Cuisinier (F/H)

Il y a 4 mois


Paris, France Assistance Publique Hôpitaux de Paris Temps plein

Le cuisinier ou la cuisinière réalise les préparations alimentaires, le conditionnement, le stockage, la distribution en respectant la règlementation en hygiène alimentaire, les modes opératoires et les quantités commandées.
**Ses activités principales consistent à**:

- Elaborer des menus et des préparations culinaires
- Élaborer des entrées pâtissières, pâtisseries et pièces de buffet
- Dresser des préparations culinaires
- Préparer et réaliser des prestations de restauration et d'hôtellerie
- Compter la production
- Contrôler la conformité et la qualité des produits
- Contrôler le respect des délais, des dates limites
- Entretenir les locaux, équipements, matériel et outils de travail afin d’en garantir la propreté
- Renseigner les documents de traçabilité et appliquer les bonnes pratiques d’hygiène et de sécurité alimentaire

**Ses autres activités consistent à**:

- Contribuer à la réalisation des projets du service de restauration
- Participer aux réunions du service
- Accueillir et former les nouveaux arrivants et les stagiaires dans le secteur.

**Savoir faire requis**:

- Créer des recettes, des préparations culinaires ;
- Élaborer des plats ;
- Analyser et optimiser les stocks de produits, matériaux, équipements, outil de travail ;
- Rédiger des informations relatives à son domaine pour assurer un suivi et une traçabilité ;
- Adapter son comportement, sa pratique professionnelle à des situations diverses ou critiques ;
- Travailler en équipe pluridisciplinaire ;
- Accompagner une personne dans la réalisation de ses activités quotidiennes ;
- Évaluer l'état de propreté des surfaces et définir les travaux à réaliser ;
- Utiliser les techniques gestes et postures / manutention adaptés.

**Connaissances associées**:

- Techniques culinaires
- Equipements et technologie des matériels de cuisson
- Pâtisserie
- Hygiène et sécurité en restauration collective
- Gestes et postures - manutention

**Qualification(s) / diplôme(s)**:
CAP/BEP cuisine
Bac pro restauration
Expérience souhaitée en restauration collective
**Autre**:
Port d'une tenue professionnelle obligatoire fournie par l'établissement
Schéma vaccinal complet (Covid)
Casier judiciaire vierge
Le cuisinier ou la cuisinière réalise les préparations alimentaires, le conditionnement, le stockage, la distribution en respectant la règlementation en hygiène alimentaire, les modes opératoires et les quantités commandées.
**Ses activités principales consistent à**:

- Elaborer des menus et des préparations culinaires
- Élaborer des entrées pâtissières, pâtisseries et pièces de buffet
- Dresser des préparations culinaires
- Préparer et réaliser des prestations de restauration et d'hôtellerie
- Compter la production
- Contrôler la conformité et la qualité des produits
- Contrôler le respect des délais, des dates limites
- Entretenir les locaux, équipements, matériel et outils de travail afin d’en garantir la propreté
- Renseigner les documents de traçabilité et appliquer les bonnes pratiques d’hygiène et de sécurité alimentaire

**Ses autres activités consistent à**:

- Contribuer à la réalisation des projets du service de restauration
- Participer aux réunions du service
- Accueillir et former les nouveaux arrivants et les stagiaires dans le secteur.

L’unité de production d’Henri Mondor (65 agents), situé à Créteil, fabrique et livre les repas pour l'hôpital Henri Mondor et pour celui d’Albert Chenevier qui dispose quant à lui d’un centre de dressage plateaux (15 agents) au plus près des services de soins, afin d’offrir une réactivité et service de proximité.
Environ 1 300 000 repas sont servis aux patients, aux professionnels et aux enfants des crèches des hôpitaux Henri Mondor et Albert Chenevier chaque année.


  • Cuisinier (H/F)

    Il y a 6 mois


    Paris, France Bechu Temps plein

    Nous recherchons un Cuisinier (H/F) compétent pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Cuisinier, vous serez responsable de la préparation et de la cuisson des aliments, ainsi que du service aux clients. Responsabilités: - Préparer les ingrédients nécessaires à la préparation des plats - Cuisiner les plats selon les recettes et les...

