Apprenti Pâtissier

**Le groupe Franck DEBIEU recherche des apprentis pâtissiers.**

Venez apprendre à nos côtés à l’Etoile du Berger

Nous sommes à la recherche de jeunes apprentis pâtissiers passionnés voulant être formés.

Vous préparez un CAP ou un BTM et cherchez une entreprise?

Si vous êtes très dynamique, autonome, motivé si vous avez un contact convivial et si vous aimez les produits de grande qualité, ce poste est fait pour vous.

Franck Debieu, compagnon-boulanger de métier, est le fondateur du Groupe Franck Debieu qui réunit aujourd’hui un réseau de 7 boutiques « L’Etoile du Berger », un moulin, un institut de formation, un laboratoire central, un service commercial et un siège administratif.. A travers son réseau de boutiques, c'est une entreprise attachée aux valeurs du métier et à la recherche de goût. La spécificité de l’Etoile du Berger, c’est un travail quotidien pour maitriser les techniques de fermentation sur le levain pour créer une palette de produits savoureux et originaux. Tous les jours nous voulons proposer à la clientèle des boutiques, mais aussi des grands comptes, des recettes simples mais toujours empreintes d'authenticité et de qualité.

Quelques-unes de nos valeurs : Engagement, Conscience, Générosité, Passion et Transmission

Rejoindre le Groupe Franck Debieu c’est rejoindre une entreprise en plein essor avec la force de ses valeurs, qui croit en la réalisation de chacun dans ce qu’il fait. Nous favorisons l’évolution au sein du groupe.

Nous vous formerons à nos spécificités afin que vous puissiez répondre au plus près aux besoins de nos clients. Notre objectif : qu’ils trouvent pleine satisfaction dans la fraîcheur, le goût et la conservation de nos produits.

**VOS MISSIONS**
- Déconditionner les matières premières dans le respect des règles sanitaires, d’hygiène et de sécurité.
- Utiliser les spécificités des locaux et des matériels de stockage à bon escient,
- Réaliser la mise en place du poste de travail
- Peser les ingrédients et les produits et mettre en œuvre les différentes opérations.
- Appliquer les phases de conception,
- Adapter son travail aux propriétés des produits, aux types de matériel, aux conditions climatiques,
- Réaliser les crèmes, garnitures et appareils sucrés et salées,
- Utiliser les outils de travail et le matériel de cuisson dans le respect des conditions d’utilisation et de sécurité,
- Gérer les températures et les temps de cuisson,
- Appliquer et respecter les règles de sécurité et d’hygiène alimentaires ainsi que les principes de la démarche qualité au cours de toutes les étapes de la fabrication,
- Entretenir et nettoyer son environnement et ses outils de travail.
- Vous pourrez être amené dans le cadre de votre formation à faire de la vente dans nos magasins.

**VOTRE PROFIL**
- Motivé
- Passionné
- Convivial
- Mobile (possibilité d’effectuer les missions dans les autres boutiques ainsi qu’à la centrale)

Début : Dès que possible
Contrat : contrat d’apprentissage
Durée : 12 ou 24 mois
Temps plein
Salaire : minimum en vigueur

Type d'emploi : Alternance

Programmation:

- Périodes de travail de 8 heures

Type d'emploi : Temps plein, Alternance

Avantages:

- Horaires flexibles
- Prise en charge du transport quotidien

Horaires:

- Horaires flexibles

Lieu du poste : En présentiel