Alternance en Pâtisserie

il y a 2 semaines

Lille, France Notting Hill Coffee Temps plein

Nous recherchons un apprenti Pâtissier F/H en alternance avec une première expérience:
**Missions principales APPRENTI PATISSIER F/H - sous supervision d’une cheffe pâtissière**:

- Organiser et gérer l'ensemble du processus de production pâtisserie
- Élaboration de la carte dessert de la conception à la réalisation de la pâtisserie
- Conditions et lieu de travail : travaille à la factory (CUISINE CENTRALE) pour l’enseigne de NOTTING HILL COFFEE.
- **Activités**_
- Sélectionner et doser les ingrédients (farine, levure, additifs,...) pour la réalisation des produits
- Mélanger des produits et ingrédients culinaires
- Cuire des produits de pâtisserie, confiseries ou pièces de chocolat
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
- Entretenir un poste de travail
- Nettoyer du matériel ou un équipement
- **Compétences**_
- Utilisation de matériel de nettoyage
- Utilisation de pétrin mécanique
- Pétrissage manuel
- Conversion d'unités de mesure
- Calcul de quantité
- Caractéristiques des farines
- Fermentation des pâtes à pâtisserie
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Produits de pâtisserie
- Caractéristiques des pâtes de pâtisserie
- Chaîne du froid
- Montrer l'exemple
- Être force de proposition pour apporter de nouvelles idées.
- **Activités et compétences spécifiques**_
- Préparer des plats traiteur
- Fabriquer des produits de boulangerie
- Confectionner des viennoiseries
- Cuire des pièces de viennoiserie
- Réaliser des pâtisseries
- Préparer une pâte de pâtisserie
- Pétrir une pâte de pâtisserie
- Planifier la production selon les commandes de clients, les produits en stocks et la saisonnalité
- Conditionner des produits de pâtisserie, confiserie et chocolaterie
- Disposer des produits sur le lieu de vente
- Suivre l'état des stocks
- Définir des besoins en approvisionnement
- Préparer les commandes
- Réceptionner un produit
- Vérifier la conformité de la livraison
- **Production pâtisserie**_
- Contrôle de la qualité de la production et de sa conformité aux normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Création de nouveaux plats et élaboration de leurs fiches techniques
- Gustation des différentes productions, vérification et rectification des assaisonnements
- Réalisation de tous les modes de cuisson et/ou supervision de l'ensemble de la production
- Contrôle de la distribution
- **Gestion de la production**_
- Mise en place d'une organisation du travail compatible avec la production
- Mise en place et suivi des délégations
- Organisation des postes de travail
- Réalisation d'analyse de coûts
- **Approvisionnement et gestion des stocks**:_
- Organisation de l'agencement du stockage
- Prévision des approvisionnements en fonction de la production
- Réalisation des inventaires
- Moyens et prérogatives : Autonome, un suivi régulier de ses actions est réalisé avec son responsable

Diplôme: Bac pro Pâtisserie.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 1 718,99€ à 3 133,51€ par mois

Horaires:

- Période de travail de 10 heures
- Période de travail de 12 heures
- Période de travail de 8 Heures
- Travail en journée

Lieu du poste : En présentiel

  • Alternance en marketing digital

    il y a 3 semaines

    Lille, Hauts-de-France Alternance-en-region Temps plein

    Alternance en marketing digital et réseaux sociauxL'entreprise Kyo Shii recherche un alternant pour intégrer son équipe de marketing digital.En tant qu'alternant, vous participerez à la gestion des réseaux sociaux, au développement de la stratégie de contenu, à la création de supports marketing et à la veille concurrentielle.Compétences...

  • COMMUNICATEUR EN ALTERNANCE

    il y a 15 heures

    Lille, Hauts-de-France Alternance-en-region Temps plein

    Poste de Chargé de Communication ou Community ManagerNous sommes à la recherche d'un(e) étudiant(e) en alternance pour un poste de Chargé de communication ou Community manager en partenariat avec un centre de formation.Compétences requises :Bon rédactionnel et orthographeMaitrise du pack OfficeConnaissance du pack CS Adobe (souhaitable)Responsabilités...

