Contrôleur de Gestion Restauration

Il y a 3 mois

La BauleEscoublac, France Barrière Temps plein

**LE RESORT BARRIÈRE LA BAULE RECHERCHE UN CONTRÔLEUR DE GESTION RESTAURATION H/F**

Sous la responsabilité du Directeur Administratif et Financier de la station de La Baule (3 Hôtels 5*, 5 restaurants, 1 golf, 1 tennis et 1 thalasso), vous serez chargé(e) d’assurer le contrôle de la gestion des coûts, des marges et des stocks dans le respect des objectifs budgétaires.

**VOS PRINCIPALES MISSIONS SERONT**
- Réalisation et analyse des contrôles quotidiens : corrections, offerts, pertes, conformité du CA, mouvements de stocks (restauration et produits d’accueil)
- Maintien et développement du dispositif de contrôles terrains : spot check, affichages réglementaires, hygiène.
- Formation et accompagnement des équipes aux procédures internes.
- Uniformisation des pratiques au sein des différents établissements.
- Participation aux audits internes et aux auto-évaluations annuelles diligentées par le groupe.

Paramétrage des outils restaurations : caisses restauration (logiciel Symphony -EMC) et gestion des stocks (logiciel MC).

Réalisation des clôtures mensuelles : inventaires, ratios, préparation des fichiers de rendements, synthèse mensuelle des contrôles effectués, analyses et préconisations

Réalisation d’analyses régulières et ponctuelles : menu engineerings et autres analyses (ex : achats / ventes)

**TRAVAILLER CHEZ BARRIÈRE C’EST AUSSI**

Un logement possible à quelques minutes à pied de nos établissements (ou de la plage ) pendant les premiers mois de contrat.

Le 13ème mois et la participation.

Un CSE dynamique proposant de nombreux avantages.

Une bonne mutuelle pour prendre bien soin de vous.

L’opportunité de suivre des formations (métiers, produits, d’empowerment ).

La chance de pouvoir parcourir la France et le monde au fil de vos envies.

Une session d’intégration ludique et originale pour rejoindre la famille Barrière avec le sourire.

Un accompagnement personnalisé pour développer votre potentiel et évoluer au sein de notre Resort et du Groupe.

Des tarifs collaborateurs pour se faire des week-ends de rêve.

L’occasion de profiter de l’air marin et de la baie de La Baule (une des plus belles du monde) tous les jours.

**PROCESSUS DE RECRUTEMENT**

1.Préqualification téléphonique

2.Entretien avec le Directeur Financier

3.Bienvenue chez Barrière

**Profil**:
**LE GROUPE BARRIÈRE**

Leader des casinos en France et référence dans l'hôtellerie de luxe, la restauration, les loisirs, et le divertissement, Barrière se réinvente chaque jour. À la croisée entre destinations emblématiques et établissements iconiques, Barrière a façonné bien plus qu'un héritage : sa signature.

Du Normandy à Deauville au Fouquet’s à New-York, c’est par son art de vivre à la française unique et authentique que le Groupe se distingue. Dans ses 33 casinos et club, Barrière incarne la passion du jeu, l’esprit festif, et le goût du divertissement.

Fondée en 1912 et co-présidée aujourd'hui par Joy Desseigne-Barrière et Alexandre Barrière, Barrière demeure une entreprise familiale où les valeurs d'hospitalité et d’excellence se transmettent de génération en génération, au sein de ses équipes en France et à l'international.

**Et à vous aussi demain ?**

**VOTRE PROFIL**

Vous êtes reconnu(e) pour votre rigueur, votre discrétion, votre capacité d'organisation (capacité à ordonnancer et prioriser) et votre sens du détail.

Vous menez à terme chaque mission débutée et êtes force de proposition pour l'amélioration continue du contrôle de la station.

Vous êtes à l’aise en communication et prenez du recul pour synthétiser vos contrôles et analyses pour assurer une bonne restitution.

Vous êtes sûrement le/la contrôleur Restauration que nous recherchons.

Vos qualités d'écoute et de compréhension seront vos atouts dans vos interactions quotidiennes avec les services opérationnels (salles, cuisines, économats,...).

Dans l’idéal, vous avez à votre actif une expérience terrain en Hôtellerie Restauration ainsi qu'une grande capacité d'analyse et de conseil.

Vous maîtrisez les outils Pack Office et Google Suite.

Vous avez de bonnes connaissances des outils Material Control et Symphony.**Barrière, 50 métiers, 1 seul état d’esprit. Rejoignez-nous **

**Niveau d'études min. requis**:
Autres

**Niveau d'expérience min. requis dans la fonction**:
de 1 à 2 ans

**Niveau d'expérience min. requis dans l'activité**:
de 3 à 5 ans

  • Responsable de Point Vente Restauration

    Il y a 6 mois

    La Baule-Escoublac, France RESTAURATION PRESQU'ILE Temps plein

    **Société de restauration collective recrute pour son restaurant**: **Un Responsable de Point de Restauration H/F** (CDI - poste à temps complet 35 heures) Sous la responsabilité conjointe de la Direction et du Chef de Production, vous accomplirez les missions suivantes: **MISSION PRINCIPALE : GESTION D’UN CENTRE DE PROFIT DE FAIBLE...

