Commis Barman

Nous recherchons un(e) commis de Bar (H/F) compétent et dynamique pour rejoindre notre équipe. Au sein de l’équipe de bar du restaurant, le.lacommis de barman veille à la production des cocktails selon les normes HACCP en vigueur dans un souci permanent de satisfaction client.

**Être **le.la** **garant.e de l’élaboration des cocktails & les servir selon les standards de qualité**
- Accueillir le client et préparer les boissons commandées selon les fiches techniques établies
- Servir les clients au comptoir, le cas échéant
- Procéder à la facturation et à l’encaissement des consommations des clients du comptoir

**Effectuer la mise en place du bar et assurer son nettoyage**:

- Approvisionner en produits le bar
- Suite l’état des stocks, identifier les besoins en approvisionnements du bar et en référer au chef barman
- Procéder à la vérification quotidienne des équipements, du matériel et des produits spécifiques nécessaires à l’élaboration des boissons et à la bonne tenue du bar
- Participer aux inventaires
- Débarrasser le comptoir et en assurer la propreté
- Être garant de la propreté du bar et du respect des normes HACCP en vigueur

**Collaborer avec l’ensemble des fonctions du restaurant**

Participer à tous les briefs d’équipe avant chaque service afin de recueillir les informations sur la clientèle
- Assurer la transmission des informations pertinentes aux supérieurs immédiats
- Travailler en étroite collaboration avec les équipes de cuisine, le maître d'hôtel, les équipes en salle
- Informer son manager lors de commandes spéciales et/ou lors du service de clients importants.
- Connaître le calendrier des évènements de son établissement

Etre véhiculé obligatoire

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 11,72€ par heure

Nombre d'heures : 35 par semaine

Expérience:

- Restauration: 1 an (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 23/08/2024