Responsable Hygiene Et Qualite
il y a 1 mois
**Intitulé de Poste**: Responsable Hygiène et Qualité (H/F)
**Statut**: Cadre
**Type de contrat**: CDI
**Secteur d’activité**: Traiteur, Événementiel
**Sous la responsabilité de**: Directeur F&B
**Sous la responsabilité directe de**: Chef Exécutif
**Date de début**: Juillet 2024
**Lieu de la société**: Villeneuve-Loubet (06), France
**Responsabilités Principales**
- Connaitre et respecter les diverses normes et procédés en vigueur (chaine du froid, marche en avant, HACCP)
- Contrôler la qualité des produits et de notre outil de production en rapport avec les normes HACCP et suivre notre dossier d’agrément sanitaire européen
- Concevoir, définir et mettre en œuvre la politique qualité, hygiène, sécurité et environnementale
- Piloter les certifications et agréments existants
- Mettre au point des fiches techniques en relation avec le Chef Exécutif
- Déterminer des allergènes
- Gérer des alertes sanitaires
- Gérer les déchets, la propreté et les retours de marchandises.
- Préparer, organiser et réaliser la revue des processus, les audits internes, les audits de suivi et les audits de renouvellement
- Analyser les risques et les opportunités ainsi que recherchez des pistes d'amélioration,
- Veiller à la conformité des exigences ainsi qu'à la satisfaction des parties intéressées,
- Effectuer la veille réglementaire
- Veiller à la conformité et planifiez les vérifications réglementaires,
- Proposer des opportunités d'amélioration ou de nouvelles mesures de prévention
- Mener des enquêtes sur les accidents et analyser les causes
- Être le référent sur la partie Hygiène et Sécurité
- Sensibiliser le personnel aux procédures et aux contrôles à réaliser
- Maîtriser parfaitement les processus de réalisations et de fabrication des produits
- S’assurer de la bonne exécution des diverses procédures d’hygiène, faire les contrôles adéquats
- Autres tâches telles qu’assignées
**Connaissances, compétences et expériences essentielles**
- BAC + 4/5 en en sécurité Alimentaire
- Expérience professionnelle équivalente de 3 ans minimum
- Maîtrise parfaite du français écrit et parlé et idéalement de l’anglais
- Bonne maîtrise des outils Microsoft Office (Excel, Word, PowerPoint, Outlook)
- Connaissance de certains logiciels ERP (type ePack hygiène)
- Leadership naturel
- Autonome, rigoureux, organisé, pédagogue
- Être motivé(e), démontrer en permanence une attitude positive, un esprit collaboratif
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Statut : Cadre
Avantages:
- Restaurant d'entreprise
Lieu du poste : En présentiel
Date de début prévue : 01/07/2024
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