Chef de Partie

Il y a 5 mois


Strasbourg, France Hôtel BOMA Temps plein

**L'Hôtel BOMA** recherche un(e) **Chef de partie H/F**

Contrat **:CDI 35H**

**Objectifs principaux du poste**:
Vous concevez et dressez les plats conformément aux fiches techniques tout en veillant à leur qualité. Vous organisez votre poste de travail (garde-manger, chaud, pâtisserie), formez et contrôlez le travail des commis, apprentis, stagiaires. Vous appliquez et faites appliquer les règles d’hygiènes HACCP.

**Activités et tâches relatives au poste**:

- Réaliser des préparations préliminaires
- Prendre en compte les demandes particulières et allergies des clients
- Veiller à la présentation, à la qualité et à la bonne température des plats en respectant les fiches techniques
- Suivre l'optimisation des coûts et des pertes de matières premières
- Faire preuve d’exemplarité et développer ainsi la motivation en créant un bon climat de travail
- Soutenir le second exécutif dans la prise de décision
- Préparer et participer aux réunions & briefing organisés en cuisine
- Réceptionner et vérifier de manière quantitative et qualitative les livraisons
- Contribuer au nettoyage et rangement des différents lieux de travail et à la sécurité alimentaire en respectant au quotidien les règles d'hygiène HACCP
- Vous serez amené à gérer la cuisine et l’équipe en l’absence du second exécutif

**Compétences requises**:

- Esprit d’équipe
- Connaissance des normes d’hygiène HACCP
- Rapidité et efficacité
- Rigueur
- Créativité
- Adaptabilité et réactivité face aux demandes particulières
- Force de proposition
- Polyvalence
- Sens de l’organisation
- Pédagogie & transmission de son savoir-faire
- Ponctualité
- Travail en collaboration avec l’équipe dans la BOMAtittude

**Un plus ? :)**
- Créativité et passion pour la cuisine.
- Flexibilité

**CONTRAT / AVANTAGES**:

- CDI 35H
- Paiement d'indemnités nourriture
- Possibilité de bénéficier de tickets restaurants
- Complémentaire santé
- Accès à des tarifs préférentiels
- Chèques cadeaux en fin d'année
- Entreprise facilement accessible aux transports en commun avec remboursement à hauteur de 50%
- Accès aux aides et services d'Action Logement
- Et divers autres avantages sociaux.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Avantages:

- Prise en charge du transport quotidien

Lieu du poste : En présentiel


  • Chef de Partie

    Il y a 6 mois


    Strasbourg, France SAS PRGH - LE GRAND HOTEL ET SPA Temps plein

    Le Grand Hôtel & Spa est à la recherche d'un Chef de partie pour rejoindre son établissement historique situé à Gérardmer, en France. Avec 76 chambres, 3 restaurants, un spa, 3 piscines et 7 salles de séminaires, Le Grand Hôtel & Spa allie élégance et tradition pour offrir une expérience exceptionnelle à ses clients. En tant que Chef de partie,...

  • Chef de partie

    il y a 4 semaines


    Strasbourg, Grand Est, France Groupe Faktory Temps plein

    MissionNous recherchons un Chef de partie pour rejoindre notre équipe à Strasbourg. Vous serez chargé de préparer et de mettre en place les plats, de vérifier les préparations et les plats des cuisiniers et des commis, et d'assurer le suivi des commandes et des livraisons.Compétences requisesCapacité à appliquer et à faire appliquer les bases...

  • Chef de Partie Culinaire

    il y a 1 mois


    Strasbourg, Grand Est, France beBee Professionals Temps plein 25 000 € - 35 000 €

    beBee Professionals recherche un Chef de Partie (m/w/d) pour rejoindre notre équipe culinaire à Strasbourg, France. En tant que Chef de Partie, vous serez responsable de la gestion de votre partie, garantissant la qualité des plats et la satisfaction de nos clients.Les responsabilités du Chef de Partie incluent :Préparer, cuisiner et dresser les plats...

