Pâtissier (H/F)

Il y a 5 mois


Strasbourg, France Hôtel Léonor Temps plein

**L'Hôtel Léonor ** recherche un(e) **Pâtissier**.

**Contrat**: CDI temps complet 41H

**L’ETABLISSEMENT : LE LEONOR**

Le LEONOR, un hôtel 4*, haut de gamme lifestyle ouvre à Strasbourg dans un cadre magnifique. Il est composé de 116 chambres et suites, d’un restaurant, d’un bar, de 4 salles de séminaires, d’une salle de sport et d’une cour intérieure avec terrasse.

**MISSION**:
Le pâtissier fabrique et dresse les desserts du restaurant et de la carte pâtisserie conformément aux fiches techniques tout en veillant à leur qualité. Il/elle organise le travail de sa partie de pâtisserie, forme et contrôle le travail des commis, apprentis, stagiaires.

Il/elle applique et fait appliquer les règles d’hygiènes dans son équipe.

**PRINCIPALES RESPONSABILITES**:
**Technique métier et relation client**:

- Réalise des préparations préliminaires
- Fabrique, dresse les plats relevant de sa partie, conformément aux fiches techniques et envoie les plats dans les bons délais et à bonne température
- Prend en compte des demandes clients particulières
- Veille à la présentation, à la qualité et à la bonne température des plats
- Peut-être amené à effectuer une partie de la production en salle devant les clients selon les évènements ou l’organisation de l’offre de restauration
- Participe si besoin à la création de nouvelles fiches techniques
- Applique les procédures et politiques définies par l’établissement
- Crée éventuellement de nouvelles fiches techniques

**Commercial / Vente**:

- Connaît les services proposés par le restaurant et l’hôtel, informe le client sur sa demande et l’incite à les utiliser

**Management des équipes / implication transverse**:

- En collaboration avec le chef pâtissier il/elle organise et contrôle le travail du reste des commis
- Est sensible à l'optimisation des coûts et la réduction des pertes de matières premières
- Fait preuve d’exemplarité envers le reste de l’équipe, et développe ainsi la motivation et l’adhésion des équipes en créant un bon climat de travail
- Soutient le chef de partie et le chef pâtissier
- Participe aux réunions & briefing organisés en cuisine, restaurant et pâtisserie
- Travaille en collaboration avec les différents services de l’établissement

**Gestion**:

- Est impliqué dans l'atteinte des objectifs de son service en respectant les fiches techniques
- Elabore une liste prévisionnelle de produits nécessaires aux réalisations culinaires
- Réceptionne et vérifie de manière quantitative et qualitative les livraisons

**Hygiène/Sécurité des personnes/environnement**:

- Contribue au Nettoyage et rangement des différents lieux de travail et à la sécurité alimentaire en respectant au quotidien les règles d'hygiène HACCP
- Connaît et applique les conduites à tenir en cas d’évacuation incendie

**COMPETENCES REQUISES**:

- Esprit d’équipe
- Première expérience en pâtisserie confirmé
- Esprit d’équipe
- Connaissance des températures de cuisson et de refroidissement
- Connaissance des normes d’hygiène et de propreté
- Application des normes de présentation du restaurant
- Rapidité et efficacité
- Rigueur
- Créativité
- Adaptabilité et réactivité face aux demandes particulières
- Force de proposition
- Polyvalence
- Sens de l’organisation
- Prise d’initiatives
- Pédagogie & transmission de son savoir-faire

**CONTRAT**:

- Poste à pourvoir en C.D.I à temps complet (41h)
- 2 jours de repos consécutifs, service en continue, pas de coupure

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Avantages:

- Prise en charge du transport quotidien
- Réductions tarifaires

Types de primes et de gratifications:

- Heures supplémentaires majorées

Lieu du poste : En présentiel


  • Pâtissier (H/F)

    Il y a 2 mois


    Strasbourg, France Cabinet Michel Gérard Temps plein

    Cabinet Michel GERARD référence depuis plus de 40 ans en e-commerce et outsourcing recherche pour son client acteur majeur de la Distribution en forte croissance **PATISSIER** H/F** **expérience grande distribution** - Entreprise favorisant la prise de responsabilité_ Valeur forte autour des métiers centrés sur la satisfaction client, le sens du...