  • Chef Gérant

    il y a 2 semaines

    La Baule-Escoublac, France VERSO RESTAURATION Temps plein

    Verso est une société spécialisée dans la restauration collective, nous sommes reconnus pour notre engagement envers la qualité des repas et le bien-être de nos convives et de nos collaborateurs. Nous mettons l'accent sur la qualité des produits, la cuisine maison et l’organisation du travail des équipes Présents sur les départements...

  • Contrôleur / Contrôleuse de Gestion

    Il y a 6 mois

    La Riche, France TRIANGLE Temps plein

    Chez Triangle Solutions RH, nous exerçons nos métiers avec passion ! Nous recherchons un(e) contrôleur / contrôleuse de gestion en CDI pour notre client basé à LA RICHE (37520) spécialiste en bâtiment. Plus de temps à perdre, postulez maintenant ! **VOTRE MISSION** **REPORTING ET CONTRÔLE BUDGÉTAIRE** - Gestion administrative et financière des...

  • Secrétaire Général en établissement Scolaire

    il y a 1 mois

    La Baule-Escoublac, France Rectorat de l'académie de Nantes Temps plein

    En qualité de secrétaire général, vous assurez la gestion matérielle et financière d’un collège ou lycée public : conception et exécution du budget, organisation de l’entretien et de la maintenance des locaux, sécurité des biens et des personnes, gestion de la politique d’achats et des plans d’équipement, gestion du service de...

  • Contrôleur(Euse) de Gestion

    Il y a 6 mois

    La Baule-Escoublac, France Relais Thalasso Temps plein

    **L'entreprise** C'est dans les années 80 que Daniel Phélippeau se lance et fonde avec son fils, Jean-Pascal Phélippeau, son premier centre de thalassothérapie à la Baule. Aujourd'hui, le groupe RELAIS THALASSO compte quatre établissements d'exception sur la côte atlantique : Bénodet, Pornichet en Baie de la Baule, Île de Ré et Hendaye. Quatre...

  • Barman/serveur (H/F)

    Il y a 6 mois

    La Baule-Escoublac, France SANIBEL-CLUB DE L'ETOILE Temps plein

    Nous recherchons un Barman / serveur (H/F) pour rejoindre notre équipe de restauration. Vous serez en charge de la préparation des boissons, de l'organisation du bar et pouvez être amené à faire du service en salle. Responsabilités: - Préparation des cocktails et boissons - Maintenir la propreté et l'hygiène du bar et de l'arrière bar - Gestion...

  • Adjoint Gestionnaire à La Baule

    Il y a 7 mois

    La Baule-Escoublac, France Rectorat de l'académie de Nantes Temps plein

    Le Rectorat de l'Académie de Nantes recherche un adjoint gestionnaire. **Missions**: Au sein d'un établissement scolaire, l'adjoint gestionnaire chargé de seconder le chef d'établissement, gère les missions suivantes: - Gestion administrative (gestion des personnels techniques et de service) - Gestion matérielle (organisation de l'accueil,...

  • Plongeur, Commis de Cuisine

    Il y a 6 mois

    La Baule-Escoublac, France SANIBEL-CLUB DE L'ETOILE Temps plein

    Nous recherchons un Plongeur / Commis de Cuisine (H/F) pour rejoindre notre équipe de restauration. Vous serez en charge de la propreté de la cuisine et d'aider l'equipe de cuisine dans les taches de préparation des plats. Responsabilités: - Aider à la préparation des ingrédients pour les plats - Maintenir la propreté et l'hygiène de la cuisine -...

  • Contrôleur de Gestion Senior

    Il y a 2 mois

    La Rochelle, Nouvelle-Aquitaine, France beBee Professionals Temps plein 35 000 € - 45 000 €

    beBee Professionals recherche un Contrôleur de Gestion pour rejoindre notre équipe à La Rochelle, France. En tant que Contrôleur de Gestion, vous serez responsable de superviser la performance financière de l'entreprise et d'accompagner la prise de décision stratégique.Objectifs :Améliorer la performance financière de l'entreprise.Optimiser les...

  • Serviceur H/F à La Baule

    il y a 4 jours

    La Baule-Escoublac, Pays de la Loire, France Casino Barrière de la Baule Temps plein

    Description du PosteNous recherchons un serviceur expérimenté pour rejoindre notre équipe de professionnels au Casino Barrière de la Baule. Le candidat idéal sera capable d'assumer les responsabilités suivantes :Accueillir les clients avec une qualité exceptionnelle et assurer un service personnalisé.Faire les mises en place du bar, garantir la...

