Chef de Partie

il y a 3 semaines


Bordeaux, France Mercure Bordeaux Centre Temps plein

**Opportunité : Chef de partie H/F en CDI au Mercure Bordeaux Centre **

Le Mercure Bordeaux Centre vous offre l'opportunité de devenir notre prochain(e) Chef de Partie en CDI (39h) et d'être au cœur d’un hôtel du groupe Accor dans le Centre de Bordeaux.

**L’établissement**:
Notre établissement de 194 chambres est bien plus qu'un simple lieu de séjour. Il se compose de 1 000m² de salons pouvant accueillir de nombreux groupes et donc tout type de prestations de restauration : service buffet, service à l’assiette, service cocktail, etc.

Le restaurant de l’hôtel, Le « Sans Pression » propose le service du petit-déjeuner en buffet à volonté, un déjeuner buffet et un dîner en service à l’assiette. Le week-end, le « Sans Pression » organise un brunch en buffet à volonté destiné à la clientèle extérieure.

**Vos missions essentielles**:
Le Chef de partie h/f fabrique et dresse les plats conformément aux fiches techniques tout en veillant à leur qualité.

Le Chef de partie h/f organise le travail de sa partie de cuisine, forme et contrôle le travail des commis, apprentis, stagiaires.

Le Chef de partie h/f applique et fait appliquer les règles d’hygiènes dans son équipe.

**Les avantages du poste**:
Le Mercure Bordeaux Centre permet de bénéficier d'une multitude d'avantages:

- Une rémunération annuelle compétitive de 30 359€ brut soit 2 529€ brut mensuel
- Des indemnités nourriture mensuelles d’environ 170 € brut, un 13ème mois, et une prise en charge à 100% de votre transport quotidien.
- La possibilité de participer à notre programme d'intéressement et d'épargne salariale avec des abondements versés par l'employeur très intéressants.
- Une prime de participation sur les résultats du groupe.
- Une mutuelle de qualité et une prime de cooptation alléchante de 500 euros.
- Mais ce n'est pas tout Nous vous offrons également un week-end non travaillé garanti par mois.

**En quelques chiffres**:

- Un salaire mensuel de 2 178.41€ brut
- Des ICN de 170€ brut (avantage nourriture)
- Un 13ème mois (avec 1 an d'ancienneté)

(2178.41 x 13) + (170 x 12) = 30 359.33 € annuel brut soit une moyenne de **2 529.94€ brut mensuel**

A cela se rajoute une prime d'intéressement pouvant aller jusqu'à 2 300 euros (au bout de 3 mois d'ancienneté) ainsi qu'une prime de participation, des chèques cadeaux de la part du CSE à Noel, le titre de transport pris en charge à 100%, des avantages et réductions avec la carte Heartist etc....
- Vous avez une expérience d'au moins 1 an dans un poste similaire, et une passion pour la restauration.
- Vous êtes dynamique, autonome, doté(e) d'une bonne adaptabilité et vous avez le sens de l'équipe.
- Vous n'aimez pas la monotonie et vous êtes prêts à faire face à différents types de service.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 2 178,41€ à 2 529,94€ par mois

Avantages:

- Intéressement et participation
- Prise en charge du transport quotidien

Programmation:

- Période de travail de 8 Heures

Types de primes et de gratifications:

- Primes

Lieu du poste : En présentiel


  • Premier Chef de Partie

    il y a 7 jours


    Bordeaux, France AUBERGE DE MIRANDOL Temps plein

    Chef de Partie (H/F) A propos de notre entreprise: Nous sommes à la recherche d'un Chef de Partie talentueux et passionné pour rejoindre notre équipe dynamique dans un restaurant haut de gamme. En tant que Chef de Partie, vous travaillerez aux côtés d'une équipe expérimentée pour créer des plats exceptionnels et offrir une expérience culinaire...

  • Chef de Partie

    il y a 1 mois


    Bordeaux, France Casa sudette Temps plein

    Casa Sudette, une entreprise située à Bordeaux, sur la place Nansouty. C'est un restaurant qui sent bon le sud, une cuisine méditerrannéenne En tant que Chef de partie, vous serez responsable de la préparation et de la cuisson des plats dans notre cuisine. Vous travaillerez en étroite collaboration avec notre cheffe de cuisine et sa seconde pour...

  • Chef de Partie

    il y a 1 mois


    Bordeaux, France The C Temps plein

    Bonjour les gâtés!! poste de 1 er chef de parite évolutif à pouvoir!!! Mise en place, suivi des stocks, gérer le service.... rien de conpliqué pour un pro!!! on est une équipe jeune entre 22ans et 34ans, on est à la recherche d'un chef de partie pour intégrer notre univers, dans une ambiance décontracté et cool!!! Un rythme de travail assez...

  • Chef de Partie

    il y a 1 mois


    Bordeaux, France The C Temps plein

    Bonjour les gâtés!! poste de 1 er chef de parite évolutif à pouvoir!!! Mise en place, suivi des stocks, gérer le service.... rien de conpliqué pour un pro!!! on est une équipe jeune entre 22ans et 34ans, on est à la recherche d'un chef de partie pour intégrer notre univers, dans une ambiance décontracté et cool!!! Un rythme de travail assez...

  • Chef de Partie

    il y a 1 mois


    Bordeaux, France Logis de la Cadène Temps plein

    Fondé en 1848, le Logis de la Cadène, le plus ancien restaurant de Saint-Emilion, 1 étoile au Guide Michelin est devenu au fil du temps une institution courue tant par les visiteurs de passage que par les habitants des alentours. Ce lieu familial intimement lié à l’histoire de la cité a séduit la famille de Boüard de Laforest, propriétaire du...

  • chef de partie

    il y a 2 semaines


    Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France Antonio Aliani Temps plein

    CHEF DE PARTIE, CAPO PARTITA BORDEAUX FRANCIAIl ristorante italiano Boccaccia, sta cercando un/a capo partita (chef de partie).Ristorante italiano autentico situato al lato dello storico mercato di Capucins a Bordeaux FRANCIA.Equipe italiano, servizio di qualità, atmosfera familiare e internazionale,prodotti di alta qualitàContratto a tempo indeterminato (...

  • chef de partie

    il y a 1 jour


    Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France Antonio Aliani Temps plein

    CHEF DE PARTIE, CAPO PARTITA BORDEAUX FRANCIAIl ristorante italiano Boccaccia, sta cercando un/a capo partita (chef de partie).Ristorante italiano autentico situato al lato dello storico mercato di Capucins a Bordeaux FRANCIA.Equipe italiano, servizio di qualità, atmosfera familiare e internazionale,prodotti di alta qualitàContratto a tempo indeterminato (...

  • Chef de Partie

    il y a 1 mois


    Bordeaux, France Moulin de l'Abbaye Temps plein

    Job opening criteria The company À Brantôme, la Venise du Périgord, ce moulin tapissé de lierre offre l'un des plus beaux sites de Dordogne. La vue embrasse le pont coudé, chef-d'oeuvre du xvie siècle, le jardin des moines, la tour médiévale, le pavillon Renaissance et la célèbre abbaye fondée par Charlemagne. Chambres et salons sont élégants...

  • Cheffe ou Chef de Partie

    il y a 1 mois


    Bordeaux, France Le Café du Levant Temps plein

    **Le Café du Levant** **25 rue Charles Domercq à Bordeaux** **Brasserie créé en 1896, une des plus belle brasserie de Bordeaux.** **Cherche Cheffe ou Chef de Partie, poste chaud ou froid** **Contrat CDD ou CDI** - **1 800,00€ net mensuel 2 310,00 Brut**: - **Repos 2 jours et demi par semaine**: - **Cuisine traditionnelle de Brasserie**: -...

  • Cuisinier Chef de Partie

    il y a 4 semaines


    Bordeaux, France Les Belles Perdrix de Troplong Mondot Temps plein

    En plein coeur du vignoble de Château Troplong Mondot, Premier Grand Cru Classé de Saint-Emilion, le restaurant étoilé Les Belles Perdrix domine le paysage. Dans une ambiance douce et chaleureuse, les invités y vivent une expérience gastronomique hors du temps. Le restaurant a obtenu en 2022 une étoile, une étoile verte ainsi que le Passion...

  • Chef de Partie Cuisinier

    il y a 1 mois


    Bordeaux, France Logis de la Cadène Temps plein

    Fondé en 1848, le Logis de la Cadène, le plus ancien restaurant de Saint-Emilion, 1 étoile au Guide Michelin est devenu au fil du temps une institution courue tant par les visiteurs de passage que par les habitants des alentours. Ce lieu familial intimement lié à l’histoire de la cité a séduit la famille de Boüard de Laforest, propriétaire du...

  • Chef de Partie Cuisinier

    il y a 1 jour


    Bordeaux, France Logis de la Cadène Temps plein

    Fondé en 1848, le Logis de la Cadène, le plus ancien restaurant de Saint-Emilion, 1 étoile au Guide Michelin est devenu au fil du temps une institution courue tant par les visiteurs de passage que par les habitants des alentours. Ce lieu familial intimement lié à l’histoire de la cité a séduit la famille de Boüard de Laforest, propriétaire du...

  • Chef de Partie

    il y a 1 mois


    Bordeaux, France Les Z Temps plein

    Le Moulin de l'Abbaye, hôtel **, son restaurant gastronomique étoilé Michelin et ses deux bistros dans le village de Brantôme, recherche pour cette saison, sa/son chef de partie. Vous êtes débutant ou confirmé pour rejoindre notre équipe de cuisine soit pour le restaurant gastronomique ou l'un des bistros (selon vos compétences). Sous les...

  • Chef de Partie Cuisinier

    il y a 2 jours


    Bordeaux, France Logis de la Cadène Temps plein

    Fondé en 1848, le Logis de la Cadène, le plus ancien restaurant de Saint-Emilion, 1 étoile au Guide Michelin est devenu au fil du temps une institution courue tant par les visiteurs de passage que par les habitants des alentours. Ce lieu familial intimement lié à l’histoire de la cité a séduit la famille de Boüard de Laforest, propriétaire du...

  • Chef de partie

    Il y a 2 mois


    Bordeaux, France Casa sudette Temps plein

    Casa Sudette chercher à completer l'équipe ! Notre cheffe et son second recherche un nouveau coéquipier pour proposer une cuisine méditerrannéenne.Vos missionsPréparer et cuisiner les plats selon les recettes établiesVeiller à la qualité des plats servis en respectant les normes d'hygièneAssister le chef de cuisine dans l'organisation et la...

  • Chef de partie

    il y a 1 mois


    Bordeaux, France Casa sudette Temps plein

    Casa Sudette chercher à completer l'équipe ! Notre cheffe et son second recherche un nouveau coéquipier pour proposer une cuisine méditerrannéenne. Vos missions Préparer et cuisiner les plats selon les recettes établies Veiller à la qualité des plats servis en respectant les normes d'hygiène Assister le chef de cuisine dans l'organisation et la...

  • Chef de partie

    il y a 1 mois


    Bordeaux, France Casa sudette Temps plein

    Casa Sudette chercher à completer l'équipe ! Notre cheffe et son second recherche un nouveau coéquipier pour proposer une cuisine méditerrannéenne. Vos missions Préparer et cuisiner les plats selon les recettes établies Veiller à la qualité des plats servis en respectant les normes d'hygiène Assister le chef de cuisine dans l'organisation et la...

  • Chef de partie

    il y a 1 jour


    Bordeaux, France Casa sudette Temps plein

    Casa Sudette chercher à completer l'équipe ! Notre cheffe et son second recherche un nouveau coéquipier pour proposer une cuisine méditerrannéenne. Vos missions Préparer et cuisiner les plats selon les recettes établies Veiller à la qualité des plats servis en respectant les normes d'hygiène Assister le chef de cuisine dans l'organisation et la...

  • Chef de partie

    il y a 2 jours


    Bordeaux, France Casa sudette Temps plein

    Casa Sudette chercher à completer l'équipe ! Notre cheffe et son second recherche un nouveau coéquipier pour proposer une cuisine méditerrannéenne. Vos missions Préparer et cuisiner les plats selon les recettes établies Veiller à la qualité des plats servis en respectant les normes d'hygiène Assister le chef de cuisine dans l'organisation et la...

  • Chef de Partie

    Il y a 2 mois


    Bordeaux, France Les Z Temps plein

    Notre Bistrot exprime une cuisine régionale et généreuse guidée par le choix des produits de saison. Plats à partager, découpes en salle, chariot de desserts, les maîtres-mots sont la générosité et le partage ! Brigade de 8 personnes en cuisine et 2 plongeurs. Nous proposons des CDI. Les conditions de travail sont exclusivement en journées...