  • Pâtissier

    Il y a 5 mois


    Strasbourg, France Cvm Conseil Temps plein

    Pâtissier (h/f) Pour une brasserie chic et élégante du centre-ville de Strasbourg, nous recherchons un pâtissier h/f expérimenté. Avec une expérience en brasserie de qualité ou restauration gastronomique. Vous êtes un passionné de pâtisserie? Vous êtes rigoureux et motivé? Contrat proposé en CDI, 42 heures **Horaire en continu sans...

  • Pâtissier (H/F)

    Il y a 5 mois


    Strasbourg, France Cvm Conseil Temps plein

    Pâtissier (h/f) Pour une brasserie chic et élégante du centre-ville de Strasbourg, nous recherchons un pâtissier h/f expérimenté. Avec une expérience en brasserie de qualité ou restauration gastronomique. Vous êtes un passionné de pâtisserie? Vous êtes rigoureux et motivé? Contrat proposé en CDI, 42 heures **Horaire en continu sans...


  • Strasbourg, France temporis Temps plein

    TEMPORIS SELTZ est une équipe impliquée et réactive qui mettra tout en œuvre pour te trouver LE job ! Intérim, CDD ou CDI, une belle palette d'offres disponibles ! Notre but ? Révéler vos compétences, écouter vos envies et vous accompagner pour intégrer l'entreprise dans laquelle vous allez vous épanouir. Aujourd'hui nous recherchons pour l'un...

  • Chef Patissier

    Il y a 2 mois


    Strasbourg, France Maison alicia Temps plein

    Pâtissier (H/F) Résumé du poste: Nous recherchons un Pâtissier ou une pâtissière tout expérience. Souriant(e), souriante, aimant(e) les pâtisseries modernes et gourmand (e), pour intégrer une petite équipe incroyable et agréable. Type d'emploi : Temps plein, Temps partiel, CDI, Alternance Rémunération : 1 600,00€ à 1 900,00€ par...


  • Strasbourg, France E.Leclerc Temps plein

    **Mieux nous connaître** Le centre E.Leclerc de Vandoeuvre-Lès-Nancy emploie 250 salariés dans des métiers alimentaires et non-alimentaires. Il a été créé en 1984 et accueille chaque année de plus en plus de clients. Faire partie de l'enseigne E.LECLERC, c'est intégrer une fédération d'entreprises dynamiques, en croissance et qui se démarquent...


  • Strasbourg, France E.Leclerc Temps plein

    **Mieux nous connaître** Le centre E.Leclerc de Vandoeuvre-Lès-Nancy emploie 250 salariés dans des métiers alimentaires et non-alimentaires. Il a été créé en 1984 et accueille chaque année de plus en plus de clients. Faire partie de l'enseigne E.LECLERC, c'est intégrer une fédération d'entreprises dynamiques, en croissance et qui se démarquent...

  • Pâtissier (H/F)

    Il y a 5 mois


    Strasbourg, France Maison Kammerzell Temps plein

    La Maison Kammerzell, restaurant de renommée internationale située en plein cœur de Strasbourg, recherche un pâtissier H/F pour intégrer sa brigade. Vous accompagnez le Chef pâtissier dans l'élaboration des réalisations de la pâtisserie. Vous êtes autonome, assidu et passionné par la pâtisserie. Expérience dans le poste nécessaire. Poste à...

  • Pâtissier (H/F)

    Il y a 5 mois


    Strasbourg, France FEUILLETTE Temps plein

    **PATISSIER H/F** Nous recherchons un pâtissier pour notre Boulangerie Feuillette d'Essey-lès-nancy. Nous proposons: - 3 jours de repos par semaine - Les heures supplémentaires, de nuits, et de jours fériés sont payés et majorées - Frais professionnels payés par jour travaillé - CDI 35H - 30% de remise sur vos achats à la boulangerie - Votre...

  • Patissier (H/F)

    Il y a 4 mois


    Strasbourg, France Menway Pro Strasbourg Temps plein

    Sous les ordres de son responsable hiérarchique, le pâtissier est en charge de la réalisation des petits pains et viennoiseries mais également de tous les desserts et pâtisseries proposés par l'établissement Suivant scrupuleusement les recettes de base, leurs proportions, la température et le temps de cuisson, et maîtrisant parfaitement leur...

  • Chef Patissier

    Il y a 5 mois


    Strasbourg, France Cvm Conseil Temps plein

    Pour plusieurs adresses prestigieuses en Alsace, nous recherchons des collaborateurs expérimentés. Vous êtes Pâtissier ou Chef pâtissier H/F avec une expérience d'au moins 5 ans confirmée dans des maisons similaires. Vous souhaitez poursuivre vos carrières dans des établissements de renom, auprès de chefs charismatiques accompagnés en...

