Adjoint(E) de Restaurant

il y a 1 mois


Niort, France vivre a niort Temps plein

**DIRECTION DE L'ÉDUCATION SERVICE RESTAURATION***:Cadre d'emploi des adjoints techniques territoriaux** Posté 2024-04-17

Administration territoriale

1 place Martin Bastard79000NiortNouvelle AquitaineFR

Temps Complet

**Présentation**:
A côté de ses missions obligatoires en matière de gestion des écoles du 1er degré (carte scolaire, ressources humaines et financières, patrimoine), la Direction de l'Education contribue à la mise en oeuvre d'une politique éducative au sens large, souhaitée par la Municipalité, en investissant les temps périscolaires et extra scolaires dans le cadre d'un projet Educatif de Territoire, renouvelé en 2023. Plus de 4 000 enfants fréquentent les 19 groupes scolaires répartis sur le territoire Niortais. Le périmètre d'activité de la Direction est vaste avec de multiples partenaires internes et externes.

Le service de restauration scolaire est chargé d'assurer la fourniture de repas dans les écoles et les centres de loisirs.

**Missions**:
A ce titre et sous l'autorité du Responsable de restaurant, vous assurerez les missions suivantes:
**1/ PARTICIPATION A LA GESTION DES REPAS/GOUTERS ET A LA RÉALISATION DES PRÉPARATIONS FROIDES ET CHAUDES**:

- Appliquer les règles de santé et de sécurité au travail (port des EPI, alerte en cas de dysfonctionnement,)
- Appliquer les procédures d'hygiène du plan de maîtrise sanitaire (PMS)
- Réceptionner et contrôler des livraisons
- Nettoyer et éplucher les produits de base
- Mettre les préparations culinaires en plats ou récipients individuels
- Effectuer les commandes d'économat et de produits d'entretien en collaboration avec les entrepôts et le service restauration
- Utiliser les outils informatiques : transmission des informations, suivi du PMS, saisie des effectifs, commandes de produits,

**2/ REMPLACEMENT DU RESPONSABLE EN CAS D'ABSENCE**:

- Assurer le bon fonctionnement du service : production, distribution, entretien
- Contrôler le suivi du plan de maîtrise sanitaire (PMS)

**3/ DISTRIBUTION ET SERVICE DES REPAS-ACCOMPAGNEMENT DES CONVIVES DANS LE RESPECT DE LA CHARTE DU TEMPS MERIDIEN**:

- Adapter la mise en place selon l'organisation du site : self ou service à table
- Assurer le service des repas dans le respect des règles d'hygiène
- Adopter une attitude éducative auprès des enfants
- Appliquer les consignes en matière de projet d'accueil individualisé (PAI)

**4/ MAINTENANCE ET HYGIÈNE DES LOCAUX ET DES TENUES DE TRAVAIL**:

- entretenir le linge, les locaux et le matériel ;
- appliquer les procédures du plan de nettoyage et de désinfection ;
- alerter en cas de dysfonctionnement.

**5/ PARTICIPATION A LA LUTTE CONTRE LE GASPILLAGE ALIMENTAIRE**:

- Adapter les quantités d'aliments préparés à l'effectif présent (et non prévisionnel) et à la consommation réelle
- Mettre en place les actions de lutte contre le gaspillage déterminées par le Service : petite faim/grande faim, contrôle de l'eau et du pain, sensibilisation des enfants,
- Réaliser les pesées quotidiennes des déchets évitables
- Faire du don alimentaire selon les préconisations du Service

**6/ PARTICIPATION AUX GROUPES DE TRAVAIL ET RÉUNIONS MIS EN PLACE PAR LA DIRECTION**

A la demande de la Direction, l'agent peut être amené à:

- conduire un véhicule (permis B) dans le cadre de la livraison de repas
- changer de site habituel pour nécessité de service

**Profil**:

- CAP cuisine ou expérience significative dans le domaine de la restauration collective.
- Connaissances en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire (Plan de Maîtrise Sanitaire) appréciées.
- Permis B en cours de validité.
- Maîtrise des logiciels bureautiques (excel, outlook) et métiers (Fusion Web) appréciées.
- Port de charges lourdes > 15kg et < 30kg.
- Organisation, méthode et soin dans l'exécution des tâches.
- Qualités relationnelles.
- Discrétion.

**Conditions statutaires**:
Peuvent postuler les agent relevant du cadre d'emplois des adjoints techniques territoriaux

**Rémunération**:
Conditions statutaires - Régime indemnitaire - Prime de vacances - Prestations sociales.

**Renseignements**:
Auprès de Madame Cécile BRANGIER, Responsable du service Restauration (Tél. 05.49.78.73.10) ou Madame Corinne GUERINEAU, Coordonnatrice de restauration (Tél. 05.49.78.78.86).

