Apprenti Cuisinier
Il y a 2 mois
Le Lycée de la **Côte d'Albâtre **est un lycée général public situé à Saint-Valery-en-Caux et faisant partie de l'académie de Normandie. Le Lycée de la Côte d'Albâtre se distingue notamment par l'enseignement des langues. Il propose la/les section(s) : Section européenne.
Le service restauration du lycée sert 450 repas par jour. L'équipe est composée d'un responsable d'équipe et de quatre agents de restauration.
**Missions**:
L'apprenti(e) sera accompagné(e) par le maître d’apprentissage et aura pour missions de:
- Apprendre les techniques de base culinaire, des termes techniques, des modes de conservation et de stockage, de cuisson et d’assemblage. L’utilisation des différents matériels (taillage, cuisson, refroidissement, remise en température ) et de leur nettoyage ;
- Connaître les bons gestes, postures et ergonomie en cuisine. Précautions aux accidents de travail (coupure, brûlures etc ) ;
- Participer à l'élaboration des menus ;
- Produire les différents éléments constitutifs d'un repas ;
- Dresser des plats ;
- Assurer la distribution des repas et l'approvisionnement des denrées ;
- Participer à l’entretien du poste de la cuisine et des locaux annexes ;
- Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité en vigueur, mise en œuvre des règles HACCP, Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS) ;
- Appréhender la démarche d’introduction des produits locaux au restaurant scolaire (travail avec les fournisseurs, valorisation des produits dans des menus adaptés aux usagers de l’établissement ) et poursuivre la politique anti gaspillage alimentaire ;
- Etre attentif aux évolutions du métier, et savoir adapter ses pratiques professionnelles.
En fin de mission l'apprenti(e) sera en mesure d'effectuer plusieurs missions diverses et variées seul ou en équipe comme : les entrées, les viandes, les desserts mais aussi magasinage et réception, en accord avec les règles d’hygiène en vigueur. HACCP (l'analyse des dangers - points critiques pour leur maîtrise), PMS (Plan de Maîtrise Sanitaire), la marche en avant, les 5M (milieu, le matériel, la matière première, la main d’œuvre et la méthode) et BPH (Bonnes pratiques d’hygiènes en restauration collective).
**Profil**:
**Diplôme préparé** : CAP cuisine**
- Motivation ;
- Goût pour le travail d'équipe ;
- Engagement dans le projet de formation ;
- Discrétion ;
- Curiosité ;
- Communication ;
- Prise d’initiative dans le temps souhaité.
**Conditions générales**:
Le maître d’apprentissage occupe la fonction de cuisinier.
Possibilité de restauration sur place, intégration dans l'équipe de restauration du lycée.
**CONDITION DE RECRUTEMENT** : être préinscrit à une formation relevant d’un contrat d’apprentissage.**
Filière : Technique
Réf. : 76-COTE D'ALBATRE/CUI/66140
Catégorie : C
Fin de publication : 17/05/2024
Direction : Lycée de la Côte d'Albâtre (76)
Service : Lycée de la Côte d'Albâtre (76) / Rest.
Résidence administrative : Saint-Valery-En-Caux
Grade : Adjoint technique territorial
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Apprenti Cuisinier
Il y a 2 mois
Saint-Valery-en-Caux, France Région Normandie Temps pleinLe Lycée de la **Côte d'Albâtre **est un lycée général public situé à Saint-Valery-en-Caux et faisant partie de l'académie de Normandie. Le Lycée de la Côte d'Albâtre se distingue notamment par l'enseignement des langues. Il propose la/les section(s) : Section européenne. Le service restauration du lycée sert 450 repas par jour. L'équipe est...
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Apprenti Cuisinier
il y a 1 mois
Vaulx-en-Velin, France Au P’tit creux Temps pleinNous recherchons notre apprenti(e) en cuisine pour assister le chef cuisinier. Au p'tit creux est un restaurant familial au sein duquel les missions de l'apprenti seront les suivantes: - Mettre en place et entretenir l'espace de travail - Participer à la conception des menus - Préparer et dresser les repas - Veiller à la bonne conservation des produits...
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Apprenti Cuisinier
il y a 1 mois
Aix-en-Provence, France Sodexo Temps pleinInformations générales APPRENTI CUISINIER F/H - Chez Sodexo, nous restons attachés à notre Raison d'Etre, depuis notre création en 1966 par Pierre BELLON: - Offrir un quotidien meilleur pour construire une vie meilleure pour tous. - Notre Segment Santé Médico-Social crée chaque jour un impact indispensable et positif auprès des personnes fragiles,...
