Cuisinier (H/F), Site de Châtellerault

il y a 2 semaines


Bourges, France CHU de Poitiers Temps plein

Cuisinier H/F

Service restauration

Site de Châtellerault

CDD de 6 mois

Dès que possible

Temps plein

I. Présentation générale du CHU

Composé de près 2 700 lits et places, le CHU de Poitiers s’étend sur 5 sites (Poitiers, Châtellerault, Loudun, Lusignan, Montmorillon) répartis sur l’ensemble du territoire de la Vienne.

Etablissement de soins de référence à vocation régionale, le CHU de Poitiers assure à la fois une mission de proximité pour les 436 000 habitants de la Vienne et une mission d’appel régional et de recours pour les 1,8 million d’habitants du Poitou-Charentes.

Le CHU de Poitiers est organisé en 15 pôles d’activités cliniques et médico-techniques. Avec près de 8 000 professionnels, il constitue le premier employeur de la Vienne.

II. Poste proposé
- Missions générales**- Du poste**:
- Veiller au bon fonctionnement et à l’organisation de son poste pour une mise en euvre fluide et sans contrainte.
- Respecter le planning de production ainsi que les fiches techniques établies.
- Vérifier la conformité des produits relatifs à son domaine, la qualité des produits avant la mise euvre, pendant la mise en euvre et le respect des délais pour la présentation des produits en zone de conditionnement chaud, de préparation froide.
- Veiller au respect des règles d’hygiène et de sécurité en vigueur.
- Avertir son responsable de secteur de la détection d’une non-conformité.

**- Obligations du fonctionnaire (consultable sur l’intranet)**:
- Secret professionnel, discrétion et obligation de réserve
- Neutralité
- Obéissance hiérarchique

**- De l’emploi**: Travail dans des locaux avec ou sans température dirigée.**- Le périmètre d’action**: Le champ d’action du poste s’étend sur le secteur de la plonge batterie, du conditionnement chaud, des préparations froides et de la salle de tranchage.- Nature du contrat et des conditions de recrutement**- Grade**: OP2 (Ouvrier Principal)
- CDD de 6 mois

**- Rémunération**: 2196€ brut/mois soit 1765€ net/mois avant impôt- Quotité de temps de travailTemps plein

III. Profil recherché
- Diplôme et formation requis**- Diplômes**: CAP /BEP cuisine. BAC PRO restauration

**- Expériences**: en milieu de restauration collective souhaitées ou liées au milieu alimentaire.

**- Aptitudes particulières**: travail en équipe et résistance au changement de température.

**- Motivations recherchées**: posséder le sens de l’économie, lutter contre le gaspillage et associer ses « savoir-faire » et « savoir être » pour le bon fonctionnement du service.- Compétences et qualités requises- Savoirs faire- Adapter son comportement, sa pratique professionnelle à des situations critiques, dans son domaine de compétence
- Choisir et utiliser des matériels, des outils de travail ou / et de contrôle, afférents à son métier
- Évaluer l’état de propreté des surfaces et définir les travaux à réaliser
- Travailler en équipe, en réseau et polyvalence sur d’autres postes sont obligatoires
- Utiliser une procédure, un code, un langage, un protocole, une réglementation spécifique à la restauration collective
- Analyser et optimiser les stocks, la conformité, des produits et de l’équipement.**- Connaissances**: Principes HACCP, marche en avant, traçabilité et gestion de stock en mode FIFO (1er entré 1er sorti)

**- Savoir être**: Organisé, Ordonné, Rigoureux, Soucieux du résultat et de la qualité du travail effectué.IV. Renseignements complémentaires

Les agents sont affectés sur la cuisine centrale du site de Châtellerault.

L’amplitude horaire est de 6h00 à 14h00 sur la base de 7h de temps de travail par jour. Les congés annuels sont planifiés avec l’accord du responsable de production.

Les agents travaillent un weekend sur quatre dans le secteur expédition et les jours fériés sur une base planning annuelle.

D’autres tâches peuvent être demandées par l’encadrement pour raison de service.

**Contraintes professionnelles**: Port de charges, position non statique avec rotation du torse sur tous les postes, travail en milieu à température non dirigée avec une ambiance sonore et manipulation de produits d’entretien dans une zone à température variable. L’agent doit prendre en considération les contraintes liées à son poste et adopter les mesures préventives en conséquence.

V. Démarches à effectuer pour postuler

**Ref**: C110O77403



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  • Cuisinier Traditionnel

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    Bourges, France REGIONAL INTERIM CHATELLERAULT Temps plein

    **CUISINIER TRADITIONNEL H/F****: **Description du poste**: *** - Votre agence Régional Intérim Châtellerault recrute pour son client, un restaurant proposant une cuisine authentique: - un cuisinier H/F dans le cadre d'un remplacement. - Vous travaillerez sur place avec des produits frais et locaux. Notamment les produits issus du jardin potager. - Vous...


  • Bourges, France CENTRE DE RECRUTEMENT DE LA GENDARMERIE Temps plein

    Nous recherchons, pour la caserne de Gendarmerie à Châtellerault, un(e) cuisinier(ère) H/F sous statut militaire de Gendarme Adjoint Volontaire "Emploi Particulier". - CAP/BEP dans le domaine OU expérience professionnelle - Possibilité de bénéficier d'une reconversion après 4 ans de service. - Conditions : avoir effectué sa JDC, être âgé de 17 à...

  • Cuisinier (H/F)

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  • Cuisinier de Collectivité

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    Bourges, France Emploi 86 Temps plein

    ADECCO CHATELLERAULT recherche pour un de ses clients un Cuisinier de Collectivité H/F. Poste proche de Châtellerault. C'est une mission d'intérim de 3 semaines pour un remplacement d'un salarié absent pour congés. Période du 28 août au 15 septembre 2023. Les horaires sont : 7h à 15h ou de 6h45 à 14h45 du lundi au vendredi. Vous allez...

  • Cuisinier / Cuisinière

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    Bourges, France temporis Temps plein

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  • Cuisinier (F/H)

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    **Description du poste**: Nous recherchons 2 CUISINIERS F/H pour renforcer notre équipe au sein de notre restaurant situé dans l'un de nos centres de vacances sur CHATELLERAULT, dans la Vienne (86) ayant l'habitude de travailler en collectivité (40 à 70 couverts), connaissant les normes HACCP et soucieux de la satisfaction du client et des convives. Nous...

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    **Association Gym volontaire** CHATELLERAULT 86 recherche **Animateur h/f** à partir de janvier 2 heures par semaine 19H - 20H Adultes et Séniors. **Date de publication**: Publié il y a 3 heures **Date d'expiration**: 8 janvier 2023 **Localisation**: Châtellerault, France **Intitulé du poste**: Animateur H/F

  • Cuisinier (F/H)

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  • Agent de Service

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    L'entreprise Saines Nettoyage recherche un agent d'entretien sur Châtellerault pour entretenir un magasin. - _**Créneaux horaires : Lundi, mardi, mercredi, jeudi, vendredi, samedi**_ Type d'emploi : CDD Salaire : 11,75€ par heure Programmation: - Du Lundi au Vendredi - Travail de 5h à 7h - du 07/08 au 11/09 Expérience: - Agent d'entretien h/f ou...

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    **Compass Group France** lance sa campagne d’apprentissage **pour la rentrée 2023**. Nous vous offrons plusieurs opportunités à **CHATELLERAULT** (86) en **qualité d’apprenti cuisinier H/F** au sein de nos restaurants. Passionnés et prêts à relever le défi ? Intégrez nos brigades ! **La Food, c'est par ici !** - Type de contrat _:...

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