Commis de Cuisine
il y a 1 mois
**Nouveau projet**
Ce nouvel établissement situé au cœur de la ville d’Annecy, vous invite à faire partie de l’équipe du nouveau lieu de vie d’Annecy. Souhaitant recréer une ambiance chic et décontractée pour les Annéciens, ce restaurant s’axe sur une atmosphère chaleureuse et conviviale. Avec une carte réduite, nous souhaitons travailler des produits de qualité et de saison offrant une cuisine travaillée et d’un nouveau genre.
**Nouvel équipe**
En quête de la nouvelle équipe qui nous permettra de réaliser et développer ce projet au mieux. Notre équipe est le cœur de notre restaurant. Nous valorisons la collaboration, l'innovation et la passion pour la restauration. Nous offrons des opportunités de développement professionnel, encourageons la créativité de chacun de nos employés.
**Date d’ouverture**: 7 Juin 2024
**Notre restaurant**: Service boisson en continu : 7jours/7. 8h à 2h
**Horaires Cuisine **:5jours/7 12h à 15h 19h à 23h
**Nombres de couverts **:50 à 100 par service
**Fermeture Annuelle **:4 semaines par an
2 semaines en Novembre/ 2semaines en Janvier
**Composition des équipes en interne**: Cuisine : 6 ou 7 employés
Salle/ service : 15 employés.
**Le profil**:
- Formation obligatoire (CAP, BEP, Bac professionnel, BTS )
- Dynamique, bienveillant et ponctuel
- Créatif
- Rigoureux
- Respectueux
- Impliqué
- Savoir travailler en équipe.
**Responsabilités Générales**:
- **Assistance dans la préparation des plats**: aider les chefs de partie et le sous-chef dans la préparation des ingrédients et des plats.
- **Apprentissage et perfectionnement des techniques culinaires **acquérir des compétences culinaires essentielles et apprend différentes techniques et styles de cuisine.
- **Maintien de la propreté et de l'ordre**: maintenir un environnement de travail hygiénique et organisé.
- **Respect des normes d'hygiène et de sécurité**: suivre strictement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, ainsi que les protocoles de sécurité de la cuisine.
- **Préparation des mises en place**: Avant le service, préparer les ingrédients nécessaires pour les plats du jour.
- **Soutien pendant le service**: aider à assurer un déroulement fluide en fournissant les éléments nécessaires aux chefs de partie et en répondant rapidement aux demandes.
Type d'emploi : Temps plein, CDI, CDD, Alternance
Programmation:
- Disponible le week-end
- Période de travail de 8 Heures
- Tous les week-ends
- Travail en journée
- Travail en soirée
Types de primes et de gratifications:
- Heures supplémentaires majorées
- Primes
Formation:
- CAP / BEP (Optionnel)
Expérience:
- Domaine Culinaire: 1 an (Requis)
Lieu du poste : En présentiel
Date de début prévue : 07/06/2024
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