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Apprenti Cuisinier
il y a 3 jours
Chaumont-en-Vexin, France Groupe Moulin de la Forge Temps pleinNous recherchons un(e) apprenti(e) dans le cadre d'une formation de cuisine (contrat d'apprentissage) Tu sais que tu veux devenir cuisinier quand: - Tu aimes l'odeur de la bonne cuisine - Tu es l'artiste peintre du dressage des assiettes - Tu aimes le son des casseroles - Tu es souriant et plein d'entrain Sous la direction du Chef cuisinier et intégré...
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Apprenti Cuisinier Et Pâtissier
il y a 1 mois
Saint-Julien-en-Genevois, France CASINO DE SAINT JULIEN SAS Temps pleinAu restaurant **Les Cocottes de Christian CONSTANT** nous travaillons uniquement des produits frais, locaux et de saison. Nous recherchons pour la rentrée prochaine, des apprentis cuisiniers et pâtissiers, en préparation de leurs CAP pour compléter nos équipes. Votre formation sera assurée par des maîtres d'apprentissage diplômés et...
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Apprenti/ Bp/ Mention Complémentaire Cuisinier
il y a 1 mois
Saint-Nazaire, France La Parisienne Traiteur Temps pleinLa Parisienne Traiteur Recrute !! La Nouvelle saison arrive et nous avons besoin de vous pour compléter notre équipe. Des postes en cuisine sont notamment à pourvoir: - Cuisinier traiteur H/F - Pâtissier Traiteur H/F Pour l'année les apprentis, BP ou Mentions complémentaires sont les bienvenues ! (Salaires à voir selon les conventions) Avantages...
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Apprenti Cuisinier
il y a 3 jours
Saint-Nazaire, France Sodexo Temps pleinInformations générales APPRENTI CUISINIER F/H - Chez Sodexo, nous restons attachés à notre Raison d'Etre, depuis notre création en 1966 par Pierre BELLON: - Offrir un quotidien meilleur pour construire une vie meilleure pour tous. - Notre Segment Santé Médico-Social crée chaque jour un impact indispensable et positif auprès des personnes fragiles,...
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Apprenti Cuisinier
il y a 1 mois
Saint-Thonan, France LA TABLE DES JARDINS Temps pleinLes jardins de l’éveil est une ferme pédagogique établie sur un magnifique parc naturel à Saint-Thonan. Notre mission principale consiste à participer activement à l’éducation des plus jeunes aux enjeux environnementaux et climatiques. Le parc s’adresse principalement aux enfants et enseignants pour y découvrir un laboratoire à ciel ouvert au...
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Apprenti Cuisinier
il y a 1 mois
Saint-Avertin, France Le lion d'or Temps pleinRecherche **APPRENTI** cuisinier h/f pour établissement bar, brasserie basé à Saint Avertin. Personne dynamique et polyvalente. Sur une amplitude horaire 35h/semaine du lundi au samedi, Restauration du midi, vendredi et samedi soir uniquement. Poste à pourvoir en Aout ou septembre 2023. Établissement refait à neuf outil de travail et clientèle très...
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Apprenti Cuisinier
il y a 10 heures
Aix-en-Provence, France Le Comptoir du Parc Temps pleinLe restaurant le Comptoir du Parc recrute un(e) apprenti(e) cuisinier(e). Vous êtes chargé(e) de la mise en place le matin et du service le midi. Vous participez également au nettoyage de fin de service et à la préparation du service suivant. Vous devez appliquer la méthode de travail du Comptoir du Parc (HACCP, process, fiches recettes,...
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Apprenti Cuisinier
il y a 1 mois
Saint-Cyr-sur-Loire, France Sodexo Temps pleinInformations générales APPRENTI CUISINIER F/H - Chez Sodexo, nous restons attachés à notre Raison d'Etre, depuis notre création en 1966 par Pierre BELLON: - Offrir un quotidien meilleur pour construire une vie meilleure pour tous. - Notre Segment Santé Hôpitaux Cliniques vise chaque jour à améliorer l'expérience hospitalière des patients et la...
