Apprenti Maître D'hôtel Evènementiel

Nous sommes à la recherche d'un apprenti Maître d'hôtel en traiteur évènementiel (en contrat d'apprentissage) au sein de notre établissement.

Depuis un siècle nous satisfaisons aux envies de nos clients. Du couple de marié souhaitant une version revisitée d’un classique breton, la frigousse, à la SNCF qui pour l’inauguration de la LGV désirait un marché éphémère de produits du grand ouest en passant par un groupe de touristes russes pour qui il a fallu organiser un dîner gastronomique en ballon.

Création culinaire, logistique, décoration, prestataires, notre Chef et nos coordinateurs évènementiels mettront tout en œuvre pour faire des envies de nos clients une réalité en alliant convivialité et discrétion.

Nous proposons des plats et un service semi-gastronomique. Sous la responsabilité du premier Maître d'Hôtel, vous assisterez le Maître d'Hôtel sur la gestion du service lors des événements, sur la coordination des équipes (salle, cuisine, logistique) pour garantir une expérience client haut de gamme, en respectant les normes de qualité de la Maison.

**Vos responsabilités**:

- Assurer l’accueil des invités et veiller à leur satisfaction tout au long de l’événement;
- Assister la Maître d'Hôtel sur la coordination et la supervision de l’équipe de service et de cuisine lors des événements;
- Travailler en étroite collaboration avec l’équipe de cuisine pour garantir une synchronisation parfaite entre la salle et la cuisine;
- Assister dans l'organisation de la mise en place avant l’événement et veiller au bon déroulement du service;
- Former les équipes pour garantir un service à la hauteur des attentes des clients;
- Appliquer et veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP);
- Superviser le rangement et la propreté des espaces après l'événement;
**Votre profil**:
Vous faites preuve de respect, de patience et de capacité à collaborer en équipe. Attitude positive pour une ambiance plaisante pour nos clients et notre équipe.

Vous êtes motivé(e) a donner le meilleur de vous-même et vous désirez apprendre.

Prise de poste dès que possible

Type d'emploi : Alternance

Nombre d'heures : 35 par semaine

Avantages:

- Prise en charge du transport quotidien
- Restaurant d'entreprise

Horaires:

- Du lundi au vendredi
- Tous les week-ends

Rémunération supplémentaire:

- Primes

Question(s) de présélection:

- Quel diplôme préparez vous?

Formation:

- CAP / BEP (Optionnel)

Lieu du poste : Déplacements fréquents