Coffee Master

Pour l’ouverture d’un nouveau Concept de Coffee Shop Premium, nous recherchons notre **Coffee Master / Adjoint de Direction.**

Véritable adjoint de direction, vous êtes rattaché(e) à la directrice de l’établissement.

**Vos missions seront les suivantes**:

- Expertise café : _
- Accueillir, renseigner, conseiller et servir les clients sur une gamme de café en grains.
- Renseigner les clients sur les différentes méthode préparation du café pour répondre au mieux à leur demande.
- Produire et servir toutes les boissons de la gamme chaude et froide
- Organiser la disponibilité des pâtisseries et d’une gamme salée avec les équipes cuisine
- Être le garant de la qualité des boissons et réglages proposés.
- Effectuer les ventes additionnelles (snacking, pâtisseries) afin d'atteindre les objectifs
- Contrôler les livraisons pour une bonne gestion du stock
- Veiller à la bonne tenue de la boutique, à sa propreté ainsi que celle des machines et accessoires
- Assurer l'entretien régulier du matériel et la propreté du point de vente tout au long de la journée
- Management : _
- Assurer l'ouverture et/ou la fermeture du point de vente
- Participer au recrutement, à la formation et au management des baristas.
- Gestion des plannings.
- Assurer l'encaissement ainsi que les clôtures de caisse
- Respecter les règles d'hygiène ainsi que le plan de maitrise sanitaire et appliquer toutes les procédures nécessaires pour garantir la sécurité sanitaire de nos clients
- Assurer l’atteinte des objectifs qualité et CA en étant force de proposition auprès de sa direction.
- Participer aux animations marketing dans le cadre d'opérations spécifiques.
- Passage des commandes alimentaires et non alimentaires.
- Réalisation des inventaires mensuels.

**Profil recherché**:
De formation Bac à Bac +2 en hôtellerie/restauration/bar avec une expérience de 2 à 3 années en Coffee Shop.

Au-delà de votre parfaite maîtrise des techniques de Barista, vous êtes passionné par l'univers du café.

**Savoir être**:

- Autonome et volontaire, vous êtes force de proposition dans le but d’atteindre nos objectifs.
- Attentif(ve) et à l’écoute, vous aimez créer le lien avec votre équipe/nos clients/les différents services.
- Souriant(e) et enjoué(e), vous transmettez votre énergie au quotidien.
- Vous êtes reconnu(e) pour votre implication, votre rigueur et votre réactivité.
- Vous appréciez travailler dans une ambiance collaborative et conviviale au sein d’une nouvelle structure adossée à un groupe reconnu.

**Informations utiles**:

- Localisation Sud-Ouest de la France : Agen
- Contrat CDI, 39 H
- Statut : Agent de Maîtrise
- Salaire & Avantages : 2300 € Brut mensuel + primes sur objectifs (jusqu’à 400 € / mois) + repas + mutuelle
- Notre forte volonté de développement et la diversité de nos métiers au sein du groupe offrent de réelles opportunités de progression et mobilité grâce à un accompagnement des collaborateurs tout au long de leur parcours.
- Formation spécifique à l’entrée

**Langues**:

- Français (Exigé)
- Anglais (Souhaité)

**Date d’embauche prévue : Février 2023**

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : à partir de 2 300,00€ par mois

Programmation:

- Travail en journée

Types de primes et de gratifications:

- Primes

Lieu du poste : Un seul lieu de travail

Date de début prévue : 06/02/2023