**Candidature**:
Par voie postale : M. Le Maire

Direction des Ressources Humaines

Place Martin Bastard

CS 58755

79027 Niort Cedex

**AVANT LE **19.05.2024** (CACHET DE LA POSTE FAISANT FOI)


  • Adjoint(E) de Restaurant

    il y a 4 semaines


    Niort, France vivre a niort Temps plein

    **DIRECTION DE L'ÉDUCATION SERVICE RESTAURATION**: **Cadre d'emploi des adjoints techniques territoriaux** Posté 2023-11-14 Administration territoriale 1 place Martin Bastard79000NiortNouvelle AquitaineFR Temps Complet **Présentation**: La Direction de l'Éducation assure le bon fonctionnement des écoles maternelles et élémentaires, des restaurants...

  • Responsable Restaurant

    Il y a 2 mois


    Niort, France Cabinet DIRIGENS Temps plein

    Notre cabinet est à la recherche pour l’un de ses clients d’un **Responsable restaurant (H/F) **pour un poste en CDI. *DESCRIPTION DU POSTE Le responsable restaurant H/F est le véritable bras droit de la direction. Vous aurez pour responsabilité l’encadrement d'un restaurant: - Gestion de l’équipe du restaurant et des petits déjeuners en...

  • Responsable Restaurant

    il y a 1 mois


    Niort, France Cabinet DIRIGENS Temps plein

    Notre cabinet est à la recherche pour l’un de ses clients d’un **Responsable restaurant (H/F) **pour un poste en CDI. *DESCRIPTION DU POSTE Le responsable restaurant H/F est le véritable bras droit de la direction. Vous aurez pour responsabilité l’encadrement d'un restaurant: - Gestion de l’équipe du restaurant et des petits déjeuners en...

  • Cuisinier Restaurant

    il y a 4 semaines


    Niort, France LE COMPTOIR DU PELICAN Temps plein

    [RESTAURANT OUVERT DU LUNDI AU VENDREDI - UNIQUEMENT POUR LE SERVICE DU MIDI] Au sein d'un restaurant de type brasserie en buffet et service à l'assiette, vous serez amené(e) à effectuer de la production culinaire chaude et froide. Vous travaillerez au sein d'une équipe de 3 personnes. - Production culinaire chaude et froide, production patisserie et...


  • Niort, France Sodexo Temps plein

    Votre quotidien chez nous : Dans le cadre d'un prochain départ à la retraite, nous recherchons un(e) Directeur d'exploitation de restaurant d'entreprise situé à Niort. Equipe de 25 personnes Self 450 à 950 repas jours Agora restaurant alternative (Natural, plat chaud, sandwich, cafeterie) 50 à 150 passages Club 3 salons de 2 à 50 repas ...

  • Responsable adjoint H/F

    Il y a 2 mois


    Niort, France Hippopotamus Temps plein

    Mission Avec ses restaurants et ses collaborateurs, Hippopotamus, c’est l’enseigne de steakhouse à la française où l’on aime déguster une viande de qualité sélectionnée et cuite dans les règles de l’art, et ce depuis ! L’enseigne opère actuellement sa transformation pour redynamiser la marque et repartir des fondamentaux qui ont fait...


  • Niort, France Centre Hospitalier de Niort Temps plein

    **Description de l'établissement**: **Pour en savoir plus sur notre établissement**: CH Niort | Espace Recrutement | Présentation | Mstaff **Description de la mission**: Aider au développement des capacités du public concerné pour maintenir ou restaurer son autonomie. Mener des interventions susceptibles de prévenir ou de surmonter les...


  • Niort, France Auberge de La Roussille Temps plein

    L'Auberge de La Roussille, recrute un(e) serveur(se)-Limonadier(e) pour l'ouverture et le développement du nouveau bar de La Roussille. Vous travaillerez dans un environnement bucolique avec une brigade enthousiaste et dynamique. Vous êtes une personne responsable, polyvalente et animée d'un esprit d'équipe, rejoignez nous ! Deux jours et demi de repos...


  • Niort, France Oyat Assurances Temps plein

    Dans le cadre d’un remplacement maladie, nous recherchons un ( e ) assistant (e ) commercial (e) et administratif (ve). Sous la responsabilité de la Direction des Partenariats et en étroite relation avec les Délégués Commerciaux nomades et sédentaires, vous êtes une véritable pierre angulaire au bon fonctionnement du service. A ce titre, vous...