  • Contrôleur de gestion senior

    Il y a 2 mois

    Brive-la-Gaillarde, Nouvelle-Aquitaine, France beBee Professionals Temps plein 35 000 € - 45 000 €

    Contrôleur de GestionbeBee Professionals recherche un Contrôleur de Gestion pour rejoindre notre équipe à Brive-la-Gaillarde, France.Compétences requisesMaîtrise des outils de gestion financière.Capacité à analyser et à synthétiser des données.Expérience en contrôle de gestion ou en analyse financière.Excellentes compétences en communication...

  • Contrôleur de Gestion

    Il y a 6 mois

    La Roche-sur-Yon, France Comptalents Temps plein

    **Description de l'entreprise**: Comptalents, cabinet de recrutement spécialisé sur les métiers de la comptabilité et de la finance, met à profit son expertise pour vous transmettre des dossiers de qualité sur les profils ciblés (expert comptable, aide comptable, controleur de gestion, comptable fournisseur, comptable client, comptable tresorerie,...

  • Contrôleur / Contrôleuse de gestion industriel

    Il y a 2 mois

    La Mothe-Achard, France L'étincelle RH Temps plein

    À propos de nousLe Groupe GSCM (Groupe SOLFAB Construction modulaire) est un acteur majeur de la construction modulaire en France. L’entreprise compte 7 filiales sur le territoire national et 400 collaborateurs. Elle propose ainsi une offre complète à ses clients en unissant les savoir-faire des équipes.Le Groupe est également caractérisé par son...

  • Contrôleur de Gestion

    Il y a 3 mois

    La Possession, France METROMAKRO Temps plein

    Description de l'entreprise Pro à Pro, filiale du Groupe METRO, est un acteur majeur de la RHD (Restauration Hors Domicile). Nous assurons l'approvisionnement des professionnels de la Restauration (Restaurateurs et Collectivités) sur toute leur gamme de produits (épicerie, boissons, produits frais, surgelé, hygiène & entretien...) en leur...

  • Serveur/Barman H/F

    Il y a 2 mois

    La Baule-Escoublac, France Casino Barrière de la Baule Temps plein

    LE CASINO BARRIÈRE LA BAULE RECHERCHE UN SERVEUR / BARMAN  EN EXTRA  (H/F)Le Casino Barrière de La Baule propose 175 machines à sous, la roulette anglaise et le black jack électronique, ainsi que des jeux traditionnels - roulette anglaise, black jack, ultimate poker. Le Restaurant du Casino situé dans la salle des jeux de table offre une cuisine...

  • Responsable de Restauration

    Il y a 6 mois

    La Roche-sur-Yon, France Crescendo restauration Temps plein

    **Le Groupe Crescendo Restauration, la passion du produit frais !** **C’est simple, ici tout est frais sur place !** Des plats chauds préparés le jour même devant les clientsle Show du chaud c’est Nous ! De vrais légumes, préparés, découpés, sautés, poêlés comme à la maison ! Et à volonté ! Des pâtisseries confectionnées sur place...

  • Contrôleur de Gestion Confirmé

    Il y a 2 mois

    La Garenne-Colombes, France Allianz Temps plein

    Contrôleur de Gestion Confirmé Vous recherchez un poste engageant qui vous permettrait de mettre à profit votre appétence pour le suivi des indicateurs de pilotage des activités internes, tout en stimulant votre esprit de synthèse ? Ne cherchez plus, le Controlling d'Allianz France est en quête de son / sa Contrôleur de Gestion Budget et Pilotage...

  • Contrôleur de Gestion Des Provisions

    Il y a 6 mois

    La Hague, France orano Temps plein

    Au sein de la Direction Finances, vous ferez partie de l’équipe du contrôle de gestion des provisions liées à l’exploitation des usines de la Hague. A ce titre, vous serez rattaché au responsable du contrôle de gestion des provisions. L'équipe réalise des chiffrages de devis liés au démantèlement et à l'exploitation des usines en lien avec...

  • Serveur/Barman H/F

    il y a 1 mois

    La Baule-Escoublac, France Casino Barrière de la Baule Temps plein

    LE CASINO BARRIÈRE LA BAULE RECHERCHE UN SERVEUR / BARMAN EN EXTRA (H/F)Le Casino Barrière de La Baule propose 175 machines à sous, la roulette anglaise et le black jack électronique, ainsi que des jeux traditionnels - roulette anglaise, black jack, ultimate poker. Le Restaurant du Casino situé dans la salle des jeux de table offre une cuisine...

  • Serveur/Barman H/F

    il y a 1 mois

    La Baule-Escoublac, Saint-Nazaire, France Casino Barrière de la Baule Temps plein

    LE CASINO BARRIÈRE LA BAULE RECHERCHE UN SERVEUR / BARMAN EN EXTRA (H/F)Le Casino Barrière de La Baule propose 175 machines à sous, la roulette anglaise et le black jack électronique, ainsi que des jeux traditionnels - roulette anglaise, black jack, ultimate poker. Le Restaurant du Casino situé dans la salle des jeux de table offre une cuisine...