  • Vendeur en boulangerie

    il y a 2 semaines

    Lille, France ADECCO Temps plein

    Entreprise :Premier réseau d'agences d'emploi en France, Adecco a développé un savoir-faire unique de proximité et met toutes ses compétences à votre service.Nos équipes sont présentes sur tout le territoire, avec plus de 900 agences. Quel que soit le contrat que vous cherchez : CDI, CDD, Intérim, CDI Intérimaire, CDI Apprenant ou alternance, nos...

  • Vendeur en boulangerie

    il y a 1 jour

    Lille, France ADECCO Temps plein

    Entreprise :Premier réseau d'agences d'emploi en France, Adecco a développé un savoir-faire unique de proximité et met toutes ses compétences à votre service.Nos équipes sont présentes sur tout le territoire, avec plus de 900 agences. Quel que soit le contrat que vous cherchez : CDI, CDD, Intérim, CDI Intérimaire, CDI Apprenant ou alternance, nos...

  • Assistant de gestion et comptabilité en alternance

    il y a 16 heures

    Lille, Hauts-de-France Alternance-en-region Temps plein

    Assistant de gestion et comptabilité en alternanceTrisomie 21 France, une fédération de 55 associations territoriales, recrute un(e) assistant(e) de gestion et comptabilité en alternance pour son SESSAD situé à Lille.MissionL'assistant(e) de gestion et comptabilité en alternance sera rattaché(e) directement à la responsable administrative et...

  • Alternance en marketing digital

    il y a 3 semaines

    Lille, Hauts-de-France Alternance-en-region Temps plein

    Alternance en marketing digital et réseaux sociauxL'entreprise Kyo Shii recherche un(e) alternant(e) pour intégrer son équipe de marketing digital.En tant qu'alternant(e), vous participerez activement aux missions suivantes :Gestion des réseaux sociaux et création de contenuDéveloppement de la stratégie de contenu et de la veille...

  • Assistant de gestion et comptabilité en alternance

    il y a 17 heures

    Lille, Hauts-de-France Alternance-en-region Temps plein

    Assistant de gestion et comptabilité en alternanceTrisomie 21 France, une fédération de 55 associations territoriales, recrute un(e) Assistant(e) de gestion et comptabilité en alternance pour son SESSAD situé à Lille.Compétences requisesGestion : production des bilans d'activité, rapports de gestion, formalités juridiques des entreprises, archivage...

  • Responsable Marketing Alternance Lille

    il y a 3 semaines

    Lille, Hauts-de-France Alternance-en-region Temps plein

    Stage de Communication Marketing en AlternanceMissions : • Créer, concevoir et rédiger tous les supports de communication internes et externes (affiches, flyers, newsletter, plaquette …)• Organiser les évènements et opérations commerciales de l'association ; événementiel, plans de communication média, partenariats.• Gérer le site internet...

  • Responsable Marketing Alternance

    il y a 16 heures

    Lille, Hauts-de-France Alternance-en-region Temps plein

    Stage de Communication Marketing en AlternanceMissions : • Vous êtes chargé(e) de créer, concevoir et rédiger tous les supports de communication internes et externes (affiches, flyers, newsletter, plaquette...)• Vous organisez les évènements et opérations commerciales de l'association ; événementiel, plans de communication média,...

  • stagiaire en communication marketing

    il y a 3 semaines

    Lille, Hauts-de-France Alternance-en-region Temps plein

    {"h1": "Stage en Communication Marketing en Alternance", "h2": "Rejoignez notre équipe en alternance pour développer vos compétences en communication marketing.", "p": "Nous sommes à la recherche d'un stagiaire en communication marketing pour rejoindre notre équipe en alternance. Vous serez chargé(e) de créer, concevoir et rédiger tous les supports...

  • stagiaire en communication marketing

    il y a 3 semaines

    Lille, Hauts-de-France Alternance-en-region Temps plein

    Stage en Communication MarketingRejoignez notre équipe en tant que stagiaire en communication marketing pour développer vos compétences dans le domaine de la communication et du marketing.Compétences requisesMaîtrise du Pack OfficeConnaissances de WordpressLogiciels de PAO (Photoshop, Indesign, Illustrator)Une pratique de Mailchimp pour l'envoi de...

