Assistant Contrôleur Des Coûts

Situé à Courchevel 1850, l’hôtel Les Airelles est une demeure aux allures de Château Austro-hongrois. Authentique et singulière, la Maison s’affirme de part à son identité incomparable. Un Royaume des neiges à l’atmosphère chaleureuse et intemporelle.

Composée de 26 chambres, 17 suites, d’un Appartement Privé, d’un Spa, de 4 restaurants et de chalets hôteliers, Airelles Courchevel est une adresse légendaire pour une expérience sportive et élégante.
Référence absolue de l’excellence, Les Airelles fait partie des huit premiers hôtels à avoir obtenu la distinction Palace en France.

Vous êtes passionné(e) par le raffinement et vous souhaitez exceller en qualité de service en transformant l’ordinaire en extraordinaire, alors rejoignez nos équipes pour partager et vivre l’aventure Airelles

**DESCRIPTIF DE L'OFFRE**
- « Aux Airelles, tout est possible, pour les clients comme pour les collaborateurs : en 4 ans, je suis passée de stagiaire à cheffe de réception » (Camille, Cheffe de Réception Hiver 2021-2022)_

**Rattaché(e) au Responsable Contrôleur des Coûts, vos missions quotidiennes seront les suivantes**:

- Être en charge des économats secs, des produits d’accueil, des cadeaux clients ainsi que de la cave
- S’assurer du réapprovisionnement du stock tout en respectant le budget
- Saisir les bons de livraison et de transfert chaque jour
- Assurer les échanges avec les différents fournisseurs
- Contrôler les ventes, les transferts de marchandise et la consommation mensuelle
- Comparer les prix des différents fournisseurs
- Réaliser un rapport statistique des différents achats pour chaque fournisseur
- Réceptionner, contrôler et ranger les livraisons lors de la réception des marchandises
- Assurer un suivi des stocks afin d’optimiser les achats et d’éviter les ruptures
- Assurer la distribution des produits dans les différents services de l’hôtel et des chalets hôteliers
- Préparer les enlèvements de marchandise
- Réaliser les inventaires des réserves et de la cave à chaque fin de mois
- Connaître les produits, les règlementations et les procédures liées à l’hygiène, à la rotation de la marchandise et au conditionnement des produits et à la sécurité
- Rapporter tout dysfonctionnement

**PROFIL RECHERCHÉ**

Vous êtes idéalement diplômé(e) en Hôtellerie-Restauration avec une spécialisation en Achat et/ou contrôleur de gestion.

Vous avez une expérience significative sur un poste similaire en Hôtellerie de luxe.

Vous êtes reconnu(e) pour votre investissement, votre organisation et votre rigueur.

Vous êtes disponible et à l’écoute pour les différents services tout en ayant une méthode de travail réactive et organisée. Vous êtes réactif avec une capacité d’adaptation en toute circonstance.

**AVANTAGES**

Rejoindre l’équipe du Palace Les Airelles, c’est avoir le privilège de partager une expérience unique et de s’épanouir au sein d’une équipe chaleureuse. Mais c’est aussi bénéficier des avantages suivants:

- Un logement équipé dans la station de Courchevel
- Un environnement de travail au pied des pistes et au cœur du domaine des Trois Vallées
- Une expérience enrichissante et professionnalisante au sein de l’hôtel légendaire de Courchevel
- Un restaurant du personnel accessible pour chaque déjeuner et diner, même durant vos jours de repos
- Un programme d’animations dédié pour les collaborateurs
- Un uniforme de travail entretenu et fourni par l’hôtel
- Mise à disposition d’une blanchisserie pour le personnel
- Prise en charge à 100% du forfait piéton des remontées mécaniques pour se rendre à l’hôtel
- Des tarifs préférentiels dans les restaurants du groupe
- Une mutuelle avantageuse ainsi qu’une prévoyance santé
- Une prime d’intéressement pouvant être placée dans un Plan d’Epargne Entreprise ou perçue sur le salaire
- Des réductions dans les plus grandes enseignes françaises (La Redoute, Fnac, Galeries Lafayette, etc)
- Des opportunités d’évolutions dans les 6 Maisons de la Collection Airelles : Versailles, Gordes, Saint-Tropez, Val d’Isère et d’autres à venir
- Une prime de cooptation
- Afin de récompenser la fidélité des collaborateurs, une prime est versée à l’issue de la 2ème saison consécutive réalisée.

Airelles s’engage pour la planète et le bien-être de ses collaborateurs. Du recyclage à la gastronomie raisonnable, les projets RSE sont au cœur des préoccupations de la Collection.

Les Airelles Courchevel est convaincu que la diversité est une richesse et un atout pour sa performance. C’est pourquoi nous soutenons l’égalité entre les femmes et les hommes et favorisons l’insertion professionnelle, l’accès et le maintien dans l’emploi des personnes en situation d’handicap.

**Poste à pourvoir en CDD saisonnier du 12 Novembre 2024 au 13 Avril 2025.**

Type d'emploi : Temps plein, CDD