  • Pâtissier (H/F)

    Il y a 5 mois


    Strasbourg, France Sup Interim Temps plein

    **Description de l'entreprise**: L'agence SUP INTERIM Héricourt est une entreprise de travail temporaire généraliste qui recrute en intérim, en CDD et en CDI. Présent sur le bassin franc-comtois dont la Haute-Saône, nous sommes membre du réseau Domitis. Nous recrutons dans différents secteurs d'activité : Industrie, BTP, automobile, grande...

  • Pâtissier de Restaurant

    Il y a 5 mois


    Strasbourg, France Cvm Conseil Temps plein

    Pour plusieurs adresses prestigieuses en Alsace, nous recherchons des collaborateurs expérimentés. Vous êtes Pâtissier ou Chef pâtissier H/F avec une expérience d'au moins 5 ans confirmée dans des maisons similaires. Vous souhaitez poursuivre vos carrières dans des établissements de renom, auprès de chefs charismatiques accompagnés en...

  • Chef Patissier

    Il y a 5 mois


    Strasbourg, France SARL 34 Temps plein

    Nous recherchons un Chef Pâtissier (H/F) talentueux pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Chef Pâtissier, vous serez responsable de la préparation et de la création de délicieuses pâtisseries pour nos clients exigeants. Responsabilités: - Préparer et cuire une variété de pâtisseries, y compris des gâteaux et des tartes -...

  • Chef Patissier

    Il y a 5 mois


    Strasbourg, France SARL 34 Temps plein

    Nous recherchons un Chef Pâtissier (H/F) talentueux pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Chef Pâtissier, vous serez responsable de la préparation et de la création de pâtisseries pour nos clients exigeants. Responsabilités: - Préparer et cuire une variété de pâtisseries, y compris des gâteaux et des tartes - Créer de...

  • Chef Pâtissier

    Il y a 5 mois


    Strasbourg, France aquila RH Temps plein

    **Aquila Rh Strasbourg Centre**, acteur du Recrutement en Intérim, CDD et CDI, recrute pour l'un de ses clients à Strasbourg ,son** Chef Pâtissier H/F.** **Poste à pourvoir en CDI dès que possible! ‍** Vos missions **Vos principales missions**: - ** Assurer la mise en place et maintenir un standard de qualité de cuisine à son poste, en...

  • Pâtissier (F/H) - Cdi

    Il y a 5 mois


    Strasbourg, France Eurest Temps plein

    Dans le cadre de notre campagne nationale d'alternance, nous recherchons un** Pâtissier F/H** pour l’un de nos restaurants au sein du **Parlement Européen** situé à **STRASBOURG (67)**. **Type de contrat**: ALTERNANCE de 12 à 24 mois - 35 heures/semaine **Planning de travail**: Lundi - Vendredi de 7h00 à 15h00 Nous rejoindre c'est bénéficier de...

  • Pâtissier (H/F)

    Il y a 5 mois


    Strasbourg, France INTERIM SANS FRONTIERES Temps plein

    Notre agence INTERIM SANS FRONTIERES de Creutzwald recherche : Pâtissier (H/F) pour une entreprise devenue un acteur incontournable dans le secteur d'activité des supermarchés depuis maintenant 16 ans date de son ouverture. Ce magasin est à taille humaine et il est fortement ancré dans le savoir-faire local. Secteur d'intervention :...

  • Patissier (H/F)

    Il y a 5 mois


    Strasbourg, France FOURNIL DE LOUISE Temps plein

    **LE FOURNIL DE LOUISE recherche pour compléter son équipe, un pâtissier H/F passionné(e) par son métier, sérieux(se) et dynamique qui sera en charge de toutes les étapes de fabrication de la pâtisserie tout en respectant le concept de l’entreprise ainsi que les normes d’hygiène et de sécurité.** Missions du poste: - Créer et réaliser les...

  • Pâtissier (H/F)

    Il y a 5 mois


    Strasbourg, France INTERIM SANS FRONTIERES Temps plein

    **Notre agence INTERIM SANS FRONTIERES de Creutzwald recherche**: Pâtissier (H/F) pour une entreprise devenue un acteur incontournable dans le secteur d'activité des supermarchés depuis maintenant 16 ans date de son ouverture. Ce magasin est à taille humaine et il est fortement ancré dans le savoir-faire local. **Secteur d'intervention**:...