Désosseur(Se) - pareur(Se)

Le groupe APO, créé en 1993 est une coopérative agricole basée à Sainte-Radegonde spécialisée dans la filière porcine.
Avec un chiffre d’affaires de 153 M€ en 2021, le groupe rayonne aujourd’hui sur 21 départements et compte à son actif plus de 200 éleveurs adhérents.
1er Groupe en région Occitanie, APO présente, depuis plusieurs années, un véritable savoir-faire des métiers de l’élevage à l’abattage jusqu’à l’élaboration de viandes et de divers produits charcutiers.
Le groupe est composé d’élevages, avec des maternités collectives et des sites d’engraissements, et de divers outils de transformations et de découpe des produits.

Le groupe Alliance Porci d’Oc recherche pour sa Société Porc Montagne, son(sa) futur(e) **Désosseur(se)-Pareur(se) **

Sous la directive de la Responsable de Découpe, tu procèdes aux différentes opérations concourant à la transformation des pièces de viandes.

Dans le respect du cahier des charges des clients, tu sépares la viande des os sur les pièces de grosses coupe.
Ta dextérité et ton habileté manuelle te permettront de retirer, tout en délicatesse, et sans abîmer la viande, les os des carcasses.

Avec une bonne gestuelle, tu es capable de débarrasser l’ensemble des membranes et graisses superflues de la pièce.
Selon les morceaux de viandes, tu peux également être amené(e) à dessaisir la pièce des éventuels nerfs présents.

Avec une certaine rapidité d’exécution des tâches et suite à une période d’adaptation, tu sais tenir une cadence régulière de travail afin d’éviter tous ralentissements sur le reste de la chaîne et de l’équipe.
Tout en respectant les règles d’hygiène et de sécurité, tu déposes la pièce de viande désossée et parée sur le tapis.
Tu assures également la gestion des déchets de ta pièce de viande (os, membranes, graisses, nerfs).

Tu veilles, de manière continue, à l’entretien de ton poste de travail ainsi qu’au matériel afférent et participes également au rangement de ta zone de travail en fin de journée.
Connu(e) pour ton relationnel et ta bonne communication tu sais travailler en équipe.

Afin de réaliser tes missions quotidiennes de manière efficace, la connaissance de l’environnement de l’industrie agroalimentaire serait un plus.

Suite à la réorganisation à neuf de notre ligne de découpe en 2019, chaque collaborateur concentre son activité principale sur le travail de la viande en ne réalisant très peu, voire aucun port de charge.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Avantages:

- Horaires flexibles

Programmation:

- Du lundi au vendredi
- Horaires flexibles
- Travail en journée

Types de primes et de gratifications:

- 13ème Mois
- Primes

Lieu du poste : En présentiel