Preparateur en Epices

Nous recherchons pour l'un de nos clients, des PREPARATEUR EN EPICES H/F.

Vous travaillerez pour une société d'agro-alimentaire spécialiste des produits d'épicerie, des plats cuisinés surgelés, des produits traiteur pâtissier et de panification.

Vos missions:
**PREPARATION DES MATIERES SECHES ET DES MATIERES FRAICHES A J-1**

A partir de la feuille de sorties globales, des OF, des plans de fabrication et des recettes:

- Il vérifie l'adéquation entre les fiches recette et les OF.
- Il répartit les ingrédients par recette, après avoir vérifié les DLUO, en les pesant et saisit sur l'imprimante le nom de la matière et le poids sur chaque poche constituée.
- Il range les grosses pesées de matières sèches dans des bacs ou sur des palettes, les petites pesées de matières sèches ou fraîches dans des mannes sur des chariots. Les matières sèches seront stockées dans le local épicerie et les matières fraîches dans la chambre positive. Chaque recette sera identifiée par unité de fabrication, à savoir la goavec.
- Il enregistre chaque pesée en imprimant chacune d'entre elle à l'aide des tickets épicerie reliés aux balances électroniques.
- Il vérifie chaque consommation par OF physiquement et informatiquement.

Pour assurer la traçabilité de chaque matière:

- Il agrafe chaque nouvelle fiche palette d'un nouveau lot d'une matière à une fiche traçabilité épicerie.
- Il remplit à chaque utilisation d'une matière la fiche traçabilité épicerie correspondante en y inscrivant le numéro d'OF, la date de fabrication et imprime l'étiquette correspondate à la fabrication.
- Il vérifie ses tickets épicerie à chaque fin de recette et valide les tickets épicerie de l'autre personne qui prépare les pesées pour l'autre 1 x 8. Si tout est bon, il agrafe les tickets à l'OF correspondant.
- Il s'assure que les visas préparateur et contrôleur sont renseignés.
- A chaque début de mois, il vérifie toutes les DLUO des matières qu'il utilise. Si la DLUO correspond au mois suivant, il alerte le Coordinateur et/ou le Responsable d'Atelier de Production.

**POINTS DIVERS**
- Réajuste les pesées en cours de journée physiquement et informatiquement selon les aléas de fabrication et selon les informations transmises par le Coordinateur et/ou le Responsable d'Atelier de Production.
- Signale chaque jour au magasin les matières à réapprovisionner pour le jour J.
- Peut être mis à contribution pour l'inventaire physique mensuel et pour la préparation de l'inventaire semetriel en doublon avec un magasinier.
- Remplit chaque jour sa feuille horaire en y indiquant le plus précisément possible le temps passé sur chaque OF.
- Est responsable du nettoyage et du rangement du local épicerie.
- Peut être amené à travailler sur un autre poste, voir dans un autre atelier, selon l'organisation du travail du site (2 x 8, 1 x 8, etc ).
- Contrôle les pieds de chaîne en début et fin de poste.
- Assure la gestion informatique et physique des retours de stocks quand des suppressions de Goavec sont engagées.

Vous avez besoin pour ce poste de notions de calcul élémentaire pour l'adaptation quantitative des recettes.

Le poste est à pourvoir dès possible

Lieu de poste : MARANS

Horaires : 2*8 - 1*8

Taux horaire : 11.35€

Avantages:

- Panier repas
- Prime habillage
- Indemnité de transport

Type d'emploi : Intérim
Durée du contrat : 6 mois

Salaire : à partir de 11,35€ par heure

Avantages:

- Titre-restaurant

Lieu du poste : En présentiel