Chef-gérant (H/F)
Il y a 2 mois
Fonction: Chef-gérant H/F
Référence: CG/ALS/16142
Segment de clientèle: SENIOR
Mission:
" Depuis sa création en 1956 par la famille Debosque, Api Restauration défend une assiette qui a du sens. À travers notre statut d’entreprise à mission, nous affirmons des engagements sociaux et environnementaux, forts, pérennes et vérifiables:
Mission 1 : Grandir au cœur de chaque territoire avec une gouvernance décentralisée et participative.
Mission 2 : Construire une cuisine consciente et engagée.
Mission 3 : Assurer une alimentation saine, sûre et gourmande pour nos convives.
Mission 4 : Faire vivre la passion de la cuisine et la fierté d’appartenance de nos équipes.
Au cœur de ces missions : nos valeurs. Elles nous guident dans notre quotidien et chaque collaborateur.rice participe à leur mise en œuvre sur le terrain. "
API RESTAURATION, spécialiste de la restauration collective recherche en CDI, pour un de ses restaurants senior et situé à Seppois le Bas (68), son futur Chef Gérant H/F.
Rattaché(e) à la Directrice d'Exploitation et au Chef de secteur, ses missions seront:
- **G**arantir la qualité de la prestation culinaire (travail des produits frais, mise en valeur des plats, animations, etc.) et de la rentabilité financière du restaurant,
- **P**articiper à la production culinaire avec l’aide de votre équipe,
- **A**ssurer le respect des règles d’hygiène et de sécurité,
- **E**tre en charge de la gestion du site (passation des commandes, gestion des stocks, ratios coût-matière, fin de mois, etc.),
- **E**tre l’interlocuteur privilégié de nos clients.
Salaire sur 13 mois + Prime d'Activité Continue + prime 2 week-ends travaillés + CE + mutuelle + prévoyance + participation bénéfices + tenues de travail fournies et entretenues + repas fourni + aucun frais de parking + formation en interne
Poste 35h/semaine, en CDI, travail en coupés et 1 week-end sur deux.
**_C_**_hez Api, un lieu de travail inclusif est un lieu où tous les salariés, quels que soient leur sexe, leur race, leur origine ethnique, leur âge, leur orientation ou identité sexuelle, leur éducation ou leur handicap, se sentent valorisés et respectés._
**_ N_**_ous nous engageons à adopter une approche non discriminatoire et à offrir des chances égales d’emploi et d’évolution. Nous respectons et valorisons la diversité des profils et veillons à ce que toutes les voix soient valorisées et entendues._
**Profil**:
- CAP, BEP, bac pro cuisine est souhaité.
- Expérience de 2 ans minimum dans la fonction, impérativement en restauration collective.
- Connaissance de l’HACCP et de l’outil informatique exigée.
- Bon cuisinant, vous êtes passionné(e) par votre métier et vous êtes reconnu(e) pour votre professionnalisme.
- Organisé(e), rigoureux(e) et efficace, vous êtes doté(e) d'un bon relationnel.
Niveau d'expérience requis: 2-5 ans
Lieu: Seppois-le-Bas, Grand Est, FR
Type de contrat: CDI
Temps de travail: temps plein
Nombre d'heures hebdomadaire: 35
Type de temps de travail: 1 week-end sur 3
Horaire:
Rémunération: à définir
Avantages: 13e mois, Comité d'entreprise, Frais Blanchissage, Mutuelle d'entreprise, Participation aux bénéfices et épargne salariale, Prime d'Activité Continue
Permis de conduire requis: Non
Date prévue d'embauche: Dès que possible
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Information
**Type de contrat**: Temps plein
**Lieu**: Seppois-le-Bas, Grand Est (En présentiel)
**Date affichée**: 14/08/2023
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