Commis Sommelier

Le restaurant **Gaia** à Monaco, spécialisé dans la cuisine méditerranéenne haut de gamme, recherche un **Commis Sommelier** pour rejoindre son équipe.

Sous la supervision du Chef Sommelier, le Commis Sommelier aura pour mission d'assister à la gestion des vins et boissons, tout en garantissant une expérience client exceptionnelle.

**Responsabilités**:

- Assister le Chef Sommelier dans la gestion de la cave à vins et de la sélection des boissons.
- Conseiller les clients sur les accords mets et vins en fonction de leurs préférences et des plats commandés.
- Participer à la préparation du service (mise en place des verres, contrôle des stocks de vins).
- Servir le vin aux clients de manière professionnelle et selon les normes du restaurant.
- Aider à la gestion des commandes et des approvisionnements de vins et autres boissons.
- Assurer la propreté et l'organisation des espaces de stockage des vins.
- Participer à des dégustations et à des formations pour développer une connaissance approfondie des vins proposés.
- Contribuer à l'amélioration continue du service, en offrant une expérience client raffinée et attentive.

**Profil Recherché**:

- Expérience préalable en tant que Commis Sommelier ou dans un rôle similaire au sein d'un restaurant gastronomique ou d'un établissement de luxe.
- Bonne connaissance des vins (formation en œnologie ou certification de sommelier est un atout).
- Passion pour le vin et la gastronomie, avec un sens aigu du service à la clientèle.
- Excellentes compétences en communication et présentation.
- Capacité à travailler en équipe et à suivre les directives du Chef Sommelier.
- Souci du détail et rigueur dans le respect des standards de qualité.
- Langue : Maîtrise du français et de l'anglais (une troisième langue est un plus).

Type d'emploi : Temps plein

Rémunération : 2 477,00€ par mois

Lieu du poste : En présentiel