Sous-chef Traiteur

il y a 2 semaines


Villeurbanne, France Château de Candie Temps plein

**Le Château de Candie**, maison du XIVe siècle, recrute son futur Sous-Chef Traiteur, au sein du restaurant gastronomique L'Orangerie**

**Vos missions**:
Le sous-chef aura pour missions principales d’assister le chef exécutif de cuisine dans ses fonctions : de production, de gestion des stocks et des achats, l'administratif, etc.
- Participer avec le chef à l’élaboration d’une cuisine de qualité gastronomique
- Veiller au fonctionnement de la cuisine dans le respect des normes HACCP
- Définir, contrôler et évaluer le travail de l’équipe en l’absence du chef
- Production de plats de traiteur tels que pièces cocktail ou plats de traiteur
- Participer avec le Chef exécutif, à l’établissement du menu et le choix des produits
- Veiller à la bonne mise en place des plats et de leur service en salle
- Nettoyer les locaux et le matériel de cuisine en respectant les règles d’hygiène

Les horaires de travail sont principalement le midi du lundi au vendredi en saison dite "creuse" ; durant la saison des mariages (avril à fin septembre), les jours travaillés sont du mercredi au dimanche, en journée continue.
- Expérience en cuisine gastronomique ou en banquets/événementiel
- Rigueur, méthode, excellentes qualités organisationnelles
- Capacités relationnelles et d'écoute
- Capacité de gérer le personnel en collaboration et en l’absence du Chef de Cuisine
- Autonomie sur l'élaboration de la mise en place banqueting

**Tenue de travail**:
Port d’une tenue professionnelle conforme à la législation hygiène et sécurité

Chaussures de sécurité exigées

**Modalités d’embauche**:
CDI 39h hebdomadaire

Rémunération mensuelle brut de 2350€

Mutuelle d’entreprise

Séjours personnels à tarifs réduits au sein des établissements du groupe

Primes de cooptation

Logement possible durant la période d'essai

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : à partir de 2 350,00€ par mois

Programmation:

- Période de travail de 8 Heures

Expérience:

- Restauration: 3 ans (Optionnel)

Permis/certification:

- Permis B (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 16/05/2024


  • Traiteur (H/F)

    il y a 4 semaines


    Villeurbanne, France Lyon Recrutement Temps plein

    **Lyon recrutement, spécialiste en placement en hôtellerie et restauration en France.** **Recherche pour un traiteur de renommée basé sur Lyon, son chef de partie traiteur confirmé** Vous êtes issu du métier de traiteur **, **vous avez au minimum un CAP cuisine et traiteur avec une première expérience confirmée d'au moins 3 ans en qualité de...


  • Villeurbanne, France FREGATE AERO Temps plein

    Rattachée à un groupe familial FREGATE qui comprend 9 entités et rassemble 600 collaborateurs, la société FREGATE AERO est une entreprise industrielle de 200 personnes spécialisée dans la fabrication de sous-ensemble de structure métallique pour aéronefs. Acteur incontournable du secteur aéronautique, notre savoir-faire, notre rigueur et notre...

  • Technicien de traitement H/F

    il y a 3 semaines


    Villeurbanne, France SUEZ Temps plein

    VOTRE MISSION  SUEZ Eau France recrute pour sa région Auvergne-Rhône-Alpes un(e): Technicien de traitement des eaux usées F/H Poste basé à Villeurbanne – La Feyssine Type de contrat : CDI / Statut :OET Rattaché à l’Agence Ain Saône Rhône au sein de la station épurationde la Feyssine et sous la responsabilité du Chef de groupe...

  • Traiteur Cuisinier

    il y a 1 mois


    Villeurbanne, France Lyon Recrutement Temps plein

    **Lyon recrutement, spécialiste en placement en hôtellerie et restauration en France.** **Recherche pour un traiteur de renommée internationale basé sur Lyon, son chef de partie confirmé / Cuisinier traiteur** Vous êtes issu du métier de traiteu **, **vous avez au minimum un CAP cuisine et traiteur avec une première expérience confirmée d'au...


  • Villeurbanne, France Dauphiné Isolation Environnement Temps plein

    Dans le cadre du développement de notre activité Traitement de Surface et Anticorrosion basée à Lyon (69) nous recherchons un Chargé d’affaires (H/F). En tant que Chargé d'Affaires, vous mettez à profit votre savoir-faire en matière de chiffrage, d'étude technique et de relation commerciale pour développer l'activité de l'entreprise dans la...

  • Responsable Traiteur

    il y a 1 mois


    Villeurbanne, France EPICURIA SucréSalé Temps plein

    Le Groupe Epicuria, qui sommes nous ? Créé en 2006, Epicuria est un acteur incontournable de la Boulangerie Pâtisserie sur le bassin Grenoblois. Entreprise à taille humaine, nos 80 collaborateurs sont répartis entre nos ateliers de production situés à Domène (10 km de Grenoble), et nos 8 boutiques implantées exclusivement à Grenoble et sa...


  • Villeurbanne, France Crescendo Emploi Temps plein

    Crescendo Villeurbanne, Agence d’Emploi, recrute pour le compte de l’un de ses clients, spécialisé dans le Bâtiment, **un Assistant Administratif Service sous-traitance H/F** Au sein du service ADV, vous prenez en charge la partie sous-traitance et effectuez les missions suivantes: - Mise à jour quotidienne de la base de données sous-traitance...

  • Chef de Secteur CVC

    il y a 1 mois


    Villeurbanne, France DALKIA CENTRE EST GROUPE EDF Temps plein

    E2S, c'est la souplesse d'une PME et la solidité d'un grand groupe (filiale à 100% du groupe Dalkia). E2S est née de la volonté de créer en Auvergne-Rhône-Alpes une société de proximité spécialisée en chauffage et climatisation dans l'entretien et les travaux sur les installations techniques collectives de moyenne puissance. E2S c'est 6 agences...

