Cuisinier (H/F)
Il y a 2 mois
**Détails de l’offre**:
**POSTE PROPOSÉ**
CUISINIER H/F
**CONTRAT**
CDD
**DESCRIPTIF**
L'ÉTABLISSEMENT:
Exercer au CH Guillaume Régnier, c'est rejoindre une équipe de plus de 2700 professionnels composée de professionnels paramédicaux, de médecins, de professionnels administratifs, techniques et logistiques.
Le CHGR assure des missions de prévention, de diagnostic, de soins, de réadaptation, de réinsertion sociale, de recherche et d'enseignement.
LE POSTE:
Le CHGR est un Établissement Public Spécialisé en Santé Mentale (9 secteurs de psychiatrie adulte et 3 secteurs de psychiatrie de l'enfant et de l'adolescent).
La capacité en lits et places installées est de 785 lits d'hospitalisation complète et 787 places sanitaires et médico-sociales.
L'activité du secteur restauration consiste en la production chaude et froide : cuisine centrale autogérée (production de repas en liaison froide pour des offices de remise en T° et pour le restaurant du personnel).
LES MISSIONS ET ACTIVITÉS
Mission générale
Réaliser les préparations alimentaires, le conditionnement, le stockage, la distribution en respectant la réglementation en hygiène alimentaire, les modes opératoires, les fiches techniques et les quantités commandées.
Toutes les tâches doivent être effectuées dans le respect des diagrammes de fabrication et de la réglementation d'hygiène en vigueur.
Activités principales
- Réalisation des prestations culinaires journalières et de l'organigramme de la production chaude.
- Valorisation des produits en cuisine centrale de la fabrication au conditionnement.
- Réaliser les cuissons en sauteuses et marmites, fours mixtes et fours vapeurs, en respectant le planning de fabrication et suivant les fiches techniques.
- Préparation et confection des entrées et desserts.
- Prise de températures des produits après cuisson.
- Refroidissement des denrées selon la réglementation.
- Mise en barquettes des préparations (légumes, viandes, féculents, sauces).
- S'organise pour travailler en bonne coordination avec le secteur de mise en barquettes GN afin d'éviter les attentes des échelles devant l'operculeuse.
- Aide à l'operculage.
- Prise des températures des chambres froides positives et négatives.
- Remonte les informations ou dysfonctionnements au cadre du secteur.
- Nettoyage du poste, matériels, locaux, selon le plan de nettoyage et désinfection.
Pour nécessité de service, tout agent peut être appelé à travailler dans les différents secteurs de l'UCPA.
PROFIL RECHERCHÉ:
Expérience en restauration collective (CAP/BEP...)
Parfaite maitrise de la méthode HACCP
QUALITÉS REQUISES
Sens de l'organisation
Polyvalent
Connaissance de la réglementation et de la liaison froide.
Excellent relationnel (contact avec l'ensemble du personnel de l'hôpital), sens de la rigueur et de l'organisation
Disponibilité
Esprit d'initiative et bonne autonomie
Les tâches pourront être modifiées en fonction des besoins du service.
Il est garant du bon entretien des locaux.
Il remplace ses collègues pendant les congés.
NIVEAU DE DIPLÔME
CAP cuisine et/ou BEP cuisine
CONDITIONS DE TRAVAIL ET CONTEXTE D'EXERCICE
Travail de jour
Travail 1 we sur 5
Poste à temps plein
**PERSONNE À CONTACTER**
M. DIDIER CLEMENT
**ETABLISSEMENT**
Hôpital de jour Pôle I02 - psychiatrie de l'enfant et de l'adolescent
268 avenue du Général Patton
35700 RENNES
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Cuisinier (H/F) - Cdi
Il y a 2 mois
Rennes, France Eurest Temps pleinNous recrutons un Cuisinier H/F pour l'un de nos restaurants d'entreprise situé à **RENNES (35)** **Type de contrat**: CDI, Temps Complet **Planning**: Lundi au vendredi de 7h à 15h **Avantages**: 13ème mois, RTT, CE et Mutuelle Entreprise Vous êtes en charge de la préparation et la production des plats, mets et repas. Plus de détails ? - Vous...
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Cuisinier (H/F) - Cdi
il y a 12 heures
Rennes, France Eurest Temps pleinNous recrutons un Cuisinier H/F pour l'un de nos restaurants d'entreprise situé à **RENNES (35)** **Type de contrat**: CDI, Temps Complet **Planning**: Lundi au vendredi de 7h à 15h **Avantages**: 13ème mois, RTT, CE et Mutuelle Entreprise Vous êtes en charge de la préparation et la production des plats, mets et repas. Plus de détails ? - Vous...
