Responsable de Boulangerie Pâtisserie

Il y a 5 mois

Lyon e, France Boulangerie Saint Paul Maison Farine Temps plein

**À Propos de Nous**:
Nous sommes une boulangerie passionnée et engagée pour la qualité, la tradition et le service.
Nous visons la qualité pour nos produits (100% produits sur place), pour notre accueil (sourire et dynamisme) mais également pour notre établissement (hygiène et matériel neuf) et dans notre gestion des ressources humaines (formation, DRH à temps partagée).

Située dans le Vieux Lyon, installée place Saint Paul depuis 120 ans, la Boulangerie St Paul est une boulangerie artisanale de qualité.

Notée 4,8 sur Google par nos clients, la boulangerie Saint Paul fait probablement partie des meilleures boulangeries de Lyon.

Dans le cadre de notre expansion, nous recherchons un(e) Responsable de Magasin enthousiaste pour rejoindre notre équipe.

**Vos missions**:
En tant que Responsable de Magasin, vous serez le cœur de notre boulangerie. Vos responsabilités incluront:
1/ Relations avec la clientèle
- En _boutique_, c’est vous qui impulsez le niveau de dynamisme et d’accueil clients auprès de vos équipes. Vous êtes responsable de l’hygiène, de l’accueil et de la qualité des produits mis en vente. Vous coordonnez les initiatives pour ranger, nettoyer et recharger en emballage et boissons et vous montrez l’exemple en contribuant vous-même.
- Vous réalisez environ 35 heures de présence active en boutique.
- Avec les _clients professionnels_, vous êtes le contact privilégié pour vous assurer de leur satisfaction et relayer auprès des boulangers leurs demandes spécifiques (commande spéciale, demande spécifique ou nouveauté) ;
- Vous coordonnez la _relation avec les boulangers_ pour ajuster les quantités produites à la demande (anticipation de baisse d’activité, relance de cuisson,)

2/ Management de l’équipe
- Vous établissez le _planning hebdomadaire_ des vendeurs en vous assurant de la rotation de chacun sur les différents créneaux horaires ;
- Vous fixez également les règles en matière d’accueil des clients et le cas échéant vous réglez les cas difficiles.

3/ Administratif
- Chaque mois, vous transmettez les _éléments de paie_ au cabinet comptable pour l’établissement des feuilles de paie (heures réalisées par les vendeurs, absence,) ;
- Vous établissez mensuellement les _factures à régler par les professionnels_.

4/ Management général
- Vous suivez la progression commerciale et la marge ;
- Pour le développement des revenus, vous veillez à la qualité, à la quantité, à la diversité et au renouvellement de la gamme produits ; Vous considérez les attentes clients et les propositions des boulangers.
- Vous suivez les chiffres et veillez à la _progression du chiffre d’affaires_ (des beaux produits en quantité, des vendeurs motivés et accueillants, une boutique propre et accueillante, des prix bien affichés).
- Concernant les _coûts_, vous veillez à limiter le gaspillage (production bien ajustée) et vous veillez à maintenir la marge à travers les quantités de matières premières « dans » les sandwichs ; Vous veillez également au staffing des vendeurs pour éviter le sur-staffing et le sous-staffing.

**Profil recherché**:
Pour réaliser ces missions, nous recherchons un responsable de boutique ayant les qualités suivantes:

- Présentation et langage soignés, politesse ;
- Sens commercial, convivialité, sourire et dynamisme ;
- Organisé, précis et rigoureux ;
- Polyvalence et sens du travail en équipe ;
Profil : de niveau minimum BAC+3 en commerce, vous bénéficiez d’une expérience confirmée de 4 ans minimum en restauration, hôtellerie ou en boulangerie.

**Ce Que Nous Offrons**:
Nous offrons un environnement de travail convivial et collaboratif, où l'excellence est valorisée et récompensée. Nous croyons en l'équilibre entre le travail et la vie personnelle, et nous nous engageons à offrir des opportunités de développement professionnel à nos employés.

Si vous êtes passionné(e) par la boulangerie de qualité, que vous avez un sens aigu du service client et que vous êtes prêt(e) à relever ce défi, nous serions ravis de vous accueillir dans notre équipe.

Rémunération : 2400€ bruts + primes mensuelles 200€ net (si objectif atteint)+ prime annuelle

Démarrage : immédiat

Type d'emploi : Temps plein, CDI
Statut : Cadre

Salaire : Jusqu'à 2 500,00€ par mois

Programmation:

- Période de travail de 8 Heures
- Travail en journée

Types de primes et de gratifications:

- Prime annuelle
- Primes

Lieu du poste : En présentiel

  • Responsable de Boutique en Boulangerie-pâtisserie

    Il y a 5 mois

    Lyon, France Boulangerie Mariette Temps plein

    Nous recrutons un Responsable de boutique en boulangerie-pâtisserie (H/F) à Lyon, Mariette Charpennes, 69006. Vous serez responsable d’un centre de profit en boulangerie pâtisserie, vous superviserez une équipe. En Rapport direct avec votre responsable de secteur qui vous assistera, vous développerez votre chiffre d’affaires à travers la...

