Chef Executif

Vos missions:
Prévoir et diriger la préparation des aliments et les activités culinaires

Modifier les menus ou en créer de nouveaux en respectant des normes de qualité

Estimer les besoins en aliments et les coûts des aliments/main d'oeuvre

Superviser les activités du personnel de cuisine

Gérer les achats et réparations d'équipements

Recruter et diriger le personnel de cuisine

Résoudre les problèmes ou les réclamations

Donner la « touche finale » aux plats préparés

Gérer les tâches administratives

Respecter les réglementations en matière de nutrition et d'hygiène et les normes de sécurité

Tenir les registres des horaires et des fiches de paie

Conserver une approche positive et professionnelle avec les collègues et les clients

Une appétence pour la confection des sauces sera un + non négligeable

Horaires en roulement : 8H - 16H ou Horaires en coupés midi et soir

Salaire à convenir lors de l'entretien

Pour mener à bien les missions de ce poste, nous recherchons les qualités suivantes:

- Excellent cuisinier ayant une connaissance parfaite de tous les postes chauds et froids
- Expérience pratique avérée en tant que Chef cuisinier
- Excellente expérience en gestion de cuisine
- Capacité à repérer et résoudre efficacement les problèmes
- Capacité à déléguer des tâches multiples
- Excellentes aptitudes en communication et direction d'équipe
- Connaissance des tendances culinaires et des meilleures pratiques

Vous vous êtes reconnu dans cette offre, alors postulez

Menway Emploi est la marque du pôle travail temporaire du Groupe Menway. Elle réunit au sein de ses 60 agences le travail en intérim ainsi que le recrutement de CDD et CDI.

Au coeur des bassins d'emploi, nos agences recrutent dans divers secteurs d'activité.

Votre agence Menway Emploi de Schiltigheim spécialiste du secteur de la restauration, met à disposition son expertise pour vous accompagner dans votre recherche d'emploi.

Nous recherchons pour notre client, un/une CHEF EXECUTIF dans le cadre d'un CDI