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Cuisinier (H/F)
Il y a 2 mois
Rennes, France Espace & Vie Temps plein**Cuisinier H/F**: **Nos besoins**: Vous aimez prendre soin de vos ainés ? Vous souhaitez rejoindre un groupe familial et à taille humaine ? Rejoignez les équipes Espace et Vie ! Espace et Vie est une résidence services pour seniors. Nous proposons un ensemble de services personnalisés pour le confort de nos résidents tel que du ménage, de l'aide...
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Cuisinier (H/F)
Il y a 2 mois
Rennes, France Côt'à l'os Temps pleinNotre restaurant brasserie grill situé dans la ZI Sud Est entre Rennes et Chantepie recherche un **cuisinier H/F** Nous recherchons un profil autonome, habitué aux services intenses et avec au moins deux à trois ans d’expérience Des connaissances au grill seraient un plus (formation en interne possible) Nous proposons un CDI en temps plein....
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Cuisinier (H/F)
il y a 4 jours
Rennes, France Côt'à l'os Temps pleinNotre restaurant brasserie grill situé dans la ZI Sud Est entre Rennes et Chantepie recherche un **cuisinier H/F** Nous recherchons un profil autonome, habitué aux services intenses et avec au moins deux à trois ans d’expérience Des connaissances au grill seraient un plus (formation en interne possible) Nous proposons un CDI en temps plein....
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Cuisinier (H/F)
il y a 1 semaine
Rennes, France Espace & Vie Temps plein**Cuisinier H/F**: **Nos besoins**: Vous aimez prendre soin de vos ainés ? Vous souhaitez rejoindre un groupe familial et à taille humaine ? Rejoignez les équipes Espace et Vie ! Espace et Vie est une résidence services pour seniors. Nous proposons un ensemble de services personnalisés pour le confort de nos résidents tel que du ménage, de l'aide...
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Cuisinier (H/F)
il y a 1 semaine
Rennes, France Espace & Vie Temps plein**Cuisinier H/F**: **Nos besoins**: Vous aimez prendre soin de vos ainés ? Vous souhaitez rejoindre un groupe familial et à taille humaine ? Rejoignez les équipes Espace & Vie ! Espace & Vie est une résidence services pour seniors. Nous proposons un ensemble de services personnalisés pour le confort de nos résidents tel que du ménage, de l'aide...
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Cuisinier (H/F)
Il y a 2 mois
Rennes, France Espace & Vie Temps plein**Cuisinier H/F**: **Nos besoins**: Vous aimez prendre soin de vos ainés ? Vous souhaitez rejoindre un groupe familial et à taille humaine ? Rejoignez les équipes Espace & Vie ! Espace & Vie est une résidence services pour seniors. Nous proposons un ensemble de services personnalisés pour le confort de nos résidents tel que du ménage, de l'aide...
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Cuisinier (H/F)
Il y a 2 mois
Rennes, France Espace & Vie Temps plein**Cuisinier H/F**: **Nos besoins**: Vous aimez prendre soin de vos ainés ? Vous souhaitez rejoindre un groupe familial et à taille humaine ? Rejoignez les équipes Espace et Vie ! Espace et Vie est une résidence services pour seniors. Nous proposons un ensemble de services personnalisés pour le confort de nos résidents tel que du ménage, de l'aide...
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Cuisinier (H/F)
il y a 1 mois
Rennes, France Espace & Vie Temps plein**Cuisinier H/F**: **Nos besoins**: Vous aimez prendre soin de vos ainés ? Vous souhaitez rejoindre un groupe familial et à taille humaine ? Rejoignez les équipes Espace et Vie ! Espace et Vie est une résidence services pour seniors. Nous proposons un ensemble de services personnalisés pour le confort de nos résidents tel que du ménage, de l'aide...
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Cuisinier (H/F)
il y a 1 mois
Rennes, France Espace & Vie Temps plein**Cuisinier H/F**: **Nos besoins**: Vous aimez prendre soin de vos ainés ? Vous souhaitez rejoindre un groupe familial et à taille humaine ? Rejoignez les équipes Espace & Vie ! Espace & Vie est une résidence services pour seniors. Nous proposons un ensemble de services personnalisés pour le confort de nos résidents tel que du ménage, de l'aide...
