Maître D'hôtel en Extra

_Poulain & Fils, traiteur organisateur de réception, met sa passion de la haute gastronomie et son expérience de l’événementiel depuis plus de 25 ans dans le Grand Ouest et en région parisienne. Nous sommes aujourd’hui un acteur majeur de l’événementiel en Bretagne. Notre philosophie : Originalité, créativité, qualité et raffinement Des produits frais et intégralement préparés dans nos cuisines, des saveurs authentiques sublimées par des recettes créatives imaginées par nos chefs. Une réelle passion pour la gastronomie événementielle _

**Nous recrutons des Maître d’hôtel en extra pour la saison 2024.**

Vous serez rattaché au manager de proximité et intégrerez une équipe de collaborateurs. Tout au long de votre fonction, vous assurez le bon déroulement et la réussite des prestations, organisation et coordination, auprès d'une équipe de serveurs et de cuisiniers.

Basé à Hennebont, nous travaillons sur toute la région Bretagne.

**Le maître d’hôtel a plusieurs responsabilités**:

- Prendre connaissance du dossier de la prestation (déroulé, menu, demande du client...),
- Dresser et piloter la prestation (cocktail, repas à l'assiette, buffet...),
- Piloter son équipe de personnel (serveurs, cuisiniers) et fait le lien entre la salle et la cuisine afin d'assurer une fluidité du service,
- Responsable de son équipe (briefing avant le début de la prestation et passation des consignes),
- Accompagner le client tout au long du repas,
- Prendre les actions correctives nécessaires pour garantir la qualité du service et la satisfaction clientèle au quotidien,
- Appliquez, tout au long de la prestation, les règles de service, les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de prévention des risques.

**Environnement de travail**:
Découvrez l'univers de notre activité Poulain et Fils Traiteur sur notre site internet et sur nos réseaux sociaux.

**Profil recherché**:

- Le maître d'hôtel est responsable du déroulé de la prestation, nous demandons une certaine expérience dans le domaine, minimum 3 ans (idéalement en traiteur).
- Un service client développé et une communication aisée feront la différence.
- Permis B indispensable

Type d'emploi : CDD

Salaire : à partir de 12,95€ par heure

Programmation:

- Disponible le week-end
- Du lundi au vendredi
- Horaires flexibles
- Week-ends uniquement

Lieu du poste : En présentiel