Commis Plongeur

Sowell est un groupement de plusieurs hôtels et résidences hôtelières présents en France depuis plus de 20 ans.

Nos hôtels et résidences 3* et 4*, basés au pied des plus grandes stations de sports d’hiver et des destinations été prisées et reconnues, accueillent tout au long de l'année une clientèle européenne de qualité.

Nos collaborateurs débutants ou expérimentés contribuent, au quotidien, à la satisfaction et à la fidélisation de nos clients. Nous avons la conviction que pour garantir la satisfaction de notre clientèle, notre valeur ajoutée réside dans vos compétences

Dans le cadre de notre saison estivale, nous recherchons un(e) Commis Plongeur(se) H/F pour notre site** situé à Grimaud.

Face au mythique Saint Tropez et sa célèbre baie et à quelques kilomètres de Grimaud, village médiévale, Port Grimaud « La Venise Provençale » est un petit coin de paradis entre terre et mer. Situé à 2km de Port Grimaud, le site propose 3 types de logement : l’Hôtel de Saint Tropez propose 80 chambres tout confort, l’Appart Hôtel de Grimaud 54 appartements et la Résidence les Perles de Saint Tropez 45 appartements répartis sur 6 villas.

Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vous aurez pour principales missions:
Assurer l’entretien de la partie restauration
- Nettoyage des équipements et matériels de cuisine
- Organisation du planning de nettoyage de la vaisselle
- Application des règles d’hygiène et de sécurité
- S’assurer du bon fonctionnement de la plonge et en avertir le service technique en cas de dysfonctionnement
- Contrôle des stocks produits plonge
- Sortir les poubelles et rendre un poste de travail propre
- Réalisation des travaux préparatoires
- Rassemblement de tous les ingrédients nécessaires pour la préparation des plats
- Mettre en forme les plats
- Application des consignes d’hygiène et de sécurité
- Contribuer au dressage des buffets et des plats

Homme ou Femme de terrain, vous justifiez d’une expérience minimum de 1 an sur un poste similaire, dans le secteur de la restauration traditionnelle et/ou collective ou au sein d’exploitations saisonnières.

Vos connaissances des normes HACCP et des bases de la cuisine seront indispensables dans la réussite de ce poste.

Travail sur des produits de 3ème gamme

Vous faite preuve d’une excellente présentation, et avez le sens du service. Vous êtes rigoureux(se) et organisé(e).

Poste en CDD saisonnier, temps complet.

Rémunération : 2 337€, nourri, logé + mutuelle

Type d'emploi : Temps plein

Salaire : 2 337,00€ par mois

Lieu du poste : En présentiel