Chef Gérant
Il y a 2 mois
**Informations générales**:
**Chef gérant F/H**
**CDI**
**AUXERRE (89)**
**Temps complet**
**Plus de 2 ans**
**Restauration Enseignement**
**BAC**
Votre mission:
- Un grand bol de production culinaire, trois cuillères à soupe de management, une louche de gestion et une belle portion d'animation d'équipe, voici la recette gagnante du métier de chef gérant chez Elior Rejoignez-nous sur ce poste à fortes perspectives d'évolution
- Rattaché(e) au responsable de secteur, vous assurez en direct la production culinaire d'un restaurant (1000 couverts par jour), tout en animant une équipe (de 10 personnes), de façon à garantir la satisfaction du client partenaire et des convives. Vous êtes responsable de l'atteinte des objectifs de gestion, dans le cadre des conditions prévues au contrat et dans le respect des procédures internes et normes légales.
- Au quotidien:
- vous établissez le planning de production en fonction du concept du site, des menus conseillés, de la saisonnalité, des effectifs disponibles etc.;
- vous assurez la gestion des stocks et organisez la production culinaire de votre site avec le support de votre équipe dont vous planifiez les tâches;
- vous déterminez les menus à partir des concepts et du contrat, et veillez à la qualité des repas comme au respect des règles et normes d'hygiène alimentaire.
En gestionnaire de qualité:
- vous réalisez ou supervisez directement l'ensemble des opérations clés de gestion et participez à la construction du budget de votre restaurant;
- vous suivez l'activité prévisionnelle et les estimations en dépenses (matière première, planning main-d'œuvre - congés, RTT, absences, ).
- En manager:
- vous accueillez et intégrez les nouveaux embauchés;
- vous supervisez votre équipe et communiquez sur les objectifs du site;
- vous veillez au bon climat social..
Grâce à votre sensibilité commerciale, vous veillez à la satisfaction des convives et entretenez une relation de proximité avec le client afin de favoriser sa satisfaction et sa fidélisation.Votre profil:
Manager confirmé(e), vous êtes issu(e) de la filière cuisine et vous avez une expérience dans la gestion d'un centre de profit.
La maîtrise des outils informatiques et des notions de comptabilité seront un plus.
Votre sens de l'organisation fera la différence.
Votre environnement de travail:
Ensemble scolaire Saint Joseph Sainte Thérèse - La Salle Auxerre 89
1000 couverts / jour en RSP de la maternelle au post bac
Encadrement de 10 Personnes
Gérant cuisinant
Niveau technique culinaire adapté
A l’écoute et réactif
Connaissance du secteur scolaire
Bon communicant
Vos avantages:
18 RTT
PRIMES SUR OBJECTIF
13 -ème mois
Qui sommes-nous ?:
Elior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration collective en France. Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de notre métier, en devançant les attentes et les besoins des enfants, élèves, étudiants, travailleurs, patients et résidents
Rejoignez notre entité dédiée au marché de l'enseignement.
Dans chacun de nos restaurants, nos équipes sont mobilisées pour satisfaire les besoins des convives en leur proposant des repas équilibrés, adaptés et savoureux.
Nous accordons dès le plus jeune âge une attention particulière à l'éducation et l'apprentissage du goût. Un programme d'animations pédagogiques est proposé dans nos restaurants pour favoriser les bonnes pratiques et sensibiliser les enfants aux sujets de société tels que le gaspillage et l'équilibre alimentaire, les produits locaux, le tri des déchets,...
Comme nous, venez exprimer votre passion de la cuisine et du service, et évoluer dans un Groupe qui favorise la réussite par le collectif et le collaboratif.
-
Chef Gérant
il y a 1 mois
Auxerre, France Elior Temps pleinChef gérant F/HPublié le 13 nov. 2023 Restauration Santé Chef gérant F/H Postuler à cette offre CDI - TEMPS COMPLET - AUXERRE (89) - RESTAURATION SANTÉ - PLUS DE 2 ANS - BAC -Votre mission Un grand bol de production culinaire, trois cuillères à soupe de management, une louche de gestion et une belle portion d'animation d'équipe, voici la recette...
