Chef Cuisinier
Il y a 6 mois
Préparation des repas pour personnes âgées autonomes et personnes handicapées vieillissantes Respect des normes HACCP Relevés des traçabilités Plats témoins Gestion des stocks, des menus et des commandes en partenariat avec la société Sogeres Horaires de travail : 7H/Jour - Roulement à la quinzaine 1WE/2 + Jours Fériés
- **Qualification**:Employé qualifié
- **Profil recherché**:
- **Expérience**:Débutant accepté
- **Compétences recherchées**:
- Procédures de nettoyage et de désinfection
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Règles et consignes de sécurité
- Chaîne du froid
- Modes de conservation des produits alimentaires
- Modes de cuisson des aliments
- Variétés de fruits et légumes
- Régimes alimentaires
- Législation alimentaire
- Procédures de la marche en avant
- Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs,...)
- Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé,...)
- Utilisation de plaques de cuisson
- Production culinaire
- Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
- Cuisine des spécialités régionales françaises
- Préparer les viandes et les poissons
- Contrôler l'état des stocks
- Cuisiner des sauces
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Dresser des plats pour le service
- Éplucher des légumes et des fruits
- Superviser la préparation des produits culinaires
- Définir des besoins en approvisionnement
- Lutter contre le gaspillage alimentaire
- Préparer des plats cuisinés
- Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques
- Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
- Organiser le traitement des commandes
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Animer, coordonner une équipe
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Expliquer et faire respecter les règles et procédures
- Organiser et planifier une activité
- Manipuler des équipements de cuisine
- Travailler en équipe
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de rigueur et de précision
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Cuisinier (H/F)
Il y a 2 mois
Aix-en-Provence, France Le Borneo Temps pleinCuisinier(ère) confirmé(e) pour la création d'un restaurant proposant une cuisine créative et bar à tapas Dans le cadre d'une ouverture prochaine, nous sommes à la recherche de la perle rare qui saura prendre les rênes d'une cuisine flambant neuve pour proposer une expérience culinaire unique à nos clients. Vos missions: - Renouveler la carte en...
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Cuisinier (H/F)
Il y a 6 mois
Aix-en-Provence, France FOODAIX Temps pleinCuisinier (H/F) Résumé du poste: Nous recherchons un Cuisinier talentueux pour rejoindre notre équipe de cuisine. Le cuisinier sera responsable de la préparation, de la cuisson et de la présentation des plats dans notre établissement de restauration de style brasserie traditionnelle. Responsabilités: - Préparer les ingrédients pour les services...
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Cuisinier de Collectivité
Il y a 6 mois
Aix-en-Provence, France CRF LES FEUILLADES Temps pleinEn secteur de la santé, vous intègrerez une équipe composé d'un chef d'équipe ainsi que d'autre cuisinier. Sous la responsabilité du Chef d'équipe de la cuisine et selon l'organisation propre à l'établissement, le (ou la) cuisinier(ère) élabore et sert des repas en respectant les règles d'hygiène et de sécurité de la restauration collective...
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Cuisinier (H/F)
Il y a 3 mois
Aix-en-Provence, France Restaurant gatsby Temps pleinAfin de renforcer son équipe, le restaurant Gatsby recherche: Un Cuisinier H/F Sous la responsabilité de votre chef de cuisine vous devrez: Avoir des connaissance HACCP Bon esprit d'équipe, dynamique, ponctuel Gérer un poste en cuisine (Entrée, cuisson, dessert etc...) Participer à l'élaboration de la carte du restaurant Permis B...
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Cuisinier (H/F)
Il y a 6 mois
Aix-en-Provence, France Restaurant gatsby Temps pleinAfin de renforcer son équipe, le restaurant Gatsby recherche: Un Cuisinier H/F Sous la responsabilité de votre chef de cuisine vous devrez: Avoir des connaissance HACCP Bon esprit d'équipe, dynamique, ponctuel Gérer un poste en cuisine (Entrée, cuisson, dessert etc...) Participer à l'élaboration de la carte du restaurant Permis B...
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Cuisinier de Collectivité
Il y a 6 mois
Aix-en-Provence, France CRF LES FEUILLADES Temps pleinEn secteur de la santé, vous intègrerez une équipe composé d'un chef d'équipe ainsi que d'autre cuisinier. Sous la responsabilité du Chef d'équipe de la cuisine et selon l'organisation propre à l'établissement, le (ou la) cuisinier(ère) élabore et sert des repas en respectant les règles d'hygiène et de sécurité de la restauration collective...
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Cuisinier de Collectivité
Il y a 6 mois
Aix-en-Provence, France CRF LES FEUILLADES Temps pleinEn secteur de la santé, vous intègrerez une équipe composé d'un chef d'équipe ainsi que d'autre cuisinier. Sous la responsabilité du Chef d'équipe de la cuisine et selon l'organisation propre à l'établissement, le (ou la) cuisinier(ère) élabore et sert des repas en respectant les règles d'hygiène et de sécurité de la restauration collective...
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Cuisinier de Collectivité
Il y a 6 mois
Aix-en-Provence, France CRF LES FEUILLADES Temps pleinEn secteur de la santé, vous intègrerez une équipe composé d'un chef d'équipe ainsi que d'autre cuisinier. Sous la responsabilité du Chef d'équipe de la cuisine et selon l'organisation propre à l'établissement, le (ou la) cuisinier(ère) élabore et sert des repas en respectant les règles d'hygiène et de sécurité de la restauration collective...
