Chef Cuisinier

**Description de l'entreprise**

Nouveau restaurant situé à Ollioules complètement refait à neuf avec une grande cuisine entièrement équipée avec du matériel neuf. Nous disposons d'une salle et d'un rooftop.

**Description du poste**

Nous sommes à la recherche d'un chef cuisinier (H/F) avec une dizaine d'année d'expérience qui sera chargé(e) de l'élaboration de l'ardoise et de la préparation des plats du restaurant.

Temps de travail du Lundi au Samedi Midi et du Mercredi au Samedi soir.

Les jours et heures d'ouvertures pourront être modifiés en fonction de la fréquentation du restaurant étant donné que c'est une création. Il est prévu aussi un apprenti et des stagiaires.

Au fur et a mesure de l'évolution du restaurant nous constituerons une plus grande équipe.

**Missions**:

- Préparer et réaliser des plats (chaud et froid).
- Fournir du plat au dessert.
- Assurer la présentation pour le service.
- Respecter strictement les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
- Gestion des stocks et commande auprès des fournisseurs
- Contrôle réception des denrées.
- Calculer le coût de revient et respecter les marges

**Profil**:

- Méthodique et organisé.
- Esprit d'équipe
- Allier rapidité et exécution parfaite.
- Savoir se faire assister par un ou des commis.

Type d'emploi : Temps plein, CDI
Statut : Cadre

Salaire : à partir de 2 600,00€ par mois

Types de primes et de gratifications:

- Prime annuelle

Formation:

- CAP / BEP (Requis)

Expérience:

- cuisinier H/F: 10 ans (Requis)

Permis/certification:

- permis B (Requis)

Lieu du poste : En présentiel