-
Chef-gérant (H/F)
il y a 2 jours
Auxerre, France API Restauration Temps pleinAPI Restauration, créée en 1956, est aujourd'hui le 4ème acteur de la restauration collective en France._ - Avec ses 10000 salariés, notre groupe est en constant développement._ - Notre devise ? Construisons ensemble, par nos choix, un avenir meilleur et faisons-le avec Passion !_ Dans le cadre de notre développement sur la région **Bourgogne**, nous...
-
Chef-gérant H/F
Il y a 2 mois
Auxerre, France Infodis Temps pleinAPI Restauration, créée en 1956, est aujourd'hui le 4ème acteur de la restauration collective en France.Avec ses 10000 salariés, notre groupe est en constant développement.Notre devise ? Construisons ensemble, par nos choix, un avenir meilleur et faisons-le avec Passion ! Dans le cadre de notre développement sur la région de l'Yonne, nous recherchons...
-
Chef D'équipe Maintenance
il y a 1 mois
Auxerre, France EPNAK Temps plein**Ce poste est pour vous si vous**: - êtes engagé, audacieux et agile, - êtes organisé, dynamique et réactif - avez le sens du travail d’équipe et savez rendre compte **Contexte de recrutement : L’EPNAK** est un établissement public gérant des unités, services, dispositifs et plateformes médicosociales dans le secteur du handicap et de la...
-
Chef de Magasin
Il y a 2 mois
Auxerre, France Work&You Temps plein#çamatchentrenous Autonomie dans la gestion du Magasin Une formation technique et une intégration personnalisée Une rentabilité rapide « Avec plus de 300 magasins en France, nous sommes en perpétuelle croissance. Nous sommes spécialisés dans le déstockage généraliste (alimentaire, têxtile, univers de la maison, de la personne, loisirs,...
-
Cuisinier(E) en Residence Services
il y a 1 mois
Auxerre, France Sodexo Temps pleinInformations générales CUISINIER(E) EN RESIDENCE SERVICES H/F - Tu penses encore que la restauration collective est très différente du Traditionnel. - Si tu veux arriver à concilier ta passion pour la cuisine et ta vie perso: - Alors rejoins-nous ! - Ici, nous ne cuisinons que des produits frais pour des convives avides de sensations à table...
-
Pharmacien Adjoint de Pui
Il y a 2 mois
Auxerre, France Santech Conseil Temps pleinPharmacien adjoint de PUI H/F - CDD ou CDI Bourgogne SCHC01629 Poste en CDD ou CDI, à temps plein ou temps partiel. Clinique MCO et SSR. chimio. La clinique recherche un pharmacien adjoint de PUI H/F en contrat salarié, CDD ou CDI, à temps plein ou partiel (min 0.5 ETP). Vous êtes inscrit à la section H du Conseil National de l'Ordre des...
-
Agent D'entretien Technique
il y a 4 semaines
Auxerre, France EPNAK Temps plein**Ce poste est pour vous si vous êtes**: - Engagé, audacieux, agile et responsable **Contexte de recrutement : L’EPNAK** est un établissement public gérant des unités, services, dispositifs et plateformes médicosociales dans le secteur du handicap et de la protection de l’enfance. Il est présent aujourd’hui dans onze régions françaises dont...
-
Epnak Auxerre
il y a 4 semaines
Auxerre, France EPNAK Temps plein2023-192 Au sein de la Direction du Patrimoine et de la Commande Publique, sous l’autorité du chef d’équipe de l’Auxerrois et du Chef de service maintenance BFC, vous réalisez des travaux d’entretien et de maintenance du patrimoine, des installations et équipements techniques. **A ce titre vous**: - Réalisez tous les travaux de réparation et...
-
Epnak Auxerre Agent D'entretien Technique
il y a 1 mois
Auxerre, France EPNAK Temps plein2023-208 Au sein de la Direction du Patrimoine et de la Commande Publique, sous l’autorité du chef d’équipe de l’Auxerrois et du Chef de service maintenance BFC, vous réalisez des travaux d’entretien et de maintenance du patrimoine, des installations et équipements techniques. **A ce titre vous**: - Réalisez tous les travaux de réparation et...
-
agent technique de maintenance des batiments h/f
il y a 1 semaine
Auxerre, Bourgogne-Franche-Comté, France Epnak Temps pleinL'EPNAK est un établissement public gérant des unités, services, dispositifs et plateformes médicosociales dans le secteur du handicap et de la protection de l'enfance. Il est présent aujourd'hui dans onze régions françaises dont une ultra marine (la Guyane).Les 2500 professionnels de l'EPNAK accompagnent dans une logique inclusive, plus de 6000...