  • Chef D'équipe Magasin

    il y a 1 mois


    Villeurbanne, France Grand Lyon Métropole Temps plein

    Type d'offre: - Emploi - Cadre(s) d'emplois: - AGENTS DE MAITRISE TERRITORIAUX - Référence: - 2023-8835 - Service: - Délégation transition environnementale et énergétique,Direction cycle de l'eau, service exploitation usines, épuration relèvement, magasin - 22/03/2023 La délégation transition environnementale et énergétique de la Métropole...

  • Chef de Mission

    il y a 1 mois


    Villeurbanne, France ONEXCO Temps plein

    ONEXCO est le cabinet spécialiste du recrutement à destination des cabinets d’expertise-comptable. Notre structure a pour vocation de vous assister dans vos recrutements les plus pointus et complexes. L’équipe ONEXCO est à la fois à l’aise sur les familles de métier liées à l’Expertise ; Audit ; Social et Juridique et dispose d’une...

  • Chef de Service Educatif

    il y a 1 mois


    Villeurbanne, France AMAPE Temps plein

    L’Association Maisons d’Accueil Protestante pour Enfants (A.M.A.P.E.), reconnue d’utilité publique, a été créée en 1841. Son siège social est à CREST (Drôme). L’AMAPE accueille ou accompagne dans ses différents services des enfants et leur famille ainsi que des jeunes majeurs. Ce sont environ 175 enfants qui sont suivis, en internats,...

  • Chef Wok

    il y a 1 mois


    Villeurbanne, France ASIAN HOUSE Temps plein

    Asian House propose le meilleur de la street food asiatique, avec sa cuisine faite maison, ses préparations au wok minute et sa gamme de produits traiteur. En vue de l'ouverture prochaine de notre quatrième restaurant à Décines-Charpieu, nous recrutons 1 Chef Wok afin de venir renforcer nos équipes. **Missions du poste**: - Préparer les plats à...

  • Chef de projets SI Finance

    il y a 3 semaines


    Villeurbanne, Auvergne-Rhône-Alpes, France VIVERIS Temps plein

    Contexte de la mission : Nos consultants, experts de la solution SAP, formés en continu sur ses nouvelles fonctionnalités, accompagnent nos clients sur leurs projets stratégiques d'intégration, de déploiement et de migrations, sur un spectre technico-fonctionnel et de pilotage de projets. C'est afin de mener à bien l'un de ces projets que nous...

  • Opérateur Impression

    il y a 1 mois


    Villeurbanne, France APROJOB Temps plein

    Nous recherchons pour le compte de l'un de nos clients, société industrielle basée à Villeurbanne, un opérateur d'impression (H/F) Sous la direction du Chef d'Atelier, vos principales tâches seront: - Traiter et calibrer les fichiers d'impression - Assurer la production des commandes sur des équipements de dernière génération - Veillez en...

  • Chef de projets SI Finance

    il y a 3 semaines


    Villeurbanne, France VIVERIS Temps plein

    Contexte de la mission : Nos consultants, experts de la solution SAP, formés en continu sur ses nouvelles fonctionnalités, accompagnent nos clients sur leurs projets stratégiques d'intégration, de déploiement et de migrations, sur un spectre technico-fonctionnel et de pilotage de projets. C'est afin de mener à bien l'un de ces projets...

  • Terrassier (H/F)

    il y a 1 mois


    Villeurbanne, France CONTACT RH. Temps plein

    Contact RH Vienne recherche pour un de ses clients spécialisé dans les travaux publics, un terrassier H/F sur le secteur de Vénissieux (69) pour une mission en intérim en vue d'embauche. Sous la supervision du chef d'équipe ou du chef de chantier vous avez les missions suivantes: - Participer à l'installation du chantier : mise en place du balisage...

  • Monteur Atelier Cerda

    il y a 1 mois


    Villeurbanne, France GE Renewable Energy Temps plein

    **Job Description Summary**: Dans le cadre du fonctionnement des laboratoires d’essais du CERDA, le monteur d’atelier CERDA est un collaborateur polyvalent qui assure les opérations de montage/démontage du circuit d’essai, le traitement de gaz et la maintenance mécanique sur des équipements CERDA. Compétences attendues - Forte sensibilisation aux...

  • Chef-fe Gérant-e

    il y a 6 jours


    Villeurbanne, France Mille et un repas Temps plein

    Employer Mille et Un Repas société indépendante de « Gastronomie Collective®» est la seule entreprise de restauration associant la qualité et la créativité des plats et des menus à une démarche citoyenne symbolisée par l'Eco - Responsabilité et le «Zéro Gaspil'®». Nous nous engageons à établir une relation durable et raisonnable avec les...


  • Villeurbanne, France Université Claude Bernard Lyon 1 Temps plein

    _**L’ Université Claude Bernard Lyon 1 recrute**_ **Adjoint/e à la cheffe de bureau des contractuels BIATSS** Université à la pointe de l’innovation, Lyon 1 allie formation de qualité et recherche d’excellence au coeur d’un environnement attractif et bénéficie d’un rayonnement international dans les domaines des sciences, des technologies,...

  • Chef D'équipe Atelier

    il y a 4 jours


    Villeurbanne, France Elise Temps plein

    Vous cherchez un métier de chef d’équipe atelier dans une entreprise humaine ? ELISE Lyon vous ouvre ses portes ! ELISE Lyon est une entreprise de collecte et de tri de déchets de bureaux. Nous avons + de 1 800 clients sur la région lyonnaise et 100 collaborateurs qui œuvrent au quotidien pour mener à bien nos missions environnementales et...