Chef de Rang

La Table du Brasseur, brasserie - restaurant située à Villars, recherche **un/une chef(fe) de rang** pour manager son équipe. Le **chef de rang **est responsable de l'équipe de salle et veille au bon déroulement du service. Il accompli également certaines tâches liées à la réception, à l'installation et au service à la clientèle. Il est en lien direct avec les autres chefs de rang.

Le **chef de rang **doit travailler en collaboration avec toutes les équipes de façon efficace et constructive. Il est à l'écoute de ses collègues et sait promouvoir l'esprit d'équipe. Il garantit la bonne intégration des nouveaux arrivants et applique les bonnes pratiques professionnelles au sein de l'équipe.

**Le chef de rang accompagne son équipe au quotidien dans le développement de ses compétences et transmet son savoir faire.**

**LES MISSIONS**:
**> Accueillir le client**:

- Accueillir les clients et les conseiller dans leurs choix,
- Présenter les supports de vente et informer sur les suggestions du jour,
- Savoir prendre des commandes,
- Service en salle.

**> Organisation du service**:

- Dresser les tables et mettre en place les consoles de service,
- Veiller à la coordination des opérations et assurer la fluidité du service,
- Débarrasser les tables, ranger et nettoyer la salle.

**> Supervision de la caisse**:

- Etablir et présenter les additions
- Réaliser et vérifier les opérations d’encaissement

**> Animation de l'équipe**:

- Organiser le service et répartir les tâches,
- Organiser les échanges d’informations avec la cuisine,
- Superviser l’activité sur les tables en responsabilité
- Manager l'équipe de serveurs.

**LE PROFIL**:

- Vous êtes dynamique, souriant(e) et impliqué(e),
- Vous avez le sens du contact et l’esprit d’équipe,
- Vous êtes organisé(e) avec une capacité à gérer les aléas.
- Salaire fixe + primes
- Expérience d'un an minimum
- Véhicule obligatoire
- 1 week-end par mois
- Cette annonce est propulsée par Cookorico - l'emploi en hôtellerie restauration._