  • Responsable de Boutique en Boulangerie-pâtisserie

    Il y a 5 mois

    Lyon, France Boulangerie Augustin Temps plein

    Nous recrutons un Responsable de boutique en boulangerie-pâtisserie(H/F) à Lyon, Augustin Croix-Rousse, 69004. Vous serez responsable d’un centre de profit en boulangerie pâtisserie, vous superviserez une équipe. En Rapport direct avec votre responsable de secteur qui vous assistera, vous développerez votre chiffre d’affaires à travers la...

  • Responsable de Boutique en Boulangerie-pâtisserie

    Il y a 6 mois

    Lyon, France Boulangerie Augustin Temps plein

    Nous recrutons un Responsable de boutique en boulangerie H/F sur Augustin Opéra, 69001, Lyon. Vous serez responsable d’un centre de profit en boulangerie pâtisserie, vous superviserez une équipe. En Rapport direct avec votre responsable de secteur qui vous assistera, vous développerez votre chiffre d’affaires à travers la conquête clients et...

  • Responsable de Boutique en Boulangerie-pâtisserie

    Il y a 6 mois

    Lyon, France Boulangerie Augustin Temps plein

    Nous recrutons un Responsable de boutique en boulangerie H/F sur Augustin Croix Rousse, 69004, Lyon. Vous serez responsable d’un centre de profit en boulangerie pâtisserie, vous superviserez une équipe. En Rapport direct avec votre responsable de secteur qui vous assistera, vous développerez votre chiffre d’affaires à travers la conquête clients...

  • Responsable de Boutique en Boulangerie-pâtisserie

    Il y a 6 mois

    Lyon 6e, France Boulangerie Mariette Temps plein

    Nous recrutons un _**Responsable de boutique en boulangerie-pâtisserie (H/F)**_ à Lyon, Mariette Charpennes, 69006. Vous serez responsable d’un centre de profit en boulangerie pâtisserie, vous superviserez une équipe. En Rapport direct avec votre responsable de secteur qui vous assistera, vous développerez votre chiffre d’affaires à travers la...

  • Responsable de Boutique en Boulangerie-pâtisserie

    Il y a 6 mois

    Lyon 1er, France Boulangerie AUGUSTIN Temps plein

    Nous recrutons un _**Responsable de boutique en boulangerie-pâtisserie (H/F)**_ à Lyon, Augustin Opéra, 69001. Vous serez responsable d’un centre de profit en boulangerie pâtisserie, vous superviserez une équipe. En Rapport direct avec votre responsable de secteur qui vous assistera, vous développerez votre chiffre d’affaires à travers la...

  • Responsable de Boutique en Boulangerie-pâtisserie

    Il y a 6 mois

    Lyon 4e, France Boulangerie AUGUSTIN Temps plein

    Nous recrutons un _**Responsable de boutique en boulangerie-pâtisserie (H/F)**_ à Lyon, Augustin Croix Rousse, 69004. Vous serez responsable d’un centre de profit en boulangerie pâtisserie, vous superviserez une équipe. En Rapport direct avec votre responsable de secteur qui vous assistera, vous développerez votre chiffre d’affaires à travers la...

  • Responsable de Boutique en Boulangerie-pâtisserie

    Il y a 6 mois

    Lyon 6e, France Boulangerie Mariette Temps plein

    Nous recrutons un _**Responsable de boutique en boulangerie-pâtisserie (H/F)**_ à Lyon, Mariette Charpennes, 69006. Vous serez responsable d’un centre de profit en boulangerie pâtisserie, vous superviserez une équipe. En Rapport direct avec votre responsable de secteur qui vous assistera, vous développerez votre chiffre d’affaires à travers la...

  • Responsable de Boutique en Boulangerie-pâtisserie

    Il y a 6 mois

    Lyon 1er, France Boulangerie AUGUSTIN Temps plein

    Nous recrutons un _**Responsable de boutique en boulangerie-pâtisserie (H/F)**_ à Lyon, Augustin Opéra, 69001. Vous serez responsable d’un centre de profit en boulangerie pâtisserie, vous superviserez une équipe. En Rapport direct avec votre responsable de secteur qui vous assistera, vous développerez votre chiffre d’affaires à travers la...

  • Responsable de Boutique en Boulangerie-pâtisserie

    Il y a 6 mois

    Lyon 4e, France Boulangerie AUGUSTIN Temps plein

    Nous recrutons un _**Responsable de boutique en boulangerie-pâtisserie (H/F)**_ à Lyon, Augustin Croix Rousse, 69004. Vous serez responsable d’un centre de profit en boulangerie pâtisserie, vous superviserez une équipe. En Rapport direct avec votre responsable de secteur qui vous assistera, vous développerez votre chiffre d’affaires à travers la...

