Aide Caviste

Vos missions concerneront les opérations liées au conditionnement des vins, la préparation de commande et la gestion logistique de l'entrepôt de stockage. Pour l'élaboration et l'élevage des vins des Domaines Saint Jean (Pertuis) et La Gavède (Ansouis), vous assisterez également le responsable technique sur les travaux de cave, dans le respect du produit, du matériel, et des règles d'hygiène et de sécurité. A l'entrepôt et au chai, vous serez amené à travailler en équipe avec les équipes internes de travaux agricoles. Vous appliquez la politique Qualité, Hygiène, Sécurité et Environnement de la Maison Meï. Vous serez en charge des opérations liées à la préparation de commande et au conditionnement des vins : - Conduite du chariot élévateur : CACES 3 - Préparation de commandes et expéditions (cartons, palettes ) - Réception de matières sèches et produits, chargement de palettes - Participation aux mises en bouteille (préparation des matières sèches, manutention des palettes ) - Habillage du tiré-bouché - Livraison de commandes aux clients restaurateurs et aux grandes surfaces locales Toujours sous la supervision du responsable technique, vous serez amené en tâche secondaire suivant le travail et la saison à effectuer les travaux de cave : - Préparation de la cave pour les vendanges - Aide aux opérations de vinification et d'élevage (débourbage, soutirage, ouillage ) - Préparation d'échantillons (laboratoire, concours, dégustation ) - Nettoyage du chai : cuverie, tuyaux, pompes, pressoirs, sols... - Vous veillerez au maintien du bon état d'hygiène et de rangement de la cave et de l'entrepôt de stockage. Vous participer à la maintenance des équipements. - En concertation avec le responsable technique à qui vous rendez compte, vous veillez également à la traçabilité de vos tâches et au non-manquement aux cahiers des charges des certifications des domaines (AB, HVE, HACCP ).
- **Qualification**:Ouvrier qualifié (P3,P4,OHQ)
- **Profil recherché**:

- **Expérience**:1 an - avoir une 1ère experience en cave
- **Formation**:Bac+2 ou équivalents
- **Formation**:Bac ou équivalent
- **Permis**:B - Véhicule léger
- **Compétences recherchées**:

- Zymologie
- Conditionner des produits avant une opération de fermentation
- Effectuer et suivre les étapes d'élaboration d'un alcool
- Entretenir un équipement, une machine, une installation
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local