Chef Pâtissier

Nous recrutons pour un de nos clients, **un(e) Chef Pâtissier(ère)**. Le poste est à pourvoir au sein d'un Hôtel 4** et restaurant gastronomique situé dans le Var, à proximité de Draguignan.

L'établissement est une adresse emblématique de la région, réputée à la fois pour sa gastronomie et son cadre exceptionnel. Il est composé d’une équipe très stable dont beaucoup de collaborateurs ont plusieurs années d’ancienneté.

Le restaurant réalise environ 40 couverts au déjeuner et 80 le soir avec des pics d’activité en période estivale.

**Chef Pâtissier H/F**

Directement rattaché au Chef de cuisine, vous aurez pour mission de:

- Superviser la réalisation des desserts, du pain et des viennoiseries de l’hôtel ainsi que du restaurant)
- Animer, encadrer et former une équipe
- Participer à l'élaboration des cartes saisonnières et des suggestions journalières en collaboration avec le chef
- Gérer en autonomie les approvisionnements et le contrôle des coûts de votre service ainsi que le respect des normes d’hygiène et de sécurité.

Idéalement issu(e) d’une formation en pâtisserie (CAP, Mention Complémentaire ), vous avez une expérience réussie et significative dans un restaurant gastronomique étoilé et/ou un hôtel 5* en tant que chef pâtissier ou sous-chef pâtissier.
La rigueur, l’organisation et la créativité sont les qualités nécessaires à la réussite dans ce poste.
- _Contrat : _**_CDI _**_évolution vers un poste de cadre_
- _Repos : lundi et mardi_
- _Salaire : 3000€ net mensuel_