Commis de Salle

**Objectifs : Garantir à notre clientèle un service de qualité et à la hauteur du standard du Bistro de Montcaud.**
- **Le positionnement du poste dans l’organisation**:_

Sous l’autorité Responsable Restauration.
- **Priorités**:_

Participe à la mise en place du service, au dressage et débarrassage des tables, au nettoyage des sols et à divers travaux de préparation, fait le lien entre la cuisine et la salle pour porter les plats en salle ou les plateaux de vaisselles sal à la plonge.

**MISSIONS ET ATTRIBUTIONS**
- **Activités du poste**:_
- Dressage et mise en place pour le service.
- Peut etre amener à prendre la commande et à guider le choix du client.
- Après le service, débarrasser les tables.
- Avancer la mise en place pour le prochain service.
- Ranger le matériel.
- Respecter les engagements envers l’environnement.
- **Tâches récurrentes**:_
- Assurer la propreté de la salle et du matériel de restaurant : nettoyage, nettoyage des verres et couverts
- Dresser la salle de restaurant selon le plan de salle établi.
- Napper et dresser les tables.
- Réaliser la mise en place du matériel nécessaire au service et s’occuper de l’approvisionnement.
- Pendant le service, s’occuper du vestiaire des clients.
- Faire le run, c’est-à-dire, débarrasser les assiettes et ainsi amener les assiettes.
- Prendre les commandes, selon l’accord du chef de service.
- Assurer le service piscine ou room-service.
- **Responsabilité du poste**:_

Participer aux tâches simples du dressage des tables et du service en salle.

Apprendre le métier du service en salle.

Motivation et investissement personnel dans l’apprentissage de son métier.

Être discipliner et à l’écoute.

Être rapide et efficace.

**CONDITIONS D’EXERCICE**
- **Conditions de travail**:_

En fonction du planning hebdomadaire.
- **Tenue de travail**:_

Fournie et entretenue par l’employeur.

Chaussures noires unies (sans marque lisible).

Pas de tatouage visible.

Pas de piercing visible.

Cheveux plaqués, attachés.

Vernis à ongles transparent ou French manicure.

Pas de bijoux (sauf alliance).

Clous d’oreille et petites créoles autorisés. Pas de pendfants d’oreille.
- **Compétences et aptitudes requises**:_

Titulaire au minimum d’un BAC pro commercialisation service en restauration ou expérience dans un poste équivalent.

L’anglais serait un plus.

Personnalité ouverte, souriant(e), au service des clients ainsi que des collègues.
- **Remplacement**:_

En cas d’abscence du commis de salle, pour un bon fonctionnement du service, le chef de rang doit être capable de remplacer le commis de salle.

Selon la période de l’année et la composition de l’équipe, il est possible qu’à ces activités de base s’en ajoutent d’autres, ou que les horaires changent. La direction se réserve le droit de modifier les horaires en fonction des nécessités de service comme l’y autorise la législation en vigueur.

Type d'emploi : Temps plein, CDD
Durée du contrat : 6-7 mois

Salaire : 1 880,00€ à 2 180,00€ par mois

Avantages:

- Horaires flexibles

Programmation:

- Disponible le week-end
- Horaires flexibles

Types de primes et de gratifications:

- Heures supplémentaires majorées
- Pourboires

Formation:

- Baccalauréat / Niveau bac (Exigé)

Expérience:

- Restauration: 2 ans (Optionnel)

Langue:

- Anglais (Optionnel)

Lieu du poste : Un seul lieu de travail

Date de début prévue : 01/04/2023

Flextime