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Apprenti Cuisinier
il y a 1 mois
Canet-en-Roussillon, France Hotel*** et Restaurant Le Galion Temps pleinL'Hôtel et Restaurant Le Galion Canet Plage cherche son apprenti cuisinier. Vous ferez votre apprentissage au côté d'un Chef expérimenté qui a pris les commandes des cuisines en 2017 avec une cuisine traditionnelle raffinée. Une carte saisonnière est en place + une formule à choix change quotidiennement, ce qui permet l'apprentissage d'une...
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Apprenti Cuisinier
il y a 1 mois
Saint-Avertin, France Le lion d'or Temps pleinRecherche **APPRENTI** cuisinier h/f en BAC PRO pour établissement bar, brasserie basé à Saint Avertin. Personne dynamique et polyvalente.Sur une amplitude horaire 35h/semaine du lundi au samedi, Restauration du midi, vendredi et samedi soir uniquement. Poste à pourvoir dés Juillet 2023. Établissement refait à neuf outil de travail et clientèle...
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Apprenti Cuisinier
il y a 3 jours
Saint-Jean-de-Monts, France Sodexo Temps pleinInformations générales APPRENTI CUISINIER F/H - Chez Sodexo, nous restons attachés à notre Raison d'Etre, depuis notre création en 1966 par Pierre BELLON: - Offrir un quotidien meilleur pour construire une vie meilleure pour tous. - Notre Segment Santé Médico-Social crée chaque jour un impact indispensable et positif auprès des personnes fragiles,...
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Apprenti Cuisinier
il y a 2 jours
Saint-Louis, France Resto Sushi's Temps pleinNotre **Resto Sushi's** à **Saint-Louis (Haut-Rhin-68300)** recrute** un apprenti Cuisinier (H/F).** **Notre centre de formation BK ambitions à Illzach propose un TP Cuisinier (équivalent CAP) sur une durée de 14 mois.** **Rythme : 1 jour de formation / 4 jours en entreprise** **Les missions confiées**: - Participer à la réception et au rangement...
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Apprenti cuisinier AU BUREAU F/H
il y a 7 jours
Saint-Louis, France Groupe BK Temps pleinDescription du poste Notre restaurant Au Bureau à Saint-Louis recrute un apprenti Cuisinier (H/F). Notre centre de formation BK ambitions à Illzach propose un TP Cuisinier (équivalent CAP) sur une durée de mois. Rythme : jour de formation / jours en entreprise Les missions confiées : Contribuer à la mise en place conformément...
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Apprenti cuisinier VOLFONI F/H
Il y a 2 mois
Saint-Louis, France Groupe BK Temps pleinDescription du poste Notre restaurant Volfoni à Saint-Louis recrute un apprenti Cuisinier (H/F). Notre centre de formation BK ambitions à Illzach propose un TP Cuisinier (équivalent CAP) sur une durée de mois. Rythme : jour de formation / jours en entreprise Les missions confiées : Contribuer à la mise en place conformément...
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Apprenti cuisinier VOLFONI F/H
il y a 6 jours
Saint-Louis, France Groupe BK Temps pleinDescription du poste Notre restaurant Volfoni à Saint-Louis recrute un apprenti Cuisinier (H/F). Notre centre de formation BK ambitions à Illzach propose un TP Cuisinier (équivalent CAP) sur une durée de mois. Rythme : jour de formation / jours en entreprise Les missions confiées : Contribuer à la mise en place conformément...
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Apprenti cuisinier VOLFONI F/H
il y a 2 jours
Saint-Louis, France Groupe BK Temps pleinDescription du poste Notre restaurant Volfoni à Saint-Louis recrute un apprenti Cuisinier (H/F). Notre centre de formation BK ambitions à Illzach propose un TP Cuisinier (équivalent CAP) sur une durée de mois. Rythme : jour de formation / jours en entreprise Les missions confiées : Contribuer à la mise en place conformément...
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Apprenti Cuisinier Volfoni
il y a 4 semaines
Saint-Louis, France Volfoni Temps plein**L'alternance, l'ingrédient de la réussite !** Réaliser son alternance au sein du Groupe BK c’est: - Rejoindre un groupe aux fortes valeurs humaines telles que la bienveillance, la persévérance et le respect - Découvrir un secteur dans lequel il y a de nombreuses opportunités à saisir - Intégrer notre CFA BK ambitions créé selon les valeurs et...