  • Expert Comptable H/F

    il y a 5 heures


    NIORT, France De Graët Consulting Temps plein

    Notre client, est un acteur majeur rayonnant sur 4 régions dans le domaine de l'expertise comptable.Bien implanté sur le territoire, notre client accompagne ses clients (TPE, PME, commerçants et artisans, professions libérales) au travers de diverses prestations et propose un conseil avec une réelle valeur ajoutée.Dans le cadre de son...

  • Assistant(E) Dentaire

    il y a 4 semaines


    Niort, France Mutualité Française Centre Atlantique Temps plein

    _**Les missions**_ Basée dans notre cabinet dentaire de Niort, la personne recrutée aura pour missions, dans le respect du projet d’entreprise et du projet d’établissement: - D’assister le praticien dans l'acte thérapeutique, - De préparer le matériel, les produits nécessaires aux divers actes, - D’effectuer la stérilisation et le rangement...


  • Niort, France COGEP Temps plein

    COGEP 8ème cabinet de conseil, d’expertise comptable et d’avocats, accompagne depuis 50 ans ses clients dans la gestion de leur entreprise. Les 1600 femmes et hommes de notre groupe exercent différents métiers : comptables, avocats, banquiers d’affaires, conseillers patrimoniauxCette pluridisciplinarité garantit un service client optimal au regard...


  • Niort, France Coup de Pouce pour l'Emploi Temps plein

    « La CAPEB Deux-Sèvres, organisation professionnelle, qui a pour mission de défendre, représenter, conseiller et accompagner les artisans et entreprises du bâtiment, recrute un(e) assistant(e) administratif(ve) pour renforcer l’équipe en place. Sous la responsabilité du-de la-Secrétaire Général-e et en collaboration avec l’équipe, vous aurez...


  • NIORT, France De Graët Consulting Temps plein

    Membre de l'équipe de Direction du Pôle Habitat et Vie sociale, et sous l'autorité de la Directrice de Pôle, vos principales s'articulent autour des axes suivants :· Vous êtes garant de la mise en oeuvre, l'évaluation et l'actualisation du projet de l'établissement et/ou du service placé sous votre responsabilité· Vous...


  • Niort, France CPAM DES DEUX-SEVRES Temps plein

    **Contexte**: **Vous recherchez une entreprise qui a du sens pour réaliser votre formation supérieure en communication?** Rejoindre l’Assurance Maladie c’est avoir la garantie d’agir pour favoriser l’accès aux soins de 60 millions de personnes tout au long de leur vie. C’est intégrer un collectif de 85 000 collaborateurs qui partagent le...


  • Niort, France Niort Temps plein

    **Présentation** Global intérim (agence spécialisée dans le recrutement CDD - CDI - Travail temporaire) recherche pour son agence un CHARGÉ(E) DE RECRUTEMENT (H/F) **Description** - Accueil physique et téléphonique - Prendre en charge l’ensemble du processus de recrutement (poster les annonces, sourcing, entretien, contrôle de référence..) -...


  • Niort, France Hunyvers Niort Mendes Temps plein

    Afin de renforcer son équipe du service pièces détachées, **Hunyvers Niort Mendès** recherche un **apprenti** **assistant administratif H/F**. Sous la responsabilité du Responsable Pièces Détachées,** nous vous accompagnerons dans les missions** suivantes: - Accueil client et accueil téléphonique - Recherche de pièces détachées sur les sites...


  • Niort, France Oyat Assurances Temps plein

    Dans le cadre de notre croissance, Oyat Assurances recrute pour son secteur Ile de France Sud pour les départements 75-77-91-92 et 94 un(e) attaché(e) commercial(e) pour développer et animer sa zone de chalandise en relation avec la stratégie commerciale de l’entreprise. Ses missions seront les suivantes: - Analyser le marché de l’assurance et...


  • Niort, France Centre Hospitalier de Niort Temps plein

    Description de l'établissement: Le Centre Hospitalier de Niort s’érige comme l’établissement de recours, dans le département, pour les activités de soins de court, moyen et long séjours. Son attractivité s’exerce sur l’ensemble du département ainsi que sur le sud Vendée, distant d’une vingtaine de kilomètres. Avantages et informations...


  • Niort, France Groupama Centre Atlantique Temps plein

    Au sein de la Direction Technique et Indemnisation, la Direction Technique Agricole a en charge l’évolution des produits et des offres agricoles, la tarification, le provisionnement et la maitrise des coûts. Elle contribue également à la réflexion et aux travaux relatifs à la stratégie d’entreprise. Nous recrutons un chargé d’études...