  • Cuisinier (H/F)

    Il y a 6 mois


    Paris, France BORSALINO Temps plein

    Le Borsalino 4 A Place des Près Hauts 91370 Verrières le Buisson Restaurant Italien à recherche Cuisinier H/F à temps plein ou à temps partiel en CDI. Se présenter sur place avec un CV entre 10h et 11h30 ou entre 14h30 et 16h. Type d'emploi : Temps plein, Temps partiel Salaire selon expérience Type d'emploi : Temps plein, Temps partiel,...

  • Cuisinier (H/F)

    Il y a 6 mois


    Paris, France Brasserie Victor Temps plein

    Cuisinier (H/F) Aperçu du poste: Nous recherchons un Cuisinier talentueux et passionné pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Cuisinier, vous serez responsable de la préparation et de la cuisson des aliments, ainsi que du service en salle. Vous travaillerez dans un environnement dynamique et collaboratif, où vous aurez l'opportunité...

  • Cuisinier (H/F)

    Il y a 7 mois


    Paris, France HUDI Temps plein

    Nous recherchons un Cuisinier (H/F) pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Cuisinier, vous serez responsable de la préparation et de la cuisson des aliments, ainsi que du service aux clients et de la plonge. **Nous recherchons une personne sérieuse qui puisse réaliser un mi-temps du lundi au vendredi de 11h à...

  • Cuisinier (H/F)

    Il y a 6 mois


    Paris, France BORSALINO Temps plein

    Le Borsalino 4 A Place des Près Hauts 91370 Verrières le Buisson Restaurant Italien à recherche Cuisinier H/F à temps plein ou à temps partiel en CDI. Se présenter sur place avec un CV entre 10h et 11h30 ou entre 14h30 et 16h. Type d'emploi : Temps plein, Temps partiel Salaire selon expérience Type d'emploi : Temps plein, Temps partiel,...

  • Cuisinier (H/F)

    Il y a 6 mois


    Paris 1er, France Il Fico Temps plein

    Cuisinier (H/F) Le Restaurant italien IL FICO, cherche un cuisinier italien qualifié, pour rejoindre notre équipe de restauration. Le Cuisinier sera responsable de la préparation et de la cuisson des aliments, ainsi que de la mise en place des plats pour le service. Responsabilités: - Préparer et cuisiner les aliments selon les recettes et les normes...

  • Cuisinier (H/F)

    Il y a 6 mois


    Paris, France Abelias Temps plein

    Nous recherchons actuellement un cuisinier pour rejoindre notre équipe. En tant que cuisinier, vous serez responsable de cuisiner de la cuisine française. Vous travaillerez en étroite collaboration avec notre équipe pour fournir la meilleure expérience aux clients. Aperçu du poste: - Poste : Cuisinier (H/F) - Type d'emploi : Temps plein - Secteur :...

  • Cuisinier (H/F)

    Il y a 6 mois


    Paris, France Side.co Temps plein

    Nous recherchons pour le compte de notre client situé à Paris 4 un** cuisinier f/h.** En tant que cuisinier, vous assurez la production culinaire pour un service que vous distribuez ensuite. Travail de produit brut pour une cuisine bistrot et simple **Votre mission**: - Préparer un plan de travail - Cuisiner des sauces - Cuisiner des légumes, des...

  • Cuisinier (H/F)

    Il y a 6 mois


    Paris 19e, France CHEZ PRADA Temps plein

    **Nous recherchons 2 cuisiniers H/F portugais /se ou espagnol** **Pour ouverture et création de Restaurant et bar a tapas sachant cuisiner des spécialités portugaise et espagnole** - **horaire**: - **Cuisinier du matin 10H/15H du mardi au dimanche**: - **Cuisinier du soir 18H30 / 23H du mardi au dimanche**: - **création d'une nouvelle carte**: -...

  • Cuisinier (H/F)

    Il y a 6 mois


    Paris 20e, France Yennayer Temps plein

    Cuisinier (H/F) - Description de poste Aperçu du poste: Nous recherchons un Cuisinier (H/F) (spécialités franco-kabyles) talentueux et passionné rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Cuisinier, vous serez responsable de la préparation et de la cuisson des aliments, ainsi que de la création de plats délicieux pour nos clients. Si vous...

  • #cuisinier (H/F)

    Il y a 6 mois


    Paris, France Jargeau Temps plein

    Nous recherchons pour notre client basé à LA FERTE ST AUBIN, un cuisinier (h/f). - C'est un restaurant 4 étoiles. - Vos missions: - Dresser les menus, préparer les repas, et déterminer les portions et les quantités nécessaires. - Tenir compte des besoins alimentaires particuliers. - Commander et vérifier les marchandises nécessaires. - Nettoyer la...

  • Cuisinier (H/F)

    Il y a 6 mois


    Paris, France JM INVEST Temps plein

    Pour une boulangerie traiteur située au cœur de Paris, nous recrutons un cuisinier (h/f). Expérience exigée. Salaire à étudier selon profil. Poste à pourvoir dès que possible. Type d'emploi : Temps plein Lieu du poste : En présentiel

  • Cuisinier (H/F)

    Il y a 6 mois


    Paris, France Boulangerie Milligramme Temps plein

    La boulangerie Milligramme est une boulangerie artisanale située dans le quartier du Parc des Buttes Chaumont dans le 19ème à Paris. Nous sommes spécialisés dans la fabrication de pains au levain, de viennoiseries et de pâtisserie entièrement fait-maison. Nous travaillons avec des farines de blés anciens et farines bio. Nous proposons une large offre...

  • Apprenti Cuisinier

    Il y a 6 mois


    Paris 9e, France NLV restauration Temps plein

    **À propos de nous** Nous lançons un nouveau concept de sandwicherie libanaise dans le 9ème arrondissement de Paris. Nous recherchons un Apprenti cuisinier (H/F) pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant qu' Apprenti cuisinier (H/F), vous serez responsable d'assister le Chef dans la préparation et la cuisson des aliments, ainsi que dans la...

  • Apprenti Cuisinier

    Il y a 3 mois


    Paris, France Elior Group Temps plein

    **Votre mission**: **_ Découvrez le job que vous voulez !_** **Nous recrutons notre nouveau/nouvelle Apprenti(e) Cuisinier(ère).** **Préparation du Titre professionnel cuisinier en restauration collective.** **_ Révélez votre créativité / Révélez vos talents !_** Sous la responsabilité de votre maître d'apprentissage, vous serez en charge de...

  • Cuisinier (H/F)

    Il y a 7 mois


    Paris 14e, France La Campagnola Temps plein

    Cuisinier avec de bonnes connaissances de base sur les mesures d'hygiène et les techniques de travail. De préférence connaître les bases de la cuisine italienne. Horaires à coupure : 10h-14h et 18h - 23h Repos tous les dimanches et un jour par semaine Fermeture du restaurant à Noël, jour de l'an, et tout le mois d'août. Type d'emploi : CDI,...

  • Cuisinier (H/F)

    Il y a 7 mois


    Paris, France maison de la petite enfance Temps plein

    Nos valeurs portent sur le respect de l'environnement et vous aspirez aujourd'hui à transmettre le goût aux nouvelles générations? Rejoignez-nous! Nous travaillons avec des produits frais, bio ou locaux et vous pourrez accompagner sur le marché du mardi et vendredi pour effectuer les courses. vous serez chargé-e de la préparation des repas pour les...

  • Cuisinier (H/F)

    Il y a 6 mois


    Paris 17e, France Cafe Levis Temps plein

    Notre Brasserie recherche un cuisinier **autonome **pour le mois de **JUIN (WEEK-END UNIQUEMENT)** La cuisine proposée est une cuisine de brasserie française traditionnelle: - salade césar, italienne, du jour etc. - Burger, frites maison - Plats du jour à savoir faire. Nous recherchons quelqu'un de créatif, respectueux des horaires et...

  • Cuisinier (H/F)

    Il y a 6 mois


    Paris, France Le Comptoir du Malt Temps plein

    Le Comptoir du Malt recherche pour son restaurant de Crepy Un cuisinier - H / F **Vous souhaitez rejoindre une entreprise familiale, dynamique et en plein développement ? C’est bien ici !** Le Comptoir du Malt est une enseigne régionale de restauration de brasserie. Forte de 21 établissements dans les régions des Hauts de France et en Normandie,...

  • Cuisinier (H/F)

    Il y a 6 mois


    Paris, France Emeis Temps plein

    **Famille professionnelle/ Métier**: Hébergement / Restauration / Vie sociale - Cuisinier **Intitulé du poste**: Cuisinier H/F **Contrat**: CDI **Temps de travail**: Temps complet **Rythme de travail**: Jour **Description du poste**: Sous la responsabilité du Chef de cuisine ou du Second de Cuisine, vous aurez pour missions principales: - Assurer...