Ouvrier Boulanger

**Fiche de poste**

**Boulanger expérimenté**
**35H-CDI**

Située à Cadenet, Kom&Sal est une entreprise responsable de meunerie, pâtisserie et boulangerie signée Nadia Sammut, première cheffe étoilée sans gluten au monde.

La marque s’inscrit dans le mouvement Slow Food et se base sur la philosophie de
« libérer ses contraintes pour libérer sa créativité », c’est-à-dire que nous n’avons substitué aucun ingrédient de recettes plus traditionnelles, mais avons ouvert un champ expérimental infini pour créer des expériences gustatives inédites sans gluten, lactose ni
œuf

Kom&Sal est la marque d’un produit de grande qualité et avant tout un engagement sur l’agriculture de notre territoire au service de la biodiversité et de la régénération des sols.
Nous avons tissé des liens forts avec les agriculteurs locaux pour créer la filière agricole dont nous avons besoin pour réaliser chacun de nos produits.

Nous ne sommes jamais assez à essayer de faire le bien, nous grandissons et souhaitons sans cesse proposer à plus de personnes d’apporter leur compétence à ce projet, c’est pour cela que nous cherchons un boulanger expérimenté pour rejoindre notre équipe de nourricier et construire ensemble un monde au goût meilleur.

Votre mission principale sera de suivre les ordres de fabrication remis par votre responsable de production en suivant méticuleusement les recettes et en assurant un suivi rigoureux des consignes d’hygiène et de sécurité tout en respectant les process de traçabilité. Vous veillerez également au respect et bon fonctionnement du matériel dans l’atelier.

Vous œuvrerez au sein d’une équipe collaborative et transversale, d’une part sous la supervision du responsable de production et direction opérationnelle et d’autre part vous travaillerez en collaboration étroite avec les équipes d’emballage et conditionnement.

Requis:

- Une expérience préalable en boulangerie et/ou pâtisserie
- Une grande motivation et capacité d’adaptation pour intégrer une organisation en plein essor aux fortes valeurs sociales et environnementales
- Une capacité au travail en équipe et à la collaboration bienveillante
- Savoir faire preuve de dextérité, adaptabilité, rapidité et résilience
- Une bonne condition physique

**Préférence**:

- Issu(e) d’une formation pertinente
- Une expérience dans le domaine de l’agroalimentaire, le bio, la boulangerie sans gluten
- Formé(e) sur les normes de sécurité, hygiène

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : à partir de 11,27€ par heure

Nombre d'heures : au moins 35 par semaine

Programmation:

- Du lundi au vendredi
- Période de travail de 8 Heures
- Repos le week-end
- Travail en journée

Formation:

- CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

- Boulanger h/f ou similaire: 1 an (Exigé)

Lieu du poste : En présentiel