  • Chef de Partie

    Il y a 2 mois


    Strasbourg, France Diamond Solutions Temps plein

    Un de nos prestigieux hôtels partenaires recrute un(e) Chef de Partie pour son restaurant étoilé. Rejoignez une équipe dédiée à l'excellence culinaire et contribuez à la réalisation de plats raffinés dans un cadre exceptionnel. En tant que Chef de Partie, vous aurez l’opportunité de démontrer votre expertise culinaire tout en travaillant au...

  • Chef de Partie

    il y a 4 semaines


    Strasbourg, Grand Est, France AC Hotel Strasbourg - Marriott Temps plein

    Rejoignez notre équipe de cuisine à l'AC Hotel Strasbourg - Marriott et découvrez les défis de la cuisine française revisitée.En tant que Chef de Partie, vous serez en charge de la réalisation des recettes et de la présentation des plats. Vous devrez être capable de travailler en équipe et de communiquer efficacement avec les collègues de la...


  • Strasbourg, Grand Est, France Sodexo Temps plein

    Offre de poste Nous recherchons un(e) Chef(fe) de partie / Second(e) de cuisine expérimenté(e) pour intégrer la brigade en cuisine d'une Maison de Retraite située à Strasbourg. Missions - Participer à la production culinaire d'une cuisine centrale de 280 à 360 repas / jours, - Adapter les repas patients en fonction des régimes alimentaires des...

  • Chef de Partie

    Il y a 6 mois


    Strasbourg, France Restaurant Au Quai de l'Ill Temps plein

    Dans le cadre de son développement, le restaurant Au Quai de L'Ill à Strasbourg recherche: - **1**_ **Chef de partie en cuisine (H/F)** **Vos missions**: Excellent cuisinier, vous êtes créatif et vous avez de solides connaissances sur la cuisine traditionnelle. - Préparer tous les aliments à temps en suivant les recettes et en respectant les règles...

  • Chef de Partie

    Il y a 6 mois


    Strasbourg, France Au Cheval Noir Temps plein

    Chef de Partie (H/F) Résumé du poste: Nous sommes à la recherche d'un(e) Chef de Partie talentueux(se) pour rejoindre notre équipe dynamique. En tant que Chef de Partie, vous serez responsable de la préparation, de la cuisson et de la présentation des plats dans votre section assignée, tout en maintenant les normes de qualité et d'hygiène les plus...

  • Chef de Partie

    Il y a 6 mois


    Strasbourg, France Cvm Conseil Temps plein

    Chef de partie (h/f) Pour plusieurs restaurants étoilés en Alsace, nous recherchons des - chef de partie H/F Pour renforcer les brigades de maisons prestigieuses, nous recherchons des collaborateurs passionnés, ambitieux et motivés. Une expérience en restauration gastronomique ou étoilés au guide Michelin est indispensable. Salaire intéressant...

  • Cuisinier Chef de Partie

    Il y a 5 mois


    Strasbourg, France Domaine La Grange de Condé Temps plein

    Afin de renforcer notre équipe de Cuisine, nous sommes à la recherche d'un Chef de Partie. Restauration Broche et Terroir, Service Banquet et Traiteur. Travail en coupure, travail le week-end. Possibilité de logement pendant la période d'essai. Missions & objectifs: - Gérer son poste de travail (Mise en place, Préparations préliminaires, Cuisson,...

  • Chef de Partie

    Il y a 6 mois


    Strasbourg, France Cvm Conseil Temps plein

    Chef de partie h/f CvM conseil recrute pour la Brasserie Boehm Située au centre de ville de Strasbourg Pour renforcer l’équipe, nous sommes à la recherche d’un chef de partie h/f La qualité du service, l’accueil, la cohésion d’équipe, votre motivation et Votre efficacité seront vos atouts Nous recrutons un profil prometteur avec une...