  • stagiaire en communication marketing

    il y a 2 semaines

    Lille, Hauts-de-France Alternance-en-region Temps plein

    Stage en Communication MarketingL'Association Alternance-en-region recherche un stagiaire en communication marketing pour renforcer son équipe. Vous serez chargé de créer, concevoir et rédiger tous les supports de communication internes et externes, tels que des affiches, des flyers, des newsletters, des plaquettes, etc.Compétences requisesMaîtrise du...

  • Spécialiste en Marketing Digital

    il y a 4 semaines

    Lille, Hauts-de-France Alternance-en-region Temps plein

    Alternance en Marketing Digital et Réseaux SociauxL'entreprise Kyo Shii recherche un alternant pour intégrer son équipe de marketing.En tant qu'alternant, vous participerez à la gestion des réseaux sociaux, au développement de la stratégie de contenu, à la création de supports marketing et à la veille concurrentielle.Compétences...

  • Stagiaire en Communication Marketing

    il y a 4 semaines

    Lille, Hauts-de-France Alternance-en-region Temps plein

    {"h1": "Stage en Communication Marketing en Alternance", "p": "Nous recherchons un stagiaire en communication marketing pour rejoindre notre équipe en alternance. Vous serez chargé(e) de créer, concevoir et rédiger tous les supports de communication internes et externes, tels que des affiches, des flyers, des newsletters et des plaquettes. Vous...

  • Spécialiste en Marketing Digital

    il y a 11 heures

    Lille, Hauts-de-France Alternance-en-region Temps plein

    Rejoignez notre équipe en tant qu'alternant pour une expérience enrichissante en marketing digital et réseaux sociaux. **Mission** Nous recherchons un(e) alternant(e) pour intégrer notre équipe dynamique. En tant que membre de notre équipe, vous participerez activement aux missions suivantes : * Gestion et création de contenu pour les réseaux...

  • stagiaire en communication marketing

    il y a 3 semaines

    Lille, Hauts-de-France Alternance-en-region Temps plein

    Stage en Communication MarketingRejoignez notre équipe en tant que stagiaire en communication marketing pour développer vos compétences dans le domaine de la communication et du marketing.Compétences requisesMaîtrise du Pack OfficeConnaissances de WordpressLogiciels de PAO (Photoshop, Indesign, Illustrator)Une pratique de Mailchimp pour l'envoi de nos...

  • stagiaire en communication marketing

    il y a 2 semaines

    Lille, Hauts-de-France Alternance-en-region Temps plein

    Stage en Communication MarketingRejoignez notre équipe en tant que stagiaire en communication marketing pour développer vos compétences dans le domaine de la communication et du marketing.Compétences requisesMaîtrise du Pack OfficeConnaissances de WordpressLogiciels de PAO (Photoshop, Indesign, Illustrator)Une pratique de Mailchimp pour l'envoi de...

  • stagiaire en communication marketing

    il y a 3 semaines

    Lille, Hauts-de-France Alternance-en-region Temps plein

    Nous recherchons un stagiaire en communication marketing pour rejoindre notre équipe en alternance. Vous serez chargé de créer, concevoir et rédiger tous les supports de communication internes et externes, tels que des affiches, des flyers, des newsletters, des plaquettes, etc. Vous travaillerez également sur l'élaboration de plans de communication...

  • Chargé de Communication

    il y a 6 jours

    Lille, France Maison Beauchamp Temps plein

    **Apprenti Chargé(e) de Communication / Community Manager**: - Maison Beauchamp, pâtisserie de luxe à Lille_ **POSTE À POURVOIR DÈS QUE POSSIBLE** **Description de l'entreprise**: Maison Beauchamp, pâtisserie de luxe située au cœur de Lille, recherche un(e) apprenti(e) Chargé(e) de Communication / Community Manager. Si vous êtes passionné(e)...

  • Vendeur en boulangerie

    il y a 2 semaines

    Lille, Hauts-de-France ADECCO Temps plein

    Entreprise :Adecco, premier réseau d'agences d'emploi en France, met toutes ses compétences à votre service. Nos équipes sont présentes sur tout le territoire, avec plus de 900 agences. Nous proposons des contrats variés : CDI, CDD, Intérim, CDI Intérimaire, CDI Apprenant ou alternance. Nous travaillons chaque jour pour vous guider vers ce qui vous...