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Cuisinier de Collectivité
Il y a 6 mois
Aix-en-Provence, France CRF LES FEUILLADES Temps pleinEn secteur de la santé, vous intègrerez une équipe composé d'un chef d'équipe ainsi que d'autre cuisinier. Sous la responsabilité du Chef d'équipe de la cuisine et selon l'organisation propre à l'établissement, le (ou la) cuisinier(ère) élabore et sert des repas en respectant les règles d'hygiène et de sécurité de la restauration collective...
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Cuisinier (H/F)
Il y a 6 mois
Aix-en-Provence, France boulangerie bio noe Temps pleinCDI - Boulangerie Noé c'est: **->** une entreprise familiale à taille humaine **-> **Fabriqués dans notre propre atelier Nous recherchons un **CUISINIER H/F** dans le cadre de notre développement. Sous la responsabilité de votre chef de cuisine, vous participez à la transformation et fabrication des produits proposés (sandwich, salade, plat du...
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Cuisinier (H/F)
Il y a 6 mois
Aix-en-Provence, France ibis Aix-en-Provence Temps pleinNotre ambition **"faire plaisir en se faisant plaisir"** **Véritable narrateur de conte de fées, **tu fais vivre une **expérience inoubliable **à nos clients. Tu transmets **ta sympathie et ton implication** à tes collègues de travail. Tu as **le souci du détail** et tu ne laisses rien au hasard. Le travail accompli te **procure une émotion** en...
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Cuisinier (H/F)
Il y a 6 mois
Aix-en-Provence, France GROUPE RESTALLIANCE Temps pleinNous recrutons notre cuisinier (F/H) à **Châteauneuf-le-Rouge** **en contrat** CDI**.** **Au quotidien**: Être cuisinier chez Restalliance c’est avant tout cuisiner du fait maison, des produits frais et de saison, au contact des résidents, des patients et de nos clients en établissement de santé. Intégré à une équipe dynamique pilotée par un...
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Cuisinier (H/F)
il y a 2 semaines
Aix-en-Provence, France Opere Temps plein**Opère**, dernier arrivé dans l’entreprise familiale dynamique et éco-responsable créée en 2019 comptant déjà le r**estaurant Gaodina & l’hôtel Gaogaïa**, propose une cuisine réconfortante, créative et surtout gourmande, d’une centaine de couverts, à Aix en Provence. **Max Frobel**, Chef de cuisine d'Opère, formé au sein de maisons...
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Cuisinier (H/F)
Il y a 6 mois
Aix-en-Provence, France GROUPE RESTALLIANCE Temps pleinNous recrutons notre cuisinier (F/H) à Aix en Provence** **en contrat** CDI**.** **7h00 à 17h45** **Semaine 1 ( mardi, mercredi, samedi et dimanche )** **Semaine 2 (lundi, jeudi et vendredi )** **Au quotidien**: Être cuisinier chez Restalliance c’est avant tout cuisiner du fait maison, des produits frais et de saison, au contact des résidents, des...
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Cuisinier (H/F)
Il y a 6 mois
Aix-en-Provence, France Restalliance Temps pleinNous recrutons notre cuisinier (F/H) à Aix en Provenceen contrat **CDI.** **7h00 à 17h45** **Semaine 1 ( mardi, mercredi, samedi et dimanche )** **Semaine 2 (lundi, jeudi et vendredi )** **Au quotidien **: Être cuisinier chez Restalliance c’est avant tout cuisiner du fait maison, des produits frais et de saison, au contact des résidents, des...
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Cuisinier (Obligatoirement en Situation de
Il y a 6 mois
Aix-en-Provence, France Eureka Temps pleinEmployer Notre agence EUREKA HANDICAP est une agence d'intérim et de placement CDI, pour les personnes en situation de handicap en région PACA. Nous sommes basés à Marseille et opérons sur l'ensemble de la région PACA dans tous les secteurs d'activité. Position Eureka Handicap Paca, recrute pour l'un de ses partenaire spécialisé dans la...
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Cuisinier de Série
Il y a 2 mois
Aix-en-Provence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France beBee Professionals Temps plein 20 000 € - 30 000 €Rejoignez notre équipe de cuisine à Aix-en-Provence en tant que Cuisinier de Série !Vous serez chargé de préparer les plats, d'assurer la propreté de la cuisine et de soutenir l'équipe pendant les services.Responsabilités :Préparer les plats selon les recettes et les instructions du chef.Assurer la propreté de la cuisine et le respect des normes...
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Cuisinier en Collectivité
Il y a 6 mois
Aix-en-Provence, France VEDACI Temps pleinNotre équipe VEDACI est spécialisée dans le recrutement des métiers du Tertiaire. Offrant des opportunités en CDD et CDI sur toute la France, notre objectif est de vous accompagner dans vos ambitions professionnelles au travers des besoins de nos clients. Pour y parvenir, il est indispensable pour nous de tenir compte de vos talents, votre potentiel et...
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Cuisinier (F/H)
Il y a 6 mois
Aix-en-Provence, France Newrest Temps plein**Vous êtes à la recherche d'un nouveau défi... Que diriez-vous de découvrir l'univers de la restauration concédée avec Newrest !** **Au menu... Produits frais, valorisation du savoir et bonne humeur !** **Newrest Restauration** recrute un(e) **Cuisinier en alternance **pour intégrer ses équipes situées sur leur site client. Rattaché(e) au Chef...
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Chef de Rang
Il y a 6 mois
Aix-en-Provence, France XTRAS Temps plein**Description du poste**: Le chef de rang est responsable de la gestion et de la coordination du service en salle dans un restaurant. Il supervise et guide l'équipe les serveurs pour assurer un service de qualité aux clients. Le chef de rang travaille en étroite collaboration avec le chef cuisinier pour garantir une expérience gastronomique...