  • Chef de Partie

    Il y a 6 mois


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  • Chef de Partie

    Il y a 6 mois


    Strasbourg, France Hôtel Vaillant - Restaurant Storck Temps plein

    L'Hôtel Vaillant et son restaurant Stork recherche un/une Chef de partie H/F pour renforcer sa brigade. Sous la direction du Chef de cuisine le Chef de partie confectionne les préparations, organise la rotation des denrées et est responsable de l'hygiène. Sous la supervision du Chef de cuisine, vous aurez pour principales taches: - Réaliser et...

  • Chef de Partie

    Il y a 6 mois


    Strasbourg, France ACCESS WORK Temps plein

    Nous recherchons pour l'un de nos clients un/une CHEF(FE) DE PARTIE (H/F) SECTEUR D'ACTIVITE : RESTAURATION Pour vous parler de notre client: Notre client, expérimenté dans le domaine de la restauration avec une spécialité HAUT DE GAMME, saura vous apporter une stabilité et un confort au sein de votre espace de travail. Les principales tâches du...

  • Chef de Partie

    Il y a 6 mois


    Strasbourg, France Diamond Solutions Temps plein

    Dans le cadre de notre partenariat avec des hôtels prestigieux, nous recherchons plusieurs Chef(fe)s de Parties talentueux(euses) et dynamiques, prêts à travailler efficacement. Le/la Chef(fe) de Partie est un(e) cuisinier(e) expérimenté(e) qui occupe une place bien spécifique. Il est chargé de réaliser les plats correspondant à sa discipline...

  • Chef de Partie

    Il y a 2 mois


    Strasbourg, France LE PETIT BEEFBAR STRASBOURG Temps plein

    CHEF DE PARTIE RESTAURANT LE PETIT BEEFBAR STRASBOURG (ouverture prochaine) Vous désirez grandir dans un Groupe de Restauration International? Vous êtes passionnés par la Cuisine? Le Petit Beefbar Strasbourg, petit frère du Beefbar, bistrot casual, élégant aux saveurs cosmopolites qui ouvrira ses portes très bientôt recherche son Second de cuisine...

  • Sous-chef de partie

    il y a 3 semaines


    Strasbourg, Grand Est, France GEZIM Temps plein

    À propos de la missionNous recherchons un professionnel chevronné pour occuper le poste de chef de partie au sein de notre équipe culinaire dynamique. Notre restaurant, situé au cœur de Strasbourg, propose une cuisine traditionnelle alsacienne réinventée dans un cadre cosy et moderne.Missions clésSuperviser les préparations culinaires, en...

  • Chef de Partie

    Il y a 5 mois


    Strasbourg, France Best Western Temps plein

    **L'entreprise**: **Best Western Plus** Hôtels milieu de gamme qui allient confort et élégance et offrent une sélection de services et d’équipements complémentaires et supérieurs. Situé **face au golf d'Épinal** à 10 minutes du centre-ville, notre **hôtel 4 étoiles** et son restaurant vous accueillent pour un séjour gourmand et reposant dans...

  • Chef de Partie

    Il y a 5 mois


    Strasbourg, France Kooma Temps plein

    Chef de Partie (H/F) Pour Kooma, une brasserie et un pub en plein cœur de Strasbourg, nous recherchons un-e chef-fe de partie. A l'intérieur de l'ancienne manufacture à tabac de Strasbourg nous avons pour objectif d'offrir un service de restauration de qualité et engagé sur des valeurs locales, sociales et environnementales, en collaboration avec un...

  • Chef de Partie

    Il y a 6 mois


    Strasbourg, France Kooma Temps plein

    Chef de Partie (H/F) Pour Kooma, une brasserie et un pub en plein cœur de Strasbourg, nous recherchons un-e chef-fe de partie. A l'intérieur de l'ancienne manufacture à tabac de Strasbourg nous avons pour objectif d'offrir un service de restauration de qualité et engagé sur des valeurs locales, sociales et environnementales, en collaboration avec un...