Maitre D'hôtel

**Description de l'établissement**:
L’hôtel Le lion d’or est un établissement 4 étoiles de Bayeux. Dans une région chargée d’Histoire, dans un paysage entre terre et mer, Bayeux est la porte d’entrée idéale pour partir découvrir la Normandie.

Fier de notre région, passionné de son Histoire, gourmand de ses spécialités, nous avons essayé d’intégrer toutes nos valeurs au sein de l’établissement.

**Description de l'offre**:
L’établissement Hôtel Le Lion D'Or basé à Bayeux (14) recherche un(e) Maitre d'hôtel H/F.

Missions principales:

- Organiser et superviser travail de la brigade de salle
- Assurer la relation commerciale avec la clientèle
- Contrôler le déroulement du service
- Facturer et encaisser
- Clôturer le service et fermer l’établissement
- Manager et animer une équipe

**Expérience/Formation**:

- Faciliter et réguler les relations de travail entre les personnels de la salle et de la

cuisine
- Appliquer et faire appliquer des consignes, des modes opératoires tout en

réagissant aux aléas
- Garantir un accueil conforme à l’image et à la culture de l’établissement
- Redistribuer les tâches en fonction d’événements imprévus
- Remplacer au pied levé tout membre du personnel de salle
- Montrer l’exemple
- Être souriant, disponible, discret, agréable
- Avoir une tenue vestimentaire et corporelle irréprochable