-
Pharmacien.ne- Cdi- Auxerre
il y a 1 mois
Auxerre, France Elsan Temps pleinLa Polyclinique Sainte Marguerite, implantée à Auxerre, recherche un/e Pharmacien/ne pour compléter son équipe. Dotée de 157 lits et places, cet établissement abrite des services de chirurgie (hospitalisation complète et ambulatoire), un service de cancérologie et chimiothérapie, un SSR, Service de Soins Non Programmés, une pharmacie à usage...
-
Pharmacien Adjoint de Pui
il y a 1 mois
Auxerre, France Santech Conseil Temps pleinPharmacien adjoint de PUI H/F - clinique privée - 1h Paris et Troyes SCHC01500 Pharmacien adjoint de PUI H/F. Structure à taille humaine située en région Bourgogne-Franche-Comté, à 1 heure de Paris et de Troyes, 40 minutes de Fontainebleau. CDI à temps plein. Possibilité d'un temps partiel à hauteur de 80%. L'établissement, structure à taille...
-
Pharmacien.ne- Cdi- Auxerre
il y a 1 mois
Auxerre, France Elsan Temps pleinLa Polyclinique Sainte Marguerite, implantée à Auxerre, recherche: un/e Pharmacien/ne pour compléter son équipe. Dotée de 157 lits et places, cet établissement abrite des services de chirurgie (hospitalisation complète et ambulatoire), un service de cancérologie et chimiothérapie, un SSR, Service de Soins Non Programmés, une pharmacie à usage...
-
Aide Soignant, Aes ou Amp
il y a 4 semaines
Auxerre, France EPNAK Temps plein**Ce poste est pour vous si vous**: - êtes engagé, audacieux agile et responsable, **Contexte de recrutement : L’EPNAK** est un établissement public gérant des unités, services, dispositifs et plateformes médicosociales dans le secteur du handicap et de la protection de l’enfance. Il est présent aujourd’hui dans onze régions françaises dont...
-
Auxerre - Accompagnant éducatif Et Social (Aes) ou
il y a 1 mois
Auxerre, France EPNAK Temps pleinRattaché(e) à la Responsable d’unité(s) de l’IME et aux chefs de service, vous encadrez des groupes d’adolescents ou jeunes adultes qui présentent des troubles du développement intellectuel et en souffrance psychique. Vous êtes amené à inscrire ces jeunes dans un parcours à dynamique inclusive (école, services et établissements...
-
Eeap Auxerre- Aide Soignant, Aes ou Amp
il y a 4 semaines
Auxerre, France EPNAK Temps plein2023-184 **Missions**: Au sein de l’EEAP (Etablissement pour Enfants et Adolescents Polyhandicapés) et rattaché(e) au chef de service et à la cadre de santé, l’aide-soignant, l’accompagnant(e) Educatif et Social ou AMP assure les tâches qui lui sont confiées. **A ce titre, vous**: - participez activement à travers vos missions à la vie de...
-
Pharmacien
il y a 1 mois
Auxerre, France Elsan Temps pleinMission La Polyclinique Sainte Marguerite, implantée à Auxerre,recherche: un/e Pharmacien/ne pour compléter son équipe. Dotée de 157 lits et places, cet établissement abrite desservices de chirurgie (hospitalisation complète et ambulatoire), un service decancérologie et chimiothérapie, un SSR, Service de Soins Non Programmés,...
-
Agent D'entretien Technique Tit Fph
il y a 4 semaines
Auxerre, France EPNAK Temps plein**Ce poste est pour vous si vous êtes**: - Engagé, audacieux, agile et responsable **Contexte de recrutement : L’EPNAK** est un établissement public gérant des unités, services, dispositifs et plateformes médicosociales dans le secteur du handicap et de la protection de l’enfance. Il est présent aujourd’hui dans onze régions françaises dont...
-
Travailleur Social Coordinateur
il y a 1 mois
Auxerre, France EPNAK Temps plein**Ce poste est pour vous si vous êtes**: - Engagé, audacieux et agile, **Contexte de recrutement : L’EPNAK** est un établissement public gérant des unités, services, dispositifs et plateformes médicosociales dans le secteur du handicap et de la protection de l’enfance. Il est présent aujourd’hui dans onze régions françaises dont une ultra...