Oenologue Adjoint

**NOUS RECRUTONS**
**1 Œnologue Adjoint F/H**
Type de contrat : CDI - Poste à pourvoir dès que possible
- Statut Agent de Maitrise_

Le Domaine de la Baume filiale des Grands Chais de France, 1er Exportateur de France et présent dans plus de 178 pays, recherche un(e) Œnologue Adjoint F/H.

Rattaché(e) à l’Œnologue-Responsable de Cave, vous l’assisterez dans l’ensemble des opérations de cave au sein d’une unité de production de 75 000 hl (7000 tonnes de raisins) dans une démarche qualitative permanente. Nous produisons du rouge, du rosé et du blanc.Vous évoluerez au sein d’une cave moderne et en constante évolution tant sur les volumes que sur les process.

**Vos missions**:
Participer activement à l’élaboration et au suivi des vins, des vendanges à la mise en bouteille.
Assister l’œnologue dans l’ordonnancement et la planification des travaux de cave.
Organiser et participer aux dégustations et à la mise en œuvre des décisions prises.
Veiller au respect des procédures ainsi que de l’hygiène rigoureuse du chai, du rangement et du respect des consignes de sécurité et règlementaires.
Participer au suivi des expérimentations.
Assister l’œnologue dans l’enregistrement de la traçabilité et la gestion administrative de l’activité.

Cette liste non exhaustive regroupe vos principales missions.

**Votre profil**:
Vous avez une expérience significative dans les missions énoncées ci-dessus.
Vous avez de préférence une expérience internationale.
Vous êtes une personne avec des facilités d’anticipation et d’organisation.
Vous êtes un bon communicant et avez un bon relationnel.
De formation type BTS VO ou DNO avec de bonnes connaissances techniques et réglementaires.
Vous avez une bonne maîtrise d’Excel, et des facilités à apprendre et à utiliser d’autres outils informatiques.
Un bon niveau d’anglais est souhaitable.

Si vous avez les qualités requises pour le poste et que vous souhaitez rejoindre un groupe dynamique, en plein développement et à la pointe de la technologie, n’hésitez plus
- Informations supplémentaires _: Avantages groupe (CSE, tickets restaurant, intéressement, participation, 13ème mois)_
- Un accompagnement et des formations tout au long de votre parcours._