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Cuisinier (H/F)
il y a 1 mois
Rennes, France Espace & Vie Temps plein**Cuisinier H/F**: **Nos besoins**: Vous aimez prendre soin de vos ainés ? Vous souhaitez rejoindre un groupe familial et à taille humaine ? Rejoignez les équipes Espace et Vie ! Espace et Vie est une résidence services pour seniors. Nous proposons un ensemble de services personnalisés pour le confort de nos résidents tel que du ménage, de l'aide...
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Cuisinier (H/F)
il y a 4 jours
Rennes, France Espace & Vie Temps plein**Cuisinier H/F**: **Nos besoins**: Vous aimez prendre soin de vos ainés ? Vous souhaitez rejoindre un groupe familial et à taille humaine ? Rejoignez les équipes Espace et Vie ! Espace et Vie est une résidence services pour seniors. Nous proposons un ensemble de services personnalisés pour le confort de nos résidents tel que du ménage, de l'aide...
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Cuisinier (H/F) 35h
Il y a 2 mois
Rennes, France SARL LE GALOPIN Temps pleinCuisinier(iere) motivé(e), orqanisé(e) avec 1 an d'expérience en cdi a temps plein Fermeture hebdomadaire du restaurant le samedi et dimanche + 1/2 journée de repos 35 H Type d'emploi : CDI, Temps plein Avantages: - Prise en charge du transport quotidien Types de primes et de gratifications: - Pourboires Expérience: - Domaine Culinaire: 1 an...
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Apprenti Cuisinier
il y a 3 jours
Rennes, France le café des bains Temps pleinTitre du poste: apprenti Cuisinier (H/F) Aperçu: Nous recherchons un apprenti cuisinier talentueux et passionné pour rejoindre notre équipe de restauration. Type d'emploi : Alternance Rémunération : 400,00€ à 900,00€ par mois Avantages: - Prise en charge du transport quotidien - Restaurant d'entreprise - RTT Programmation: - Travail en...
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Cuisinier (F/H)
il y a 1 mois
Rennes, France Elior Temps pleinCuisinier F/HPublié le 14 nov. 2023 Restauration Entreprises Cuisinier F/H Postuler à cette offre CDD - TEMPS COMPLET - RENNES - RESTAURATION ENTREPRISES - MOINS DE 2 ANS - C.A.P / B.E.P. -Votre mission Si les termes émulsionner, clarifier, déglacer, ou chemiser n'ont aucun secret pour vous, rejoignez nos brigades ! Rattaché(e) au XXXXXX, vous êtes...
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Cuisinier (H/F)
il y a 1 mois
Rennes, France Bottega Sas Temps pleinCUISINIER H/F ENGAGE-E Bottega Mathi recherche un cuisinier(e) engagé(e) à insérer dans l’équipe de son restaurant traiteur italien. Vous êtes responsable de la cuisine et encadrez une équipe de jeunes atypiques. Vous maitrisez impérativement les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire ainsi que les règles de gestion des stocks. Vous...
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Cuisinier (H/F)
il y a 1 mois
Rennes, France Bottega Sas Temps pleinCUISINIER H/F ENGAGE-E Bottega Mathi recherche un cuisinier(e) engagé(e) à insérer dans l’équipe de son restaurant traiteur italien. Vous êtes responsable de la cuisine et encadrez une équipe de jeunes atypiques. Vous maitrisez impérativement les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire ainsi que les règles de gestion des stocks. Vous...
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Cuisinier / Cuisinière
il y a 7 jours
Rennes, France RESO Emploi Temps pleinA partir du 02/01/2023. RESO 35 recrute pour l'un de ses adhérents un cuisinier H/F pour un restaurant chic et familial dans une ambiance cosy situé en plein coeur du centre-ville Rennais. **Vos missions principales**: - Superviser la production culinaire (elaboration des menus, préparation et dressage des plats, commande de produits...) - Assurer le...
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Cuisinier (H/F)
il y a 1 mois
Rennes, France FOOD INTERIM Temps plein**L'entreprise** Food Intérim, acteur principal du travail temporaire spécialisé dans les métiers de bouche, la restauration, l'hôtellerie, l'agroalimentaire et les GMS, nous vous proposons des missions d’intérim mais également la possibilité d’être recruté(e) à moyen et long terme, en CDD ou CDI. **Le poste de CUISINIERS (H/F)** FOOD...
