Commis Pâtissier

L'Hotel Spa de Fontcaude 4 étoiles situé sur le golf de Juvignac réouvre ses portes Ce magnifique établissement dispose de 100 chambres de haut standing, d'un restaurant, de salles de séminaires et d'un spa de 1000m².

Nous sommes à la recherche d'un commis pâtissier pour ce site d'exception.
Un profil solide et expérimenté, avec au moins une première expérience sur un poste similaire dans un 4 étoiles, est de rigueur.

Vous organisez l'ensemble du processus de production culinaire. Vous concevez des desserts et de nouvelles méthodes de travail des produits, et contribuez à la satisfaction et à la fidélisation de notre clientèle.

Vous aurez pour mission:

- Participer au contrôle et au stockage des marchandises lors de la livraison
- Réalisation des préparations selon les recettes de base (pâtes, pain, crèmes, sauces et coulis ).
- Dresser les desserts.
- Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur.
- Participer à l’entretien du laboratoire de pâtisserie et des locaux annexes.

Les compétences requises sont
- Savoir utiliser correctement les équipements et les différents ustensiles de cuisine
- Maîtriser la chaîne du froid et les modes de conservation des produits alimentaires
- Connaître les procédures de conditionnement, de nettoyage et de désinfection
- Connaître et respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Une rigueur et une organisation sans faille, ainsi que de bonnes compétences relationnelles, sont vos meilleurs atouts pour ce poste.

Type d'emploi : Temps plein, CDI, 39h.

Lieu du poste : En présentiel

Type d'emploi : CDI

Salaire : 11,52€ par heure

Avantages:

- Prise en charge du transport quotidien

Types de primes et de gratifications:

- Heures supplémentaires majorées

Expérience:

- Commis de cuisine H/F: 1 an (Exigé)

Lieu du poste : In person