  • Responsable de Boutique en Boulangerie-pâtisserie

    Il y a 6 mois

    Lyon 4e, France Boulangerie AUGUSTIN Temps plein

    Nous recrutons un _**Responsable de boutique en boulangerie-pâtisserie (H/F)**_ à Lyon, Augustin Croix Rousse, 69004. Vous serez responsable d’un centre de profit en boulangerie pâtisserie, vous superviserez une équipe. En Rapport direct avec votre responsable de secteur qui vous assistera, vous développerez votre chiffre d’affaires à travers la...

  • Responsable de Secteur en Boulangerie-pâtisserie

    Il y a 6 mois

    Lyon, France Boulangerie Augustin Temps plein

    Nous recrutons un Responsable de secteur H/F à Lyon. En lien direct avec le Président du Groupe, vous supervisez plusieurs des boutiques, en qualité de responsable hiérarchique direct. Votre rôle s’articule autour du contrôle, de la qualité de vos produits et de vos boutiques, de l’audit et de l’impulsion sur votre périmètre d’intervention...

  • Responsable de Secteur en Boulangerie-pâtisserie

    Il y a 5 mois

    Lyon, France Boulangerie Augustin Temps plein

    Nous recrutons un Responsable de secteur (H/F) à Lyon. En lien direct avec le Président du Groupe, vous supervisez plusieurs des boutiques, en qualité de responsable hiérarchique direct. Votre rôle s’articule autour du contrôle, de la qualité de vos produits et de vos boutiques, de l’audit et de l’impulsion sur votre périmètre...

  • Vendeur en Boulangerie-pâtisserie

    Il y a 5 mois

    Lyon 5e, France BOULANGERIE CHEZ JULES Temps plein

    Boulangerie Chez Jules est une boulangerie traditionnelle artisanale 100% lyonnaise depuis plus de 20 ans. La fabrication du pain est réalisée sur place dans le respect de l’appellation « Boulangerie Française ». Si vous souhaitez vivre une aventure humaine et professionnelle pleine de sens, rejoignez-nous ! Les possibilités d’évolutions de...

  • Vendeur en Boulangerie-pâtisserie

    Il y a 6 mois

    Lyon 5e, France BOULANGERIE CHEZ JULES Temps plein

    Boulangerie Chez Jules est une boulangerie traditionnelle artisanale 100% lyonnaise depuis plus de 20 ans. La fabrication du pain est réalisée sur place dans le respect de l’appellation « Boulangerie Française ». Si vous souhaitez vivre une aventure humaine et professionnelle pleine de sens, rejoignez-nous ! Les possibilités d’évolutions de...

  • Vendeur en Boulangerie-pâtisserie

    Il y a 5 mois

    Lyon 5e, France BOULANGERIE CHEZ JULES Temps plein

    Boulangerie Chez Jules est une boulangerie traditionnelle artisanale 100% lyonnaise depuis plus de 20 ans. La fabrication du pain est réalisée sur place dans le respect de l’appellation « Boulangerie Française ». Si vous souhaitez vivre une aventure humaine et professionnelle pleine de sens, rejoignez-nous ! Les possibilités d’évolutions de...

  • Vendeur en Boulangerie-pâtisserie

    Il y a 5 mois

    Lyon 5e, France BOULANGERIE CHEZ JULES Temps plein

    Boulangerie Chez Jules est une boulangerie traditionnelle artisanale 100% lyonnaise depuis plus de 20 ans. La fabrication du pain est réalisée sur place dans le respect de l’appellation « Boulangerie Française ». Si vous souhaitez vivre une aventure humaine et professionnelle pleine de sens, rejoignez nous ! Les possibilités d’évolutions de...

  • Responsable de Boutique en Boulangerie-pâtisserie

    Il y a 5 mois

    Lyon 6e, France Boulangerie Mariette Temps plein

    Nous recrutons un _**Responsable de boutique en boulangerie-pâtisserie H/F **_à Lyon, Mariette Charpennes, 69006. Vous serez responsable d’un centre de profit en boulangerie pâtisserie, vous superviserez une équipe. En Rapport direct avec votre responsable de secteur qui vous assistera, vous développerez votre chiffre d’affaires à travers la...

  • Responsable de Boutique en Boulangerie-pâtisserie

    Il y a 6 mois

    Lyon 6e, France Boulangerie Mariette Temps plein

    Nous recrutons un _**Responsable de boutique en boulangerie-pâtisserie H/F **_à Lyon, Mariette Charpennes, 69006. Vous serez responsable d’un centre de profit en boulangerie pâtisserie, vous superviserez une équipe. En Rapport direct avec votre responsable de secteur qui vous assistera, vous développerez votre chiffre d’affaires à travers la...

  • Vendeur en Boulangerie-pâtisserie

    Il y a 3 mois

    Lyon 5e, France BOULANGERIE CHEZ JULES Temps plein

    Boulangerie Chez Jules est une boulangerie traditionnelle artisanale 100% lyonnaise depuis plus de 20 ans. La fabrication du pain est réalisée sur place dans le respect de l’appellation « Boulangerie Française ». Si vous souhaitez vivre une aventure humaine et professionnelle pleine de sens, rejoignez nous ! Les possibilités d’évolutions de...