Cuisinier (F/H)

Il y a 2 mois


Paris, France Assistance Publique Hôpitaux de Paris Temps plein

Le cuisinier ou la cuisinière réalise les préparations alimentaires, le conditionnement, le stockage, la distribution en respectant la règlementation en hygiène alimentaire, les modes opératoires et les quantités commandées.
**Ses activités principales consistent à**:

- Elaborer des menus et des préparations culinaires
- Élaborer des entrées pâtissières, pâtisseries et pièces de buffet
- Dresser des préparations culinaires
- Préparer et réaliser des prestations de restauration et d'hôtellerie
- Compter la production
- Contrôler la conformité et la qualité des produits
- Contrôler le respect des délais, des dates limites
- Entretenir les locaux, équipements, matériel et outils de travail afin d’en garantir la propreté
- Renseigner les documents de traçabilité et appliquer les bonnes pratiques d’hygiène et de sécurité alimentaire

**Ses autres activités consistent à**:

- Contribuer à la réalisation des projets du service de restauration
- Participer aux réunions du service
- Accueillir et former les nouveaux arrivants et les stagiaires dans le secteur.

**Savoir faire requis**:

- Créer des recettes, des préparations culinaires ;
- Élaborer des plats ;
- Analyser et optimiser les stocks de produits, matériaux, équipements, outil de travail ;
- Rédiger des informations relatives à son domaine pour assurer un suivi et une traçabilité ;
- Adapter son comportement, sa pratique professionnelle à des situations diverses ou critiques ;
- Travailler en équipe pluridisciplinaire ;
- Accompagner une personne dans la réalisation de ses activités quotidiennes ;
- Évaluer l'état de propreté des surfaces et définir les travaux à réaliser ;
- Utiliser les techniques gestes et postures / manutention adaptés.

**Connaissances associées**:

- Techniques culinaires
- Equipements et technologie des matériels de cuisson
- Pâtisserie
- Hygiène et sécurité en restauration collective
- Gestes et postures - manutention

**Qualification(s) / diplôme(s)**:
CAP/BEP cuisine
Bac pro restauration
Expérience souhaitée en restauration collective
**Autre**:
Port d'une tenue professionnelle obligatoire fournie par l'établissement
Schéma vaccinal complet (Covid)
Casier judiciaire vierge
Le cuisinier ou la cuisinière réalise les préparations alimentaires, le conditionnement, le stockage, la distribution en respectant la règlementation en hygiène alimentaire, les modes opératoires et les quantités commandées.
**Ses activités principales consistent à**:

- Elaborer des menus et des préparations culinaires
- Élaborer des entrées pâtissières, pâtisseries et pièces de buffet
- Dresser des préparations culinaires
- Préparer et réaliser des prestations de restauration et d'hôtellerie
- Compter la production
- Contrôler la conformité et la qualité des produits
- Contrôler le respect des délais, des dates limites
- Entretenir les locaux, équipements, matériel et outils de travail afin d’en garantir la propreté
- Renseigner les documents de traçabilité et appliquer les bonnes pratiques d’hygiène et de sécurité alimentaire

**Ses autres activités consistent à**:

- Contribuer à la réalisation des projets du service de restauration
- Participer aux réunions du service
- Accueillir et former les nouveaux arrivants et les stagiaires dans le secteur.

L’unité de production d’Henri Mondor (65 agents), situé à Créteil, fabrique et livre les repas pour l'hôpital Henri Mondor et pour celui d’Albert Chenevier qui dispose quant à lui d’un centre de dressage plateaux (15 agents) au plus près des services de soins, afin d’offrir une réactivité et service de proximité.
Environ 1 300 000 repas sont servis aux patients, aux professionnels et aux enfants des crèches des hôpitaux Henri Mondor et Albert Chenevier chaque année.


  • Cuisinier F/H

    il y a 1 semaine


    Paris, Île-de-France Entreprises IDF Temps plein

    Poste de Cuisinier F/HElior, leader de la restauration collective en France, recrute un Cuisinier F/H pour rejoindre son équipe dynamique.Vous êtes passionné par la cuisine et souhaitez rejoindre une entreprise qui valorise la qualité et l'innovation ?Vous aurez la responsabilité de préparer des plats délicieux et de proposer des expériences...

  • Cuisinier (H/F)

    Il y a 5 mois


    Paris, France Bechu Temps plein

    Nous recherchons un Cuisinier (H/F) compétent pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Cuisinier, vous serez responsable de la préparation et de la cuisson des aliments, ainsi que du service aux clients. Responsabilités: - Préparer les ingrédients nécessaires à la préparation des plats - Cuisiner les plats selon les recettes et les...

  • Cuisinier (H/F)

    Il y a 5 mois


    Paris, France Brasserie Victor Temps plein

    Cuisinier (H/F) Aperçu du poste: Nous recherchons un Cuisinier talentueux et passionné pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Cuisinier, vous serez responsable de la préparation et de la cuisson des aliments, ainsi que du service en salle. Vous travaillerez dans un environnement dynamique et collaboratif, où vous aurez l'opportunité...

  • Cuisinier (H/F)

    Il y a 4 mois


    Paris, France BORSALINO Temps plein

    Le Borsalino 4 A Place des Près Hauts 91370 Verrières le Buisson Restaurant Italien à recherche Cuisinier H/F à temps plein ou à temps partiel en CDI. Se présenter sur place avec un CV entre 10h et 11h30 ou entre 14h30 et 16h. Type d'emploi : Temps plein, Temps partiel Salaire selon expérience Type d'emploi : Temps plein, Temps partiel,...

  • Cuisinier (H/F)

    Il y a 5 mois


    Paris, France HUDI Temps plein

    Nous recherchons un Cuisinier (H/F) pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Cuisinier, vous serez responsable de la préparation et de la cuisson des aliments, ainsi que du service aux clients et de la plonge. **Nous recherchons une personne sérieuse qui puisse réaliser un mi-temps du lundi au vendredi de 11h à...

  • Cuisinier (H/F)

    Il y a 5 mois


    Paris, France BORSALINO Temps plein

    Le Borsalino 4 A Place des Près Hauts 91370 Verrières le Buisson Restaurant Italien à recherche Cuisinier H/F à temps plein ou à temps partiel en CDI. Se présenter sur place avec un CV entre 10h et 11h30 ou entre 14h30 et 16h. Type d'emploi : Temps plein, Temps partiel Salaire selon expérience Type d'emploi : Temps plein, Temps partiel,...

  • Cuisinier (H/F)

    Il y a 5 mois


    Paris 1er, France Il Fico Temps plein

    Cuisinier (H/F) Le Restaurant italien IL FICO, cherche un cuisinier italien qualifié, pour rejoindre notre équipe de restauration. Le Cuisinier sera responsable de la préparation et de la cuisson des aliments, ainsi que de la mise en place des plats pour le service. Responsabilités: - Préparer et cuisiner les aliments selon les recettes et les normes...

  • Cuisinier et grilladin H/F

    il y a 3 semaines


    Paris, Île-de-France OPTINERIS SA Temps plein

    Offre d'emploi : Cuisinier H/FVotre agence OPTINERIS SA de Saintes recherche un cuisinier H/F pour l'un de ses clients basé à Saintes.Compétences requisesRespecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaireAssurer la propreté de la cuisine et du matériel utiliséInformations complémentairesSi vous êtes un professionnel de la...

  • Cuisinier (H/F)

    Il y a 4 mois


    Paris, France Side.co Temps plein

    Nous recherchons pour le compte de notre client situé à Paris 4 un** cuisinier f/h.** En tant que cuisinier, vous assurez la production culinaire pour un service que vous distribuez ensuite. Travail de produit brut pour une cuisine bistrot et simple **Votre mission**: - Préparer un plan de travail - Cuisiner des sauces - Cuisiner des légumes, des...

  • Cuisinier (H/F)

    Il y a 5 mois


    Paris 19e, France CHEZ PRADA Temps plein

    **Nous recherchons 2 cuisiniers H/F portugais /se ou espagnol** **Pour ouverture et création de Restaurant et bar a tapas sachant cuisiner des spécialités portugaise et espagnole** - **horaire**: - **Cuisinier du matin 10H/15H du mardi au dimanche**: - **Cuisinier du soir 18H30 / 23H du mardi au dimanche**: - **création d'une nouvelle carte**: -...

  • Cuisinier (H/F)

    Il y a 5 mois


    Paris 20e, France Yennayer Temps plein

    Cuisinier (H/F) - Description de poste Aperçu du poste: Nous recherchons un Cuisinier (H/F) (spécialités franco-kabyles) talentueux et passionné rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Cuisinier, vous serez responsable de la préparation et de la cuisson des aliments, ainsi que de la création de plats délicieux pour nos clients. Si vous...

  • Apprenti Cuisinier

    il y a 1 mois


    Paris, France ELIOR Temps plein

    Apprenti Cuisinier F/H Restaurant Club de Direction pour Thalès à Meudon (92).Géré par ARPÈGE PARIS marque d'Elior restauration d'entreprise premium.Contrat apprentissage 1 an pour préparation du Titre professionnel Cuisinier en restauration collectiveCFA Derichebourg Elior avec Stelo FormationRejoignez Arpège Paris, maison créative d'instants à...

  • Cuisinier (H/F)

    Il y a 5 mois


    Paris 19e, France Boulangerie Patisserie Panade Temps plein

    Pour l’ouverture D’un restaurant éphémère de Merouan Bounekraf Nous recherchons un Cuisinier (H/F) compétent et passionné pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Cuisinier, vous serez responsable de la préparation et de la cuisson des aliments, ainsi que du service en restauration. Responsabilités: - Préparer les ingrédients...

  • #cuisinier (H/F)

    Il y a 4 mois


    Paris, France Jargeau Temps plein

    Nous recherchons pour notre client basé à LA FERTE ST AUBIN, un cuisinier (h/f). - C'est un restaurant 4 étoiles. - Vos missions: - Dresser les menus, préparer les repas, et déterminer les portions et les quantités nécessaires. - Tenir compte des besoins alimentaires particuliers. - Commander et vérifier les marchandises nécessaires. - Nettoyer la...

  • Cuisinier (H/F)

    Il y a 5 mois


    Paris, France JM INVEST Temps plein

    Pour une boulangerie traiteur située au cœur de Paris, nous recrutons un cuisinier (h/f). Expérience exigée. Salaire à étudier selon profil. Poste à pourvoir dès que possible. Type d'emploi : Temps plein Lieu du poste : En présentiel

  • Cuisinier F/H

    Il y a 2 mois


    Paris, Île-de-France Elior Group Temps plein

    MissionNous recherchons un Cuisinier F/H pour rejoindre notre équipe à Paris (14).ResponsabilitésConfectionner des plats dans le respect des fiches techniques.Accueillir et servir les convives sur le self.Conseiller les clients dans leurs choix.Participer à la préparation des repas et à la gestion de la cuisine.AvantagesConvention collective de la...

  • Cuisinier (H/F)

    Il y a 5 mois


    Paris, France Boulangerie Milligramme Temps plein

    La boulangerie Milligramme est une boulangerie artisanale située dans le quartier du Parc des Buttes Chaumont dans le 19ème à Paris. Nous sommes spécialisés dans la fabrication de pains au levain, de viennoiseries et de pâtisserie entièrement fait-maison. Nous travaillons avec des farines de blés anciens et farines bio. Nous proposons une large offre...

  • Cuisinier (H/F)

    Il y a 4 mois


    Paris 12e, France HANOI CAPHE Temps plein

    Le groupe HANOI CAPHE recrute H/F pour ses restaurants Parisien: 1 Cuisinier ou chef de partie ( selon expérience ) Nos avantages: Salaire Motivant Fixe 1900 a 2300 euros brut selon expérience 2 jours de repos consécutifs. Hanoi Ca Phe, c’est un concept unique en son genre, qui met au goût du jour la cuisine populaire vietnamienne tout en...

  • Cuisinier H/F

    il y a 3 semaines


    Paris, Île-de-France Colisee Temps plein

    Apprenti Cuisinier - Atelier des Chefs H/FType de contrat: AlternanceMission: Nous recherchons un apprenti cuisinier motivé et passionné pour rejoindre notre équipe de cuisine. Vous serez chargé de préparer des repas adaptés aux régimes alimentaires des résidents, tout en maîtrisant les techniques culinaires de base et spécifiques liées à notre...

  • Apprenti Cuisinier

    il y a 1 mois


    Paris, France Elior Group Temps plein

    **Votre mission**: **_ Découvrez le job que vous voulez !_** **Nous recrutons notre nouveau/nouvelle Apprenti(e) Cuisinier(ère).** **Préparation du Titre professionnel cuisinier en restauration collective.** **_ Révélez votre créativité / Révélez vos talents !_** Sous la responsabilité de votre maître d'apprentissage, vous serez en charge de...