Ouvrier Polyvalent Découpe de Viandes

Languedoc Lozère Viande est une entreprise de découpe et transformation de produits carnés en fort développement (80 salariés) travaillant notamment en flux tendu pour la livraison de Restauration Hors Foyer (RHF). Nous sommes situés au cœur d'un bassin d'élevage, à mi-chemin entre l'Aubrac, les Causses et les Cévennes.

Notre mission première est de valoriser la production des éleveurs bovins et ovins locaux. Filiale d'un groupement de 2500 éleveurs (CELIA), nous travaillons en circuit court. Très « terroir » et véritables acteurs de notre région, nous sommes engagés pour le développement durable de nos territoires et la préservation de nos paysages.
- **Votre mission**_

Rattaché(e) au responsable adjoint de production, l’ouvrier de découpe de viande polyvalent H/F s’occupe:

- de la découpe des viandes rouges (bovine, ovine),
- de la préparation du le lieu et du matériel du travail,
- de la préparation des produits élaborés, de leur conditionnement et de leur stockage.

Il/Elle est appelée à disposer de compétences lui permettant d’assurer ses activités dans le respect strict des normes d’hygiène, de santé et de sécurité au travail ainsi que des normes de qualité et de santé alimentaire.

Il/Elle peut être amené(e) à:

- Assurer la réception et le stockage des carcasses et des quartiers,
- Conditionner et stocker les pièces de viande et les produits élaborés,
- Ranger les aires de réception et de stockage,
- **A quoi vous attendre ?**_

Au sein de nos nouveaux locaux, vous intègrerez des équipes de passionnés(ées) évoluant dans un cadre de travail agréable disposant d’un outil de travail performant.

Notre cadre de vie **« au vert »**, vous permettra de bénéficier à la fois de la nature, des activités de plein air tout en vous permettant de rejoindre de grandes villes comme Montpellier ou Clermont-Ferrand grâce à la proximité de l’autoroute A75
- **C’est tout à fait « Vous »**:_
- Notions de base des espèces et de l’anatomie des animaux
- Viandes et de leurs sous-produits (type, qualité,)
- Equipements, matériels et outillage de découpe des viandes
- Méthodes et produits d’hygiène et de prévention en milieu professionnel.
- Règles d’hygiène et de sécurité
- Bonne dextérité manuelle, rapidité et minutie,
- Souci de la satisfaction de la clientèle,
- Sens du respect aux règles d’hygiène, de santé et de sécurité,
- Résistance physique,
- Sérieux(se), fiable et capable de travailler en groupe ;
Une expérience sur un poste similaire, idéalement dans la viande, et/ou un diplôme de type CAP Boucherie serait un plus.

Après un premier échange téléphonique avec le service des ressources humaines, vous rencontrerez lors d’un entretien votre futur responsable.
- **Rémunération selon profil et expérience**_
- **Avantages**_ _: _Participation aux résultats et prime de fin d’année en fonction de l’ancienneté // Avantages du CSE // partenariat avec Action logement

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : à partir de 11,52€ par heure

Avantages:

- Épargne salariale

Programmation:

- Du lundi au vendredi
- Heures supplémentaires
- Périodes de travail de 8 heures

Types de primes et de gratifications:

- Heures supplémentaires majorées
- Prime annuelle

Formation:

- CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

- Poste Similaire: 1 an (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel