parmi les créations du chef : Œuf bio mollet avec sa mousse de chorizo, la volaille fermière de Culoiseau ou encore son dessert iconique : l’île flottante.

Georgette pourvoit un **stage en salle** à compter de Janvier 2023 pour une durée de 6 mois.

**Missions**

Sous l’égide du responsable de salle, vous aurez pour rôle:

- Accueillir et conseiller de la clientèle avec expertise
- Maîtriser l’art du service à table
- Délivrer un service irréprochable des boissons et des plats puis débarrasser
- Savoir répondre aux demandes d’information de la part de la clientèle (composition des plats, demande de conseil )
- Effectuer la mise en place avant le service et préparer la salle
- Suivre la satisfaction des clients
- Comprendre le système de facturation
- Respecter les règles d’hygiène HACCP et de sécurité en vigueur
- Travailler en collaboration avec l’ensemble de l’équipe de salle

Ces missions pourront être amenées à évoluer au cours de votre stage.

**PROFIL RECHERCHÉ**:
Vous suivez ou êtes titulaire d’ une formation en hôtellerie/restauration. (CAP, BTS, Bac pro etc..)

Vous êtes passionné.e. de cuisine et êtes disposé.e. à mettre en pratique vos connaissances pour le bien de notre établissement.

La rigueur, la rapidité et le sens du service sont des qualités indéniables chez vous

**A propos du groupe Coolangatta**
- Coolangatta_ est une véritable family & friends affair de 5 restaurants, 4 bars et 1 épicerie healthy.

Notre marque de fabrique : l’art et l’amour de recevoir avec générosité et bonne humeur. Nos concepts sont forts et distincts à la fois.

Nos établissements:
Les restaurants aux influences australiennes Loulou àParisetAntony: des lieux ultra friendly où l’on se retrouve entre copains ou en famille du matin jusqu'au soir.

Le restaurant bistronomique Georgette, où l’on célèbre la tradition française et l’amour des produits frais & de saison, mais surtout une cuisine modernisée de nos mamies.

La Guinguette au bord de l’eau à Clamart qui rassemble les franciliens à la quête d’un lieu aux airs de vacances.

L’épicerie healthy Judy Marketqui propose de ramener chez soi des produits utilisé à la cantine Judy : 100% fait maison et 100% bienfait pour la santé.

Les bars à cocktails et pubs où on y sert des bières de qualité et des cocktails signature dans une ambiance endiablée comme à l’Eden Park Pub, au Little Temple Bar, au Tigerbar à gin, et plus dernièrement au Fitzroythe place to be de Bastille.

**Life is cool at Coolangatta**

Type d'emploi : Temps plein, Stage
Durée du contrat : 6 mois

Salaire : 800,00€ par mois

Avantages:

- Participation au Transport
- Restaurant d'entreprise

Programmation:

- Disponible le week-end
- Périodes de travail de 10 heures
- Travail de nuit
- Travail en journée
- Travail en soirée
- Travail les jours fériés

Lieu du poste : Un seul lieu de travail

Date de début prévue : 01/01/2023



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