Caviste Confirmé
il y a 1 mois
Le Domaine de la Ferrandière situé à AIGUES-VIVES (11), propriété des Domaines Paul Mas, recherche un Caviste confirmé pour gérer une cave de 15 000 hl.
Sous la responsabilité du Régisseur, vous aurez pour missions:
En période de vendange:
- Gérer la vinification de ce site assisté par une équipe de saisonniers ;
- Réceptionner la vendange ;
- Piloter les pressoirs.
Hors période de vendange:
- Elever les vins : soutirage, relogement, traitement, filtration, assemblage,;
- Effectuer le suivi du chai à barriques (environ une centaine) ;
- Changer les citernes.
Entretien et hygiène des locaux et du matériel utilisé, connaissance HACCP.
PROFIL:
De formation BTS Viti-œnologie.
Vous bénéficiez d’une expérience professionnelle d’au moins 3 ans sur un même type de poste.
Vous êtes sérieux, rigoureux, et autonome dans votre travail. Vous êtes doté d’un fort esprit d’équipe.
CDI 39h hebdomadaire - Salaire à définir selon profil.